随着美式精酿在国内的越发流行，越来越多人亲自去美国喝酒，背酒，进口各种各样的美国啤酒回来。但去阿拉斯加的人却挺少。一来可能大家觉得阿拉斯加特别遥远，需要飞到西雅图再转机；二来是不是觉得阿拉斯加太冷，怎会有什么好啤酒呢！阿拉斯加的面积之大，地貌之丰富是我之前没有想到的，完全不是冰天雪地！南部很多海港城市都非常宜居，面积几乎是整个美国西部州之和，人口只有74万，有8个国家公园，300万个湖泊，10万条...
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一般小型啤酒厂酿酒所需的酿造设备主要有：原料储藏设备、原料备制设备、麦汁制备设备、啤酒发酵设备、啤酒过滤设备、啤酒储存设备。小型啤酒厂多采用500L-3500L设备。1.原料储藏设备：麦芽储存设备、通风设备、输送管桥设备、温湿度的控制、称重计量设备等。2.原料备制设备：麦芽输送机、麦芽粉碎设备、离心式除尘器、储料箱斗、自动计量电子称等。3.麦汁制备设备：糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽...
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您是否热衷于拥有自己的家庭酿酒设备并创办属于自己的小型酿酒公司？您很可能对啤酒厂配置一无所知，以下是我们的一些分享。当涉及到选择微型酿酒设备时，它很复杂。然而，选择专业的小型酿酒设备供应商或目前有业务的个人是可靠的，我们整理了一份小型设备清单，希望对您有所帮助。1.糖化系统糖化系统由电重蒸汽发生器、过滤桶、麦汁泵、麦芽厂设备、醪液储罐和板温式换热器组成。可以将麦芽和水一起加入以加热混合物，因为它为...
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固态酒醅发酵和固态蒸馏是中国传统酿酒工艺，酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是世界上共同的酿酒工艺。酿酒多年的你知道固态酿酒的4个要点吗？要点一:固态发酵是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时终止，即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必须经过糖化与发酵进程。普通糖化酶作用的最适温度在50--60℃。温度过高，酶被破坏的量就会愈大，当采用20-30℃低温时，糖化酶作用缓慢，故糖化时间要长一些，但酶的破坏也能...
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固态酒醅发酵和固态蒸馏是中国传统酿酒工艺，酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是世界上共同的酿酒工艺。酿酒多年的你知道固态酿酒的4个要点吗？要点一:固态发酵是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时终止，即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必须经过糖化与发酵进程。普通糖化酶作用的最适温度在50--60℃。温度过高，酶被破坏的量就会愈大，当采用20-30℃低温时，糖化酶作用缓慢，故糖化时间要长一些，但酶的破坏也能...
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根据加工方法的不同，颗粒酒花又可以分为90型颗粒酒花、75 型颗粒酒花、45型颗粒酒花及预异构化颗粒酒花。1、90型颗粒酒花(普通颗粒酒花) 90 型颗粒酒花因减少了部分水分及梗叶等杂物，只为酒花原重的90%。一般用铝信包装，每袋skg或10kg.此种颗粒酒花所含的a酸量，由所采用的酒花品种所决定。加工过程中，a酸损失较小。2、45型颗粒酒花(浓缩颗粒酒花) 45 型颗粒酒花质量只为酒花原重的45...
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移动别针，隐藏麦芽如果您想花一些力气来美化您的自制啤酒，您只需要压扁专门的谷物，或者制定支出计划，移动别针可能是您全新的选择工具。您需要的只是一个可重新密封的塑料袋、谷物，以及您的全新擀面杖。将谷物放入拉链袋中，并将其卷起直至适当压扁。如果这是你压扁麦芽的关键技术，你可能会想用大理石擀面杖。谷物可能是困难的小块，也可能会损坏木擀面杖。这种方法特别适用于特殊谷物，因为它们与麦芽汁一起浸泡在锅中，包括...
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一般来说，开办酒厂需要获得批准、执照、两次评估和许可证。即：1申报项目审批2营业执照3消防评价4环保评价5食品生产许可证理论上这些都可以。然而，现实并非如此简单，最难的是项目审批和食品生产许可证两个，先说如何获得审批批文。 酒厂的申办首先获得了国家发改委的批复，因为国家发改委在2013年计划将每小时罐装量低于18000瓶的瓶装生产线列为国家出类光工业生产线，所以如果要获得批准，首先要考虑其生产线...
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最近，朋友开了家小型精酿啤酒厂，在忙着做代理跑销售。精酿啤酒已经被很多人喝过了，味道很好，但是销量很少，主要是找不到渠道销售。小编根据客户的经营经验总结了几点分享给大家。精酿啤酒设备：啤酒厂设备 啤酒设备1.了解：首先要清楚所要销售的啤酒，它的口感、风味、酒精度、PH值、价格范围等。了解全面才能更好的进行销售。啤酒设备厂家：小型啤酒设备2.经营方案：精酿啤酒厂顾名思义就是专业生产精酿啤酒的工厂，有...
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