我要学酒！！！·品酒要能弄懂入门级的便宜葡萄酒和价格高昂的葡萄酒，你需要学习对吧！· 在接触葡萄酒一段时间，别人拍酒标给你看问你“这酒如何”的时候你又不太懂，你需要学习对吧！· 在基本的葡萄酒知识能解决了但还不满足现有水平的基础上，你还是需要学习对吧！那么究竟要通过身边大师的口授葡萄酒秘籍还是要报读葡萄酒课程？口授的学习方式，好处之一在于能很方便地学习，可以通过各种通讯工具和大师们很好地玩耍，也能...
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文 | WBO团队为了经营葡萄酒，一些酒商朋友选择了开专卖店或工作室。这种销售方式比较直接，可支持团购并具备零售功能。一家一百平米的店，品类不过几十种，店员不过2-3人，看似简单却学问很深。从选址、选品、装修、引流、促销、建立会员制都需要做好每个细节。然而在实际经营当中，新开店的朋友大都会去参观当地一些做得比较好的门店，或是请教一些同行。但是，由于同行的竞争关系，同一个地方之间酒商的学习交流机会并...
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考证不仅是快速获取某种技能的一种有效途径，也是进入某些行业的“敲门砖”。那么，你知道进入葡萄酒行业的“敲门砖”有哪些吗？本文将为大家介绍几个颇具含金量的葡萄酒专业证书。WSET葡萄酒认证WSET是葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust）的简称，其成立于1969年，总部位于英国伦敦。该机构主要致力于葡萄酒、烈酒以及清酒的教育及推广，培训内容十分广泛，是许多...
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同样是酒，喝葡萄酒与喝白酒、啤酒甚至同是源自西方的白兰地、威士忌都不同。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了必修课程，因为它如今已经成了餐桌乃至社交礼仪中关键的一项。如何拿杯子啤酒杯、纸杯不能用来装葡萄酒，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无 趣。喝葡萄酒要用高脚杯，当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够一口喝的呢!一般杯碗大的杯子就可以。因为手的温度和不同酒的温度是不一样的，手温...
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之前每次在广州开课时都会有粉丝问：“什么时候来上海呀？”今天，要带给大家一个重磅好消息！7月，富隆美酒学院的WSET二级课程要在上海开课啦！富隆美酒学院WSET课程自2017年12月以来，富隆美酒学院已在广州开了3场WSET二级课程，优秀讲师团队为学员们用心打造高质量的课程体验。高素质的讲师团队更高品质的豪华品鉴酒单更充实高效的课程安排长达3天的超延长课时我们也因此收获了很多来自学员们的好评~随手...
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对于葡萄酒行业的专家来说，跟上世界葡萄酒产业的发展节奏是极其重要的。葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）的培训课程在中国广受欢迎，带动了中国葡萄酒业的发展。然而，由于管理问题，这家全球最大的葡萄酒和烈酒资格服务商今年一月份宣布无限期暂停其在华业务。此举确实令人失望，但对于中国葡萄酒专家及爱好者来说，好消息便是他们仍有大量的其他课程及认证证书可选。葡萄酒学者协会葡萄酒学者协会(WSG)是法国、意大利和...
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对葡萄酒有了解的人，应该都听说过“WSET”的大名吧？WSET作为全球第一大葡萄酒认证机构，堪称葡萄酒行业内认可度最高的职业资质认证，一直备受追捧。富隆美酒学院WSET课程现场加上WSET实现中文授课之后，无论是学员还是授课机构的数量都呈现井喷式的增长。这下，许多想学习WSET的朋友们就陷入了迷茫：那么多的授课机构，改选哪一家？好的WSET课程又是怎么样的？这两个问题的答案，就在富隆美酒学院推出的...
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上期我们知道了什么是葡萄酒的二级香气，也知道了这个二级香气是怎么产生的，那么有读者就说：这个二级香气，还有什么需要了解的呢？对于读者问出来的问题，小编尽力的解答。那么小编我反问大家一个问题：你们知道产生这种二级香气要怎样的条件呢？想知道的话就接着看小编我我说的吧！ 发酵条件 酵母的活性对周围的环境条件是很敏感的，尤其是温度和通风。一般说来，温度高、搅拌通风好、浑浊度大，酸度低、都会产生多...
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我们了解过葡萄酒酿制的过程中会产生怎样的物质，也知道了在酿制的过程里最容易导致葡萄酒酒质变差。那么你们知道葡萄酒的香气也是分等级的吗？我们都知道葡萄酒有香气，那么你们知道这个香气是怎么来的吗？而今天小编我就一连两天来跟大家说一下葡萄酒的二级香气吧！你知道多少？ 众所周知，在酒精发酵中，酵母将葡萄汁中的糖转化为乙醇和二氧化碳气，同时产生少量的其他化合物。一升葡萄汁中大约含有二百多克的糖，其中4...
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