2015 年，迪拜国际机场某精品葡萄酒和奢华烈酒零售商以 11,000 英镑（折合人民币约 10.7 万）的高价卖出了一瓶 1895 年的拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild），可是，一瓶距今 120 年的葡萄酒酒还能喝吗？带上一瓶干红葡萄酒去亲戚家做客，吃饭期间，一亲戚道：“这葡萄酒是 2014 年的，现在喝会不会太早了？不是说酒越老越好吗？”果真如此？其实，大...
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前两天接到后台友友的私信，他拿出一支2006年，保质期15年的红葡萄酒问我还能不能喝了。其实很多喜欢喝红酒的朋友可能心里都有这个疑惑：红酒跟其他饮料食品一样，也会有过期一说吗？今天就着这问题一次性说清楚，记不住的话就赶紧点赞收藏吧！什么是保质期？在一些葡萄酒的背标上，我们常常能看到“保质期10年”或是“15年”的标注。这其实是我国《食品安全法》对预包装食品的标签的强制规定。不过，根据2011年发布...
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导语：红酒保质期是10年，存放10年后还能喝吗？看完恍然大悟！酒在世界各国都很受欢迎，虽然被归类为饮料，但不同于普通饮料，它的成分中含有酒精，确切地说是一种酒精饮料。我国最出名的酒精饮料是白酒，特点是透明清澈、度数高、烈性强，好一点的白酒，存放几年，口感更好，香味越醇。众所周知，白酒不会标明保质期，因为酒精度数本来就高，只要密封性好，不会出现变质的情况，而且历久弥香。而红酒不一样，很多红酒的酒瓶标...
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葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。虽说葡萄酒在我国古已有之，但一直受到白酒锋芒的挤压，受欢迎和普及程度远远不如传统的白酒，大众对红酒的认知并不深刻，比如单单一个保质期的问题就会困扰很多消费者。市面上有一些葡萄酒的酒标上都有“保质期10年”的字样，以至于大部分人认为葡萄酒的保质期最长是10年，如果买到一瓶年份比较老的红酒，眼看着保质期已经过了，这红酒到底还能不能喝？是不是和白酒一样越放越香？品酒师来告...
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结冰的红酒还能喝。把红酒解冻溶化后，先喝一口尝一下，如果红酒口感没变，就可以继续饮用；如果红酒味道变酸，口感和风味都已经变差，那么就不要继续喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。当温度达到零下时，葡萄酒可能会完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。红葡萄...
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网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃？”，并有视频佐证：将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部，细菌数量难以数清，要以亿为单位计算，细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌，不排除有肠道致病菌生长。于是，话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗？今天，就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它闲...
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红酒过了十年保质期还能喝，但是酒液已经过了最佳饮用期，口感和风味都下降，不适合饮用。红酒没有准确的保质期，但是会有适饮期，大部分红酒的适饮期在3到5年内，之后就会进入衰落期，风味变差；只有少部分高品质名庄酒可以保存10年以上。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期...
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网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃？”，并有视频佐证：将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部，细菌数量难以数清，要以亿为单位计算，细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌，不排除有肠道致病菌生长。于是，话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗？今天，就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它闲...
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干红10年到期不建议喝，干红属于干型红葡萄酒，没有明确保质期，但是大部分干红都没有储存10年的潜力，储存时间越长，葡萄酒风味会降低，口感会变差，不适合饮用，但酒液对人体是无害的。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒...
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