相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深,大家都会有所发展,有所成就,那这个时候呢,大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面,那古往今来,大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的,尤其在饭桌上不能缺了酒,近年来,随着我国的社会结构发生改变,那么很多人已经从白酒转化成了红酒,毕竟红酒的酒精度数比较低,大家也可以接受,那么红酒是作为西方文化的一种产物,所以说大家普遍对他不是很了解,那么,如果大家在宴会的同时该怎么样喝红酒才对呢,导致自己不出丑呢,那今天呢,就是小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的入门知识的文章。希望大家通过小编的分享,可以明白在喝红酒的时候,大家应该如何去欣赏红酒。才能做到滴水不漏泰然处之,让大家觉得你非常的有深度,有品味,还有呢,大家也要了解一些葡萄酒的文化,因为小编不想让大家装装样子,而是从内心到外在的散发一种独特的魅力,这样才是一个成功的人,那么。最后呢,小编。想把最后的时间留给大家,让大家在。这篇文章里学到很多的知识。那么大家可以看文章了。
葡萄酒的入门知识
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐,但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴,要喝出它最好的味道,不讲究葡萄酒的礼仪,会让你大失所望。
中文名
葡萄酒礼仪
选酒1
看产地
选酒2
看出厂日期
选酒3
看葡萄酒的寿命
选酒
1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好,即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好,无病害,农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算,五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣,则不影响饮用。沉淀物如果呈粒状,瓶倒立沉淀迅速下降,且酒液仍透明,则多为酒石沉淀,亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物,则可能发生霉变,不宜选购。
5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿,干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化,新酒通常为深红色,藏酿酒杯边处的颜色变浅,并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外,选购葡萄酒时要注意几点:
一是选多年经营的名牌产品;
二是选择知根知底的产品;
三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
场所
品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18至20度为佳,红葡萄酒饮用温度,淡雅的红酒约在12度左右,酒精稍高的约在14至16度,口感丰厚的约在18度左右,但最高不应超过20度。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊。而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发,易出现酸味。室内应避免有任何味道,香水味、香烟味、花香味。另外还需要具备白色的背景,最好采用白色的桌巾和餐巾,以便衬在酒杯的后面,观察酒色。
时间
理想的品酒时间是在饭前,品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动,大多选在早上10点至12点之间举办,据说这个时段,人的味觉最灵敏。
酒杯
葡萄酒杯类虽多,在选购时仍有共同的基本原则:
无色透明;
杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;
材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感;
选用高脚杯子。这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
此外,葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净,再用热水冲洗,最后以不留棉絮的干布擦干,即可倒挂于杯架,或将杯口朝上立放,以免积存闷臭气味。
红酒的开酒方式
开酒
优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时,先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位,切除瓶封,注意,最好不要转动酒瓶,因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后,用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,容易拨断木塞),沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中,如果是用蝴蝶型的开瓶器,当转动螺丝钻时,两边的把手也会缓缓地升起,当手把升到顶端时,只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长,就很难一次就将其顺利拨出来)。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器,建议不要将螺丝钻一次全钻进去,留下一环(因为可能不知道软木塞的长短,如果一次就把螺丝钻全钻到底,会穿过木塞,将软木屑洒到酒内),然后将手把扳下,把另一个支撑点支撑在瓶口,用左手握住,再用右手将手把直直地“提起来”(注意:是“提”而不是推,推很容易将软木塞推断,另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长,无法顺利拨出时,请先停止,将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入,重新再“提”一下,等到软木塞感觉快拨出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净,就可以倒酒了。
综上所述,葡萄酒的入门知识确实是非常的繁多而且高深,大家如果要是想仔细的去学习一下葡萄酒的文化的话,可能小编的文章还不够充分,大家要再去网上查阅一些资料,或者跟一些有名望的人去探讨交流一下。毕竟书读百遍其义自见,那么如果大家想要在将来的生活中做一个遇事冷静沉着的人的话,大家就要养成这样的心态,多读书,多了解,才可以智珠在握,笑看风云,那么最后呢,小编还是想提醒大家,葡萄酒的度数也非常高,希望大家酌情而饮,控制好自己才是对自己负责,好了,今天小编的分享就到此为止了。