一年一度的春糖即将来临，招商、选品成为厂商热议话题。实际上，无论是酒类企业有效招商，还是酒类经销商有效选品，都需要看懂产业发展格局，清晰市场现状与未来走向。一方面，酒类市场大局基本已定，这是属于名优产区、品牌的时代。数据显示，2021年，全国酿酒行业规上企业总产量5406.85万千升，同比增长3.95%；销售收入8686.73亿元，同比增长14.35%；利润总额1949.33亿元，同比增长30.8...
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由于酵母在葡萄中的作用，酒精是糖转化的结果。获得一度酒精需要大约20克糖，酒精也被称为乙醇。1度=葡萄酒中1％的酒精含量法国红酒的酒精度在11到14度之间，法国红葡萄酒中酒精的平均含量约为12.5度（12％）。勃艮第葡萄酒或罗纳河谷老藤葡萄酒的红葡萄酒含有13％至14％的酒精，而波尔多红葡萄酒约占12.5％。博若莱新酒，希侬葡萄酒和布尔格伊葡萄酒等轻体红葡萄酒的酒精含量在11％至12.5％之间。什...
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红酒一般多少度?葡萄酒的酒精浓度通常在8%～15%之间，但加度葡萄酒(如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒、澳洲的钵酒等)的浓度比较高，约在18%～23%，而德国的甜白酒酒精含量一般较低，通常在10%以下。按照标准，对葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的，酒精度等于或大于7%vol的发酵酒。葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，会因为葡萄...
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每逢大的电商活动，确实要整理一份撸酒攻略，这有助于我们决定是否下单。一方面是在电商活动时，我们知道自己该搜索哪些商品，以免遗漏一些自己想要的酒水；另一方面，当我们面对低价酒时，也能保持相对理智的状态，以免自己买得太多，最后虽然捡到了漏，但用不完，或者是捡到了漏，结果一段时间后出现了更低的价格。在我们做撸酒攻略之前，首先要想清楚自己为什么买酒，这虽然是个老生常谈的话题，但却很重要。有人买酒三五十件是...
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一般情况下，如果此款红酒是新酒，那么，醒半小时或者1小时最佳。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，醒的就会很慢。因此，开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒，则只需提前半个小时就够了。另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，最好尽快饮用。艾隆堡醒酒要分辨一瓶酒的变化，最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来，然后先饮用一杯，而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地...
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味觉是我们用舌头品尝葡萄酒的方式，人能感觉到的基本味觉有四种:甜、咸、酸、苦。舌的不同区域对四种基本呈味物质的敏感性不同，所以呈味物质在口腔中的反应速度也不同。所有的葡萄酒都会有一些酸，因为葡萄本身都有一些酸。这取决于气候和葡萄的种类。一些品种以苦味闻名(如灰皮诺)，它表现为一种清淡、愉悦的风味。一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄的糖分，这增加了天然的甜味。但你永远闻不到甜味，因为只有你的舌头才能察觉...
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先说什么是醒酒，所谓醒酒，就是当把红酒木塞打开以后，让红酒酒体和氧气大面积接触进行氧化。所以为了扩大接触面积，醒酒器就诞生了，晃动醒酒器可以加速醒酒。醒酒的目的是什么？原因有二。其一是为了使红酒中的“二氧化硫”挥发掉，你没看错，这是一种有毒物质，而且有臭味。为何它会存在于红酒中，下面我们说原理时再介绍。其二是为了使红酒中“单宁”的进一步氧化，以达到最佳的口感。在红酒酿造过程中，有两种物质至关重要，...
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中国具有五千年文明史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响，其内容十分丰富。“来而不往非礼也”，中华民族素来注重礼尚往来。每逢佳节来临，跟亲朋戚友相聚，绝对不能空手上门做客！送礼自然是少不了的。不知道大家有没有发现，最近的几年中，葡萄酒已经慢慢占据了礼单主要位置。那么这是为什么？听小九慢慢和你分...
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今天有粉丝提供了一张【牛年生肖的375毫升】的礼盒套装，其中包含生肖牛的颜色，和牛年生肖的图片，这两大关键点完全可以说明今年牛年是金色的大金牛！不得不说，这次茅台公司太给力了！完全冲击了疫情的萎靡！这次牛茅一出，必然牛气冲天，土豪金的这个颜色，非常好看！从而我们得到的信息足够说明，牛年生肖，一定大卖！为什么这么说呢？首先是颜色。中国人喜欢两个颜色，一个【红色】，一个【黄色】，而土豪金又是大家瞎混的...
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