加利福尼亚州（California）是美国最大的葡萄酒产区，其葡萄酒产量占美国葡萄酒总产量的90%，几乎等同于整个法国葡萄酒总量的2/3。体量大、种类繁多和新世界代表几乎成为加利福尼亚州葡萄酒的标签。巴黎审判，一举成名18世纪，迁居美国西海岸的西班牙传教士和移民在加利福尼亚州种下第一批欧亚种葡萄（Vitis Vinifera）。相比于风靡世界的法国葡萄酒，加利福尼亚州的葡萄酒相当小众，只在当地有些...
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在如今的世界格局中，美国无疑是超级大国。或许是美国政治、经济和文化过于耀眼，人们很容易把美国的一种好东西给忽略了，那就是美国加州葡萄酒。加州葡萄酒早有耳闻，但大都只是浅尝辄止。直到此次受加州葡萄酒协会的邀请，走过很多地方的路，行过许多地方的桥，看过很多地方的云，喝过很多地方的酒，才更加深刻的发现：加州葡萄酒产区，值得每一位葡萄酒爱好者去游历一番。1、看一组数据，速览加州葡萄酒（1）美国是世界第 4...
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美国费城首届啤酒节７日开幕。走进开幕式现场，迎面便是“美国啤酒前列城”的标牌。百威、米勒，这些在世界上家喻户晓的美国啤酒品牌，均非出自费城。同时，也没有数据表明，费城人均啤酒消费量超过美国平均水平。要论啤酒产量，密尔沃基、波特兰和西雅图这些城市似乎也不逊色。那么，“前列”的名号何以得来？费城啤酒节组委会成员杜亨先生称，要论啤酒生产历史之久，酿造品质之高和饮用风气之盛，在美国城市当中，费城，这个“前...
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在饮品的文化中，的有和日本的茶文化，法国的葡萄酒文化，当然还有的白酒文化，黄酒文化，而对于啤酒文化，较文明的则是欧洲的了。德国人把啤酒看作是做菜时的一种重要调料。比如啤酒烩鳗鱼。做法是先将鳗鱼洗净、切段后，蘸上生粉然后再用牛油煎黄，然后再用香叶、蒜、胡椒粉、盐、啤酒等熬者成汁，浇在出锅时的鳗鱼上，滑嫩可口，是德国国宴上的一道名菜。德国的啤酒汤（BIERSUPPE）是举世闻名的。德国气候寒冷，每逢寒...
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美国葡萄酒文化应该是起始于17世纪，起步晚并不意味着底蕴就浅，随着时间的推移，美国的葡萄酒文化也渐渐对世界产生着很大的影响，下面就一起来看看。美国是世界上第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙，有着悠久的葡萄酒历史和丰富的葡萄酒文化。自1933年，“禁酒令”废除之后，美国葡萄酒产业发展迅速。作为世界上第四大葡萄酒生产国，美国的葡萄酒文化不仅丰富，而且独特。1.美国独特的混酿艺术也许你听过法...
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法国人有葡萄酒文化,意大利人有葡萄酒文化,但美国真的有酒文化的吗?我们有，这需要一段时间来发展,但在2010年,有史以来第一次,我们美国人比法国人喝更多的葡萄酒。这是一个相当厉害的成就。我们是如何走到这一步的?葡萄酒是如何成为我们文化的一部分?这是葡萄酒成为现代的重点:设计+酒，从1976年到现在,目前的展览在旧金山现代艺术博物馆。前提是我们的葡萄酒文化生于1976年。当现在所谓的巴黎和两种美国葡...
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在葡萄酒的世界里面是有着两大阵营之分的，一个是旧世界，另一个是新世界，而美国就是新世界的产酒国，那么，大家对于美国的葡萄酒文化了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 以历史角度来说，美国可算是个年轻的新兴国家。可能是因为这样，对于文化传统、研究创新方面与欧洲国家有大的不同。以酿制葡萄酒而言，保守的欧洲人承袭祖先方法，世世代代为求品质一致，墨守旧法继续照样做下去。 法国著...
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在著名的米其林星级餐厅的侍酒者中可以发现纹身到手腕和热爱运动的人。优质葡萄酒现在可以从便利店更畅销的地方出售。即使是最随意的聚会，客人也会带着旧世界赤霞珠和加利福尼亚名区的葡萄酒来代替香槟啤酒。想想奶酪汉堡和拉姆布鲁斯克（相信我这一点）或辣味瓜拉莫尔与明亮、清新的德国雷司令白葡萄酒的结合。这个新时代的葡萄酒正在创造一种平易近人的态度，即使是最新的葡萄酒爱好者也会在当地的杂货店的酒廊里逗留一段时间。...
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美国作为葡萄酒世界的“新贵”，有着堪比法国红酒的品质，又有着稍高于其他新世界葡萄酒的价格区间。这一切都来自美国葡萄酒生产者的努力，来自美国各大酒庄实打实的品质力量，来自美国葡萄酒品牌为美国葡萄酒业赢来的荣誉。 鹿跃酒庄（stag's leap wine cellars） 鹿跃酒庄是纳帕谷最著名的酒庄之一，在1976年的巴黎品评会中，战胜法国名庄获得的红酒就产自此处。被誉为出产世界上品质最高...
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