大酒、中小酒厂、酒坊哪些都是做酒的，简单来说大酒厂的酒就是贵，因为人家是块牌子是百年老店，酒的名气大酒就是贵就是值钱；有些中小型酒厂做的也不错，也算是耳熟能详酒的价位也就是个平民价，通常来说纯粮酒的产量有限大酒厂会收购中小型酒厂的原酒用自己的包装和品牌来卖，有些纯粮酒也不一定是大酒厂产的；有些酒坊生产许可证都没有酒再好有啥用也卖不上价去，一般酒坊几百块钱的酒就是他们质量较好的酒了。

做酒你首先得会吹牛，不会吹牛你做什么酒啊？纯粮食酒、固态发酵、原料精，我们都了解“三斤粮食出一斤酒”，固态纯粮酒产量本身就有限，哪有那么多纯粮酒让14亿人喝啊，啥是好酒，只有你看着他亲自酿出来的酒才是好酒！

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大曲酒、小曲酒、半固态米酒、液态发酵法白酒，哪些使用精选酿酒原料发酵出来的白酒根据出酒率，原料价位，发酵时间，使用的酒药不一样，存储时间的不一样，酒的价位也会有所不一样，也只有哪些酒才有存储的价值，至于液态勾兑法白酒你放百年也没用。

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酒好喝不好喝不重要，喝完舒服不舒服才重要，甭管你是名酒还是酒坊的酒，喝完舒服的酒才是好酒，喝完不口干，不上头，更不会令你烧心，呕吐的酒才是好酒，酒的任何味道都可以造假出来，但是酒的质量造假不了。