法国葡萄酒简单介绍

来源:原创 时间:2023-04-01

相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深,大家都会有所发展,有所成就,那这个时候呢,大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面,那古往今来,大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的,尤其在饭桌上不能缺了酒,近年来,随着我国的社会结构发生改变,那么很多人已经从白酒转化成了红酒,毕竟红酒的酒精度数比较低,大家也可以接受,那么红酒是作为西方文化的一种产物,所以说大家普遍对他不是很了解,那么,如果大家在宴会的同时... 查看全文 >

葡萄酒相关知识的简单介绍-葡萄酒的入门知识

专题目录

01.法国波尔多葡萄酒,简单如123456789(法国波尔多葡萄酒的葡萄品种)

说到波尔多,相信很多酒友都有耳闻。对于刚入门的人来说,波尔多这个历史悠久的葡萄酒产区可谓非常复杂。然而在小编看来,波尔多葡萄酒,简单如 123456789。1 种气候▼海洋性气候波尔多地处法国西南地区,大约位于北纬 45° 地带,在纬度上基本与我国的哈尔滨处于同一水平线。不过受到来自大西洋的墨西哥暖流的影响,当地气温并没有那么低,整体属于温和的海洋性气候,年均降雨量约为 950mm,年均日照时间超... 查看全文 >

02.葡萄酒相关知识的简单介绍(部分葡萄酒术语表)

白兰地(Brandy):(源自荷兰语“Brandwijn”,意思是“燃烧的葡萄酒”)酒精饮料:-白兰地是一种蒸馏酒,大多以葡萄为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成;-在橡木桶中陈年一个月至一年,如果橡木桶的容积小于1000公升,则至少陈年6个月;-酒精含量至少为36%。蒸馏(Distillation):蒸馏是先通过加热把混合物中的某些成分分离出来,再冷凝这些成分。蒸馏的原理是混合物中构成主要香气的... 查看全文 >

03.法国萨瓦葡萄酒产区介绍(法国葡萄酒产区介绍及其发展趋势)

你对法国萨瓦葡萄酒产区了解多少?越来越多的人想要去了解法国葡萄酒,因为法国葡萄酒非常的不一样的地方,今天小编为大家介绍的就是法国葡萄酒产区,我们一起来看一下吧。  位于法国东部,临近瑞士边境,地处高寒地带的萨瓦产区(savoie)是举世闻名的滑雪胜地和奶酪之乡,但除了皑皑雪山和美味奶酪,萨瓦的葡萄酒也同样别具一格。在很多行家眼中,萨瓦葡萄酒从来都是被低估的那个,即便他们已经“久经沙场”,但在品尝萨... 查看全文 >

04.红葡萄酒的工艺流程及操作要点「红葡萄酒的酿制方式及过程简单介绍」

红葡萄酒,尤其是干红葡萄酒,几乎不含糖。红酒中的单宁可以的繁殖,促进消化。红酒中含有的维生素C、维生素E、胡萝卜素,有抗氧化的能力,很多食谱中,都推荐在的过程中配合以饮用红酒,那对于红葡萄酒的制作你了解吗?相关的介绍如下!红葡萄酒的酿制方式首先要经过破碎,使果肉和果汁从葡萄中分离,然后再去梗、以避免果梗的青梗味;接下来是酒精发酵和浸渍,发酵容器目前经常使用的是不锈钢大罐,发酵过程为4~10天,这段... 查看全文 >

05.自己想在家喝桃红葡萄酒,这里介绍三种简单的酿制方法

桃红葡萄酒颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,具有红葡萄酒的芳香味道和白葡萄酒的清爽口感,能够搭配所有食物,近年来有很多酿友尝试酿制桃红葡萄酒。本文介绍三种获得桃红葡萄酒的方法。 本文此处主要是给出酿制桃红葡萄酒的三种思路,不具体一步一步的描述操作步骤,因为这和红葡萄酒的酿制,白葡萄酒酿制有很多一样的环节,具体的请查阅这两种酒的制作方法(关注:jtznptj学习)。 方法一:将红葡萄,青葡萄捣碎,加... 查看全文 >

06.白葡萄酒陈年潜力简单介绍

葡萄酒的种类很多,不同种类的葡萄可以酿造出不同风味的葡萄酒。实际上,市面上的葡萄酒都是葡萄酒的混合品种。葡萄酒是混合品种还是单一品种都好!那么白葡萄酒的陈年潜力到底取决于哪些因素呢?  (1)葡萄品种  世界上陈年潜力最佳的白葡萄酒之一是干型雷司令(riesling)葡萄酒。雷司令葡萄酒天然高酸,它的陈年潜力达15-20年。使用新橡木桶进行陈酿的霞多丽(chardonnay)葡萄酒由于从橡木桶中获... 查看全文 >

07.法尔兹葡萄酒产区介绍(法国葡萄酒产区介绍)

法尔兹是德国,最重要的葡萄酒产区之一,北部与起蒙斯海姆接壤,南部与法国接壤,绵延近80公里。法尔兹是德国,非常重要的葡萄酒产区,发展潜力巨大。它生产的雷司令葡萄酒非常有特色,享有国际声誉。下面让我们一起探索这个雷司令爱好者青睐的经典产区。作为德国葡萄种植面积第二大的产区,法尔兹拥有超过23,000公顷的葡萄园,全都坐落在普法尔茨森林(Palatinate Forest)和莱茵河(Rhine Riv... 查看全文 >

08.高酸葡萄酒的介绍(法国葡萄酒介绍)

曾经有一段时间,在特定的葡萄酒爱好者群体中,最流行的一个词是高酸。许多品酒师和葡萄酒专业人士厌倦了上一个时代的超级成熟、果香浓郁和酒香浓郁的果汁,在2000年代中期开始赞美高酸度的好处。诚然,酸度是平衡葡萄酒不可或缺的一部分,这一点几乎没有争议。现在的问题更多的是葡萄酒专业人士是否仍然喜欢那种酸味。侍酒师还爱喝高酸葡萄酒吗?首先,酸度并不像听起来那么简单。所有的葡萄酒都是天然酸性的。当然,有一些复... 查看全文 >

09.法国葡萄酒种类(法国葡萄酒种类介绍)

赤霞珠 如果不是为了说它是来自梅多克的话,人们将不会去介绍这个世界葡萄界的明星,因为只有在梅多克,和美乐组合,才有它最优秀的品质。如果说它的香味以青椒味为特征,那人们也学会了控制它的丹宁量,使之也能散发出其它的香味如黑茶子,皮革,雪松,香辛料以及黑色水果的味道。这一丰富的香味,连同它的丹宁和陈酿潜力,通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。地区餐酒也大量用它,酿造出的酒主要是果香,为了适应更快的消费,如... 查看全文 >

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