为什么国产葡萄酒没有国外的好

来源:原创 时间:2023-03-31

相信很多人在喝葡萄酒之后都会有疑问,明明是用葡萄酿造出来的酒,为什么一点葡萄味都没有呢?有句玩笑说,老婆饼里没有老婆,蚂蚁上树里没有蚂蚁,鱼香肉丝里没有鱼,真正的葡萄酒里是没有葡萄味的,却有青柠西柚柠檬皮,醋栗苹果桃杏梨,红黑樱桃覆盆子,合欢玫瑰洋柑橘,麝香香草皮革巧克力……等等果香和香料混合来的复杂味道,就是没有葡萄味。为什么葡萄酒没有葡萄味呢?这需要从葡萄品种和酿造两个方面说起。全世界约有80... 查看全文 >

为什么葡萄酒没有葡萄味?(为什么葡萄酒没有葡萄味)

专题目录

01.为什么白酒在国外的销量没有伏特加好?看完长见识了!

酒,作为一种在中国人餐桌上经常出现的烈性饮料,其发展历史源远流长,特别是中国的贵州茅台、绵竹剑南春、泸州老窖、宜宾五粮液等等,这几种白酒基本上占据了中国白酒市场的大半壁江山。近年来,中国白酒开始走出国门,力求在国际市场上占有一席之地。然而,在这过程中却并不顺利。虽然同样同属于烈性饮料,但是伏特加在国外的市场销量显然比中国白酒要高得多。为什么白酒在国外的销量没有伏特加好?看完长见识了!一方面的原因,... 查看全文 >

02.葡萄酒为什么没有葡萄味?(葡萄酒为什么没有葡萄味)

众所周知,葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成,而且在酿造过程中没有添加人工香料,但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道,如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远,而且葡萄酒与葡萄果汁的味道也完全是两回事,这到底是为什么呢? 葡萄酒风味的来源 如果从科学的角度来分析,葡萄酒中的各种化合物是葡萄酒香气的主要来源。例如,当葡萄酒... 查看全文 >

03.葡萄酒为什么没有葡萄味?(葡萄酒为什么没有葡萄味)

有没有葡萄味的葡萄酒呢?这是最近常听到的一个问题。你看大家的品酒词,都是用各种红浆果黑浆果或是柠檬柑橘等来形容酒的香气,很少说“这款葡萄酒有很美妙的葡萄味”。很久以前我还在上知味WSET二级品酒师认证课程的时候也问过一样的问题,同时出现的问题还有“葡萄酒中的这些各种各样的香气是因为加了相应的香料吗?”。之前是问的人,现在竟然可以回答了,知识改变命运啊。葡萄是葡萄酒的唯一原材料(出了其他少量为了保持... 查看全文 >

04.中国为什么会兴起葡萄酒风!(为什么中国没有好的葡萄酒)

若干年前中国市场上的葡萄酒质量参差不齐、鱼龙混珠,有一些葡萄酒是勾兑而成的,但是随着行业的发展,现在市场上的葡萄酒基本上都是由新鲜葡萄酿造而成。越来越多的消费者感受到喝葡萄酒的好处。为什么葡萄酒出现在中国人餐桌上的频率越来越高?为什么越来越多的中国人喜欢喝葡萄酒?那到底是什么原因让葡萄酒在中国越来越受欢迎呢?今天小每就跟带大家一起探索下。喝葡萄酒可以养生葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦... 查看全文 >

05.中国为什么会兴起葡萄酒风!(为什么中国没有好的葡萄酒)

中国人对于葡萄酒还是比较陌生的。几十年的接触不能算是时间很长。对于习惯了国产白酒的人来说,葡萄酒度数不够(特别是对北方人而言)。起初中国市场上的葡萄酒大多数都是三精一水勾兑而成,但是随着行业的发展,现在市场上的葡萄酒都是由新鲜葡萄酿造而成。并且越来越多的中国人开始喜欢饮用葡萄酒,那到底是什么原因让葡萄酒在中国越来越受欢迎呢?1、葡萄酒是纯天然绿色的低度酒精饮料葡萄酒由100%的葡萄酿造,整个过程,... 查看全文 >

06.中国为什么会兴起葡萄酒风!(为什么中国没有好的葡萄酒)

起初中国市场上的葡萄酒大多数都是三精一水勾兑而成,但是随着行业的发展,现在市场上的葡萄酒都是由新鲜葡萄酿造而成。越来越多的消费者感受到喝葡萄酒的好处。为什么葡萄酒出现在中国人餐桌上的频率越来越高?为什么越来越多的中国人喜欢喝葡萄酒?那到底是什么原因让葡萄酒在中国越来越受欢迎呢?喝葡萄酒可以养生葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用。可以延缓衰老,预防心血... 查看全文 >

07.为什么葡萄酒没有葡萄味?(为什么葡萄酒没有葡萄味)

虽然说葡萄是葡萄酒的唯一原材料,但为什么我们很少能从葡萄酒里喝出葡萄味来呢?这是个普遍的认识,当然也有例外,比如说麝香葡萄酿的葡萄酒,就带有最原始的葡萄果实的清香。要回答这个问题,我们需要先弄清楚另一个问题 : 什么是葡萄味?葡萄本身的香味、果味与甜味都没有强烈的统一特色与风格,不同种类的葡萄,大多是以皮的厚薄、果肉的爽脆程度、果汁或甜度的多少而有所分别。用于酿酒的葡萄,不同的品种虽然在香气和风味... 查看全文 >

08.葡萄酒为什么没有葡萄味?(葡萄酒为什么没有葡萄味)

众所周知,葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成,而且在酿造过程中没有添加人工香料,但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道,如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远,而且葡萄酒与葡萄果汁的味道也完全是两回事,这到底是为什么呢? 葡萄酒风味的来源  如果从科学的角度来分析,葡萄酒中的各种化合物是葡萄酒香气的主... 查看全文 >

09.葡萄酒为什么没有葡萄味?(葡萄酒为什么没有葡萄味)

众所周知,葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成,而且在酿造过程中没有添加人工香料,但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道,如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远,而且葡萄酒与葡萄果汁的味道也完全是两回事,这到底是为什么呢? 葡萄酒风味的来源  如果从科学的角度来分析,葡萄酒中的各种化合物是葡萄酒香气的主... 查看全文 >

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