导语：春节临近，超市3000元一瓶的飞天茅台，也许是瓶装三百元的王子酒春节临近，又到了一年一度的囤酒高潮。作为高端白酒的常客，茅台酒自然备受瞩目，毕竟茅台酒身价不菲，还有比较高的收藏价值，是人们年底囤酒的一大热门。笔者想来想去，还没想到哪款酒有它这样的吸引力！除了飞天茅台，茅台旗下的王子酒也是一大热门，被誉为中端酱香酒市场的“标杆”，是广大酒友心目中的口粮酒首选。不过两者价格差距悬殊，定位完全不同...
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一、日本清酒清酒是日本国酒，在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐，因此早是用来供奉神明。慢慢地，清酒发展成为有身份的人喝的酒，后来才逐渐普及群众化。总之清酒可以说是日本历史长的酒，且一直都是日本人常喝的酒精饮料。无论是在大型宴会或婚庆典礼中，还是酒吧或寻常百姓餐桌上，你都可以看到清酒的身影，称之为国粹毫不为过。日本清酒是借鉴黄酒的酿制法而发展起来的日本国酒。据史书记载，古代日本只有“浊酒”，没有清酒。后...
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大酒、中小酒厂、酒坊哪些都是做酒的，简单来说大酒厂的酒就是贵，因为人家是块牌子是百年老店，酒的名气大酒就是贵就是值钱；有些中小型酒厂做的也不错，也算是耳熟能详酒的价位也就是个平民价，通常来说纯粮酒的产量有限大酒厂会收购中小型酒厂的原酒用自己的包装和品牌来卖，有些纯粮酒也不一定是大酒厂产的；有些酒坊生产许可证都没有酒再好有啥用也卖不上价去，一般酒坊几百块钱的酒就是他们质量较好的酒了。 做酒你首先得...
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对一个只喝得出酒精味来的人说，可能觉得十几元和几千元的酒并没有什么区别，还会认为是几千元的酒价格虚高。其实，如果你也仔细算过这笔账，就会喝得放心、喝得舒心了！酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸馏水，没良心的干脆就是自来水），出来的...
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20世纪之交，鸟井信治郎心里暗暗种下了一个梦想：打造一个具有西式风格，又有点日本特色的本土烈酒品牌。如今，他创立的三得利酒厂已成为世界第三大烈酒制造商。回头来看，三得利成长为国际顶尖酒厂并非偶然，也并不轻松。江户时代，日本闭关锁国长达200多年，这个岛国基本上完全切断了与外界的联系。但是，这段时间恰逢工业革命，时代快速发展，很多现代烈酒也开始出现。1853年，美国将领佩里打开了日本大门，随后很多洋...
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作为中国独有的一种饮品，白酒因独特的酿酒工艺以及醇香的口感而得到了众人的喜爱。不管是朋友聚餐、商务宴请，饭桌上都少不了白酒的身影。但其实不管什么事都讲究量力而行，酒桌上更是如此。因此即便是酒量再大的“老酒鬼”也知道一些躲酒的小技巧。其中争议最大的就是酒桌旁放水，不少人觉得这就是躲酒，但事实却并非如此，喝酒时，旁边放一杯水是有更大的用途，建议搞懂，以免到时候尴尬。1.缓解白酒的辛辣刺激感大家都知道，...
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陶坛是主要的贮酒容器。常说的黄酒越陈越好，只有在陶坛里才能实现。白酒也不例外，陶坛储存也成为白酒陈年的最佳选择。虽然比起不锈钢容器，陶坛的安全性有待提高，但很多酒企依然选择陶坛储存白酒。也是陶坛容器所具有独特的魅力。一、陶坛存酒使酒更加好喝 因陶坛材质结构特殊，对原酒储存产生挥发、缔合、氧化还原等一系列的物理变化和化学反应，使酒中带有的刺激性强的成分，通过挥发、缔合、氧化、酯化等变化而减少，同时反...
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买过一瓶小酒，不是喝的，是做菜的时候用的，尝了一口，果然是二锅头啊。这就是5元一瓶的炸弹二锅头，这款酒是二两装的，我做两次鱼就用完了。这款酒的来路比较早，是为了迎合互联网销售和年轻人不饮酒，少饮酒的理念而诞生。这款酒说是新酒，却跟网红酒江小白是同时期的酒。这样算起来，还是有一定历史的。小酒瓶做的像炸弹，所以起名字叫炸弹，这款酒是山西酒厂生产的，有一个进出口贸易公司监制的。大家一看就明白了，这个在白...
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经常喝酒的酒友肯定注意过，白酒的背标上面都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是GB开头的，“GB”这两个字母所代表的意思是“国标”。在字幕GB的后面，通常会有T1××和T2××两类数字，这两个数字开头的执行标准都有着自己不同的意义。我们可以把其作为分辨白酒种类的一个依据。那么，白酒的1字头和2字头有啥区别？今天就给各位酒友科普一下。按照白酒酿造方法分有什么区别在白酒的标准中：1.白酒背标上标的是G...
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