夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状，即中医所说的”苦夏”。所以，这夏季喝白酒也是一门学问。少量饮用白酒，还可以起到缓解疲惫，松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，一不小心就嗨过头了。白酒能够促进人体的...
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说到收藏，很多人第一时间都会想到古董，但也许很多人都不知道，白酒也是可以收藏的。不过并不是所有白酒都适合收藏，而且白酒收藏也有一定年限，目前白酒市场最适合收藏的白酒非酱香型白酒莫属。为什么这么多人喜欢收藏酱香型白酒？因为酱香型白酒优质的特性众多。第一、正宗酱香酒酒精度稳定酱香型白酒的酒精度是53%vol，这个酒精浓度水分子和酒精分子缔合最牢固，酒精不容易挥发。有个经典的试验，将53.94ml的纯酒...
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经常喝酒的人，肯定经常去买酒，在买酒的时候，不管是网上还是实体店，都会看到各种各样的荷花酒，这些荷花酒酒质不一样、价格不一样、出处也不一样，而且不仅仅只是一款，那么市面上为什么会有这么多的荷花酒呢？一、创意新颖荷花在人们的心中有着：“出淤泥而不染、濯清涟而不妖”的美誉，贵州茅台镇的白酒更是有着“酒中之王”的说法，和荷花可以说是不谋而合，有异曲同工之妙，这种将酱香酒和荷花联系到一起的创意显得新颖，消...
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来源：壶中岁月回答这个问题前，我们先要明确，什么是大曲酱香酒?酱香型白酒按照生产工艺和品质高低，依次可分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类。其中，捆沙酒以高温大曲做为糖化发酵剂，进行固态发酵生产，因此又被称为大曲酱香酒。正宗的大曲酱香酒，产自贵州省茅台镇，取材于当地，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年储存，方可出厂。白酒的价格千差万别，高到几万元上不封顶，低到几块钱没有底线，这其中，大曲酱香...
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为什么四川名酒多？1.原料好四川是一个富饶的地方，以酿酒用大米的质量和产量闻名全国。而且水资源丰富，水质优良。2.独特的酿酒过程四川人在长期的劳动生活实践中总结了很多酿酒方法，蒸汽蒸馏、量质采摘、烘干、酒窖发酵、勾兑贮藏等古老的酿酒技术已被列入国家非物质文化名录遗产清单。3.气候好四川省地处盆地，常年气候潮湿，雾气笼罩。在这种气候下，小曲的糖化和发酵度都很高，酒曲的质量也很好。4.四川人爱喝酒因为...
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说起低端白酒，大家很容易想到二锅头系列，因为真的是便宜，尤其是这几年的牛栏山二锅头，销量简直是逆天。二锅头的价格便宜一方面是它的工艺决定了其原料和酿造成本很低（也有说它是酒精串蒸勾兑的），另一方面，其清香柔和的风格也深受广大酒民喜爱。其实市面上有很多低端白酒（大多数）都是通过串蒸法酿造出来的，那么，为什么串蒸白酒这么多？首先笔者声明一下，这个串蒸并非贬低之意。本身串蒸这种工艺被发明出来的时候就是为...
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道高一尺魔高一丈烧碱实验检验酒中脂类反应，似乎没毛病。原浆酒加水，会让不溶于水的脂肪酸酯析出，从而导致酒体混浊，似乎也没毛病。随着短视频的兴起，各个商家非商家，都在告诉消费者用这些方法检验自己的白酒。其实这些脂肪酸酯也是可以添加的，酒精酒加入这些物质，检验结果和纯粮酒的反应是一样一样的。至于点燃白酒看火焰颜色，则是纯粹骗人。酒精充分燃烧就是蓝色，不充分燃烧就黄中带蓝，与酒精度数和环境相关，跟酒质一...
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中国酒业协会理事长宋书玉曾多次提出，中国白酒行业已进入长期不缺酒，长期缺好酒的时期。茅台酒市场价格不断提升很大部分原因在于其卓越品质与稀缺属性。随着经济的腾飞，中国一跃成为全球第二大经济体，百姓的生活水平随之提高，消费者越来越追求健康、绿色的生活方式。白酒消费也朝着喝少一点、喝好一点的消费习惯转变。这种消费习惯的转变使得市场对高端白酒的需求也越来越大，优质白酒成为稀缺资源。中国酒业协会名誉理事长王...
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作为物产丰富、山灵水秀的天府之国，四川一直是富饶之地的代名词，高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业，四川的美酒享誉国内外。天府之国——四川 四川酒业发达，泸州、宜宾、绵竹、邛崃四大白酒产地，五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称“六朵金花”，不知名的地区白酒更是数不胜数，并且中国十大名酒四川白酒就占据了四个席位。可以说，四川产的白酒占了我国白酒市场的半壁江山。川酒四大产区 为什么...
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