还记得学生时代听过一首非常好听的歌，莎拉•布莱曼甜蜜而忧伤的歌声令人沉迷，歌词反复吟唱着：“Parsley, Sage, Rosemary and Thyme”。这首歌相信很多人都听过，算是很老的歌了，名叫《斯卡保罗集市》（Scarborough Fair），是美国电影《毕业生》的主题曲。当年的我怀着好奇心，查了下莎拉•布莱曼的这句歌词是什么意思——欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香。 常接触西餐的人都...
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经常吃西餐的你肯定发现了，西餐的汤品是一大亮点。在西方人的饮食习惯中，吃主食之前喝汤，能激发食欲，润滑食道，为进餐做好准备。所以很多西方人都觉得没有一碗汤，这顿饭就不完整哦！况且，寒冬是喝汤的最好时节，忙碌了一周，喝一碗热气腾腾的暖汤，这大概是冬日里对身心最直接又最温暖的抚慰了。今天，跟小编来认识西餐中常见的汤品吧！1、清汤清汤（Clear Soup），汤如其名，比较清澈，是一种清炖的肉汤，一般以...
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龙舌兰是什么酒？是墨西哥一种以龙舌兰草为原料酿制的蒸馏烈酒，又叫Tequila特基拉，不过所用的龙舌兰可不是国内盆栽的龙舌兰，而是一种巨大的草本植物，单单中间一个心就可以重达200公斤，因含糖量高、多汁而适合用来酿酒，成为世界八大烈酒中唯一不是谷物或水果酿制的。龙舌兰酒的特点Tequila龙舌兰酒又叫特基拉酒，是墨西哥的国酒，也被称为墨西哥的灵魂，是一种以龙舌兰草为原料经过蒸馏制成的一款蒸馏烈酒，...
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随着生活方式的不断转变，葡萄酒在很多人的生活中扮演了不可或缺的重要角色，特别是对一些葡萄酒爱好者来说，他们不仅喜欢边吃边喝，偶尔也喜欢饭后喝一杯酒放松自己，那么，餐后酒是什么酒，它有什么特点？顾名思义，餐后酒就是餐后饮用的酒，主要是利口酒和白兰地。餐后酒是一种烈性酒，其中添加的香料主导了酒的味道。制餐后葡萄酒的方法主要有两种：浸泡和蒸馏，制作时都是以烈性酒为主。前一种方法是将香料浸泡在基酒中。后一...
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葡萄酒是西方的舶来品，我们都知道西方人是很讲究礼仪的，而喝葡萄酒也是，酒桌文化很丰富，其中葡萄酒可以是餐前酒、佐餐酒和餐后酒，可能有些朋友并不知道这些“酒”都是什么酒，下面一起去跟随小编了解一下吧！ 一、餐前酒 餐前酒（Aperitif）指在进餐之前饮用的酒精饮料，也叫开胃酒。餐前酒并不是特指某一种酒；餐前酒是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以成为开胃酒。 饮用餐前酒的目的是为了刺激食...
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红酒的餐酒是佐餐酒的简称，餐酒又被称为“桌酒”。餐酒，顾名思义，就是用来搭配食物的葡萄酒。红酒中的餐酒多为干红葡萄酒，它们的含糖量多低于4g/L，喝起来没有甜味，适合搭配牛排和羊排。在欧洲，等级最低的葡萄酒称为“桌酒”，例如法国的“VindeTable”、西班牙的“VinodeMesa”、意大利的“VinodaTavola”或是德国的“Tafelwein”等等，无论是那一种语言，大都是把“桌子”和...
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香槟（CHAMPAGNE）一词，与快乐、欢笑和高兴同义。它是一种庆祝佳节用的酒，具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒之王。没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，且是一款百搭酒。一、香槟搭配西餐一般而言，不同葡萄酿制的香槟，所搭配的菜肴也不尽相同。全部采用霞多丽葡萄酿制的香槟，酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前的开胃酒。如果采用较大...
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还记得学生时代听过一首非常好听的歌，莎拉•布莱曼甜蜜而忧伤的歌声令人沉迷，歌词反复吟唱着：“Parsley, Sage, Rosemary and Thyme”。这首歌相信很多人都听过，算是很老的歌了，名叫《斯卡保罗集市》（Scarborough Fair），是美国电影《毕业生》的主题曲。当年的我怀着好奇心，查了下莎拉•布莱曼的这句歌词是什么意思——欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香。 常接触西餐的人都...
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随着近年韩剧的来袭，迷倒了众多韩粉，在韩剧里，我们可以看到一种鸡蛋酒，这有什么作用呢？ 其实鸡蛋酒也是一种感冒的偏方。方法如下几种： 1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。较后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。2、当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止...
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