万物皆可DIY。其实，葡萄酒如果不单喝，也还有一万种消化方式。那如果葡萄酒换个喝法or吃法，你有什么头绪？本文是为你准备的葡萄酒DIY指南，有兴趣的酒友们，周末或工作日的晚上可以在家搞起来！也欢迎大家集思广益，给酒云君提供更多灵感~热红酒卖热红酒的窗口永远是圣诞集市上醉热络的那个。十一二月的冷空气包裹着身体，一杯暖烘烘的热红酒带着蒸腾的酒气、醇美的香料味和满满糖分降临手际，无疑是拯救人类的美好存在...
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如果苹果是第一颗智慧的种子那么葡萄一定是第二颗没有了葡萄怎么酿成葡萄酒如果世界上没有葡萄酒或许拿破仑立不下赫赫战功法兰西第一帝国也不复存在如果世界上没有葡萄酒很多名画不会出现达芬奇《最后的晚餐》或卡拉瓦乔《酒神巴克斯》如果世界上没有葡萄酒葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催如此壮阔之诗句也不会惊现于世如果世界上没有葡萄酒历史或许会被改写而我们失去葡萄酒就失去了品质生活的一部分少了那杯酒生活仿佛缺了个口一个...
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如果苹果是第一颗智慧的种子那么葡萄一定是第二颗没有了葡萄怎么酿成葡萄酒如果世界上没有葡萄酒或许拿破仑立不下赫赫战功法兰西第一帝国也不复存在如果世界上没有葡萄酒很多名画不会出现达芬奇《最后的晚餐》或卡拉瓦乔《酒神巴克斯》如果世界上没有葡萄酒葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催如此壮阔之诗句也不会惊现于世如果世界上没有葡萄酒历史或许会被改写而我们失去葡萄酒就失去了品质生活的一部分少了那杯酒生活仿佛缺了个口一个...
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随着葡萄酒市场和电商的蓬勃发展，如今在各个渠道购买葡萄酒已经易如反掌。但在百花齐放的同时，葡萄酒的价格也越来越让人看不懂，在各种促销中，常常能见到所谓的“996”（99块6瓶），令人咂舌。葡萄酒的真实底价究竟在哪里？作为一名专业的品酒师，我来跟大家聊点干货。某电商平台上的“996”葡萄酒首先声明，我主要针对进口葡萄酒，为啥不聊国产酒呢？一是我对国产葡萄酒的接触主要集中在精品酒范畴，比如宁夏贺兰山产...
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通过今天的这次分享，大家可以了解到的是：1.发酵的来源2.酿酒的4大步骤3.自酿葡萄酒能喝吗？通过这期分享，希望大家在了解酿酒过程的同时能知道自酿葡萄酒的食品安全隐患，大家一定要注意哦~~~追本溯源，今天咱们一起聊聊葡萄酒是怎么发酵来的。首先要了解一个非常伟大的人物，叫做路易·巴斯德（Louis Pasteur），他1822年出生在法国东部JURA省，就是法国出产黄酒的汝拉产区。他是19世纪最伟大...
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医学研究表明，红酒中的单宁有利于人体健康。时间被命名为“现代10保健食品”，包括红葡萄酒，评论是：皮肤葡萄酒含有丰富的抗氧化剂，它可以有效地降低血液胆固醇，防止动脉硬化。让我们知道什么是单宁。不是单宁含量越高，葡萄酒越好。一个好的葡萄酒应该是酒精、酸和单宁之间的协调和平衡的结果。经过实验，专家们得出了红酒质量的计算公式：酒精度-（总酸+单宁）＝依从性指数，其中总酸和单宁的单位为每升。柔顺指数大于5...
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现在越来越多的朋友开始尝试着喝葡萄酒,但是有时候在开瓶的时候,却不能将软木塞完整地取出来,有的断了,有的碎了木头星子掉进瓶里,影响了葡萄酒的美味，往往这个时候，大多数人都是有点点郁闷的。那么，葡萄酒的软木塞断了怎么取出来呢？下面给大家介绍几种软木塞断的解决方法。酒塞为什么会断？使用开瓶器方法不对。没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。 储存不当原因。...
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饭后一支烟，赛过活神仙”，这曾经是风靡“烟友”圈的“金句”，但是吸烟对身体的损害已经无需多言，其实对烟民来说，适当喝点葡萄酒是可以减少吸烟带来的危害的。在当年的欧洲心脏病学会年度大会上，希腊雅典大学医院的研究人员公布一个实验报告：实验自愿者在吸烟的同时喝上一杯250毫升的红葡萄酒可以“延缓”一枝烟的有害作用。研究人员说，起到“延缓”作用的是红葡萄酒中的多酚物质而不是酒精。大量的研究发现，红葡萄酒中...
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又到了年末岁尾跨年的时刻了，各种节日的聚会在这个时候就特别多了。想要喝点小酒，又要有些情调，又不想醉得不省人事，来点清爽又香甜的桃红葡萄酒吧。桃红葡萄酒(Rosé)，也叫玫瑰红葡萄酒或粉红酒。起源自十九世纪的波尔多，虽然现今波尔多以浓郁醇厚的风味风靡全球，但波尔多桃红葡萄酒仍占有一定的市场。法国是桃红葡萄酒的主要产区，普罗旺斯（Provence）是法国桃红葡萄酒最知名最大的产区，还有卢瓦尔河谷（L...
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