四川自古出浓香，也被称为川派浓香

1989年，第五届全国评酒会上，评出全国的十七大名酒中，四川的酒就占了一半。川酒以产酒量大且名牌众多而名扬四海。从市场占有率来说，川酒无论产量还是销量均占40%以上，多年来全国第一，稳稳占据了中国白酒行业的半壁江山。

其实酿酒产地它的自然气候是独一无二，且不可复制的。一丝气候都影响着酒的口感与品质而四川地区位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿，亚热带湿润季风气候，冬暖夏热，气候温和，雨热同季，空气湿润，土壤肥沃。天然环境，加上湿热气候，极适于酿酒微生物繁衍， 直接在地形上形成了一个天然发酵池。在这种气候下，酒曲糖化发酵力都很高，质量非常优良。酿酒中酒曲是关键。

同时四川是产粮大省。好酒需要好原料，俗话说，酒为粮食精。

四川人民代代传承，有数千年酿酒经验的沉淀，在具体的实践中总结了酿酒之道，形成了严格的酿酒传统工艺。

窖池越老，酿出的白酒越好。这是因为酒窖历经数百年连续酿酒，已形成独有的富含各类有益微生物的庞大系统，其生命代谢活动所产生的窖香气就越浓郁。几乎每一个名酒，都从历史上继承了古老的窖池

加上政策的扶持，使得四川造酒业蓬勃发展

四川酒业发达，五粮液、泸州老窖、舍得酒业、水井坊、剑南春和郎酒并称“六朵金花”。

四川算得上上浓酱并存。本身中国白酒市场浓香酱香称老大，四川一个省两种香型都很出名可谓算得上是天造地设人和 ，怎么能酿不出好酒呢？

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