红酒的单宁是什么口感？单宁又叫丹宁/单宁酸，其实是一种天然的多酚类化合物，本身是无色无味的，但在口腔中会呈现一种收敛状态，我们称之为“涩”，简单来说，如果红酒入口，苦涩味越重，说明单宁含量越高，但一般涩感低并不能说明单宁含量低，得看酿酒师的手艺。红酒单宁的口感特点红酒单宁主要来自葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，含量最大的就是葡萄皮，不过这种单宁/丹宁，其实本身是无色无味的，所以没有喝进嘴里，单单通过观色、...
查看全文 >
在选择伏特加时，一定会听到绝对伏特加这个名字，这个来自瑞典的伏特加酒品牌，在中国的硬广让更多人认识到这个牌子，那到底绝对伏特加是什么档次呢？尽管在国内的价格并不高，但它却依旧是享誉世界的顶级烈酒品牌，并且在众多奢侈品牌中脱颖而出。绝对伏特加的国际地位绝对伏特加是什么档次呢？如果单看价格，一瓶500ml的仅在50元左右，很多人都会觉得比较低端，但实际上绝对伏特加的档次很高，而且是享誉世界的高端伏特加...
查看全文 >
葡萄酒是一种酒精饮料，但不同于其他酒精饮料，因为它的历史一直与人类联系在一起。葡萄酒有许多重要的物质：有些来自葡萄，有些来自发酵过程，有些来自成熟过程(在钢制容器或木桶中)或在瓶中精炼期间。葡萄酒的选择是通过品尝来进行的，捕捉最深层的精髓，从而理解每一种色调、香气和味道。品尝：视觉，嗅觉，味觉分析品鉴意味着仔细地啜饮葡萄酒，思考它的历史，给出一个没有个人影响的观点。要想拥有好味道，一定要遵循特定的...
查看全文 >
很多女性觉得merlot红酒喝起来柔柔的，口感很好，没有普通干红那么涩，但却不知道merlot是什么红酒，实际上merlot并不是红酒的名字，而是红酒采用的葡萄名字，中文名叫梅洛或美乐，普遍认为merlot红酒要比赤霞珠更好喝。merlot是指葡萄品种梅洛merlot中文名字叫梅洛、美乐，港台也叫梅鹿辄，这并不是红酒的名字，而是酿酒葡萄品种，代表这款红酒是用merlot这种葡萄酿造的。merlot...
查看全文 >
好的红酒应该是口感平衡，入口顺滑，结构丰满，香气浓郁。好的红酒应该是让人舒服的，色泽明亮，香气宜人，酸涩平衡，喝起来不会刺激喉咙，回味悠长。判断一瓶葡萄酒好与坏，首先要学会品酒，不会品酒就不会品尝到葡萄酒最佳的口感。在我们深入研究通过气味、味道和外观来鉴别葡萄酒风味之前，了解这些风味的来源是很重要的。首先，你必须意识到葡萄酒的味道来自它的芳香化合物。这意味着当你闻到葡萄酒的味道时，酒精会蒸发到空气...
查看全文 >
在国内，桃红酒比较少见，大多还是以红葡萄酒为主，那桃红酒是什么葡萄酒呢？其实全名就叫桃红葡萄酒，很多人看到其颜色绚丽，但却以为是红葡萄酒兑水调出来的，所以好看但很少人喝，实际上桃红酒也是发酵得到的，颜色也全都是葡萄酒自带的，而在国外，桃红酒更受女士欢迎，好看又好喝。桃红葡萄酒的特点葡萄酒根据颜色可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，所以桃红酒也是葡萄酒的一种，但很多人对桃红酒的颜色心有疑虑，猜测是...
查看全文 >
作为一个混迹江湖的中国人，日常生活中不喝点小酒是不可能的。在这个高度重视健康，重视品质的年代，该如何判断一款酒的好坏？对于一个非专业的品酒人士，如何才能找到一款适合自己的好酒呢？是看价格、看品牌、还是所谓的口感香气？对于许多消费者来说，价格贵的酒就是好酒，或者知名度高就是好酒；但对于有一定追求的资深爱好者来说，除了考虑价格和品牌之外，总还得考虑下带点深度的东西。判断好酒的几个标准① 浓郁度和复杂度...
查看全文 >
红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，单宁浸染到酒液中去，因此红酒含有大量单宁，单宁是涩味的主要来源。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有...
查看全文 >
葡萄酒中单宁究竟什么味?很多人都知道葡萄酒当中的单宁是非常重要的，但是并不是所有人都知道葡萄酒中的单宁是什么味道，今天小编就来为大家介绍一下葡萄酒中的单宁究竟是什么味道的，我们一起来看一下吧。单宁红酒是什么口感不管是品酒还是看葡萄酒的酒评我们常常会提到一个名词——单宁。比如：“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”“酒体丰满，单宁强劲，口感浓郁……”“红酒色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香……...
查看全文 >
