导语：茅台酒厂天天都在酿酒，那酒糟都去哪呢？本地人一席话，句句在理众所周知，茅台酒被誉为“国酒”，不仅价格昂贵，还很难买到，不走正规渠道，大概率会买到假茅台。出现这样的现象，除了它品牌价值高，茅台酒的产量也十分有限，因此长期处于供不应求的状态。很多人不知道的是，茅台酒每年都在开足马力酿酒，也扩大了规模，提升了产能，但收效甚微。不过相比国内的一些酒厂，茅台酒的生产规模已经是很大了，可问题也来了，都知...
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尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位业界朋友们：大家早上好！今天，我们相聚在永泰，共同见证福建红曲酒商会的成立，这既是福建红曲酒行业发展的大事，也是福建酒业的盛事，更是福建所有红曲企业家期盼已久的喜事。首先，我谨代表福建酒业协会对商会的成立和新当选的商会领导班子成员表示热烈的祝贺！向商会全体成员致以亲切的问候！向长期以来关心支持福建红曲酒发展的各级领导和各界朋友表示衷心的感谢!今天，我也很荣幸成为名誉会...
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酒厂不见酒糟、不冒烟，就是在酿造酒精酒？退休酒师说出3个内情在很多年之前，酒糟是牛、猪等牲畜的主要食物，不少农场主认为这种食物能让牲畜的味道更好一些，但如今已经被别的饲料代替。如今酒糟已经消失在了牧场中，并不是因为被其他饲料代替，而是如今已经“见不到酒糟”了。如今再去被誉为“酱香摇篮”的茅台镇，或者著名酿酒圣地四川宜宾，不只是酒糟看不见了，就连烟囱都成了摆设，不见冒烟。不少酒友认为这可能就是如今勾...
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红曲是我国古代中医药学园地里绽放的一朵艳丽奇葩，是一种药、食两用的传统中药。始用于唐代，至今已有一千多年的历史，一直受到历代人们的青睐。红曲米，也称为红曲，是大米经红曲霉菌发酵制成，呈紫红、暗红色。红曲是我国常用的食品添加剂，主要用于肉制品上色，同时烹饪上用的也比较多。红曲酒的做法1500克糯米 300-450克红曲米(根据个人的喜好，如果不喜欢太红就少放） 2个酒饼/酒曲 2个3300毫升的密封...
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酒糟养蛋鸡酿酒酒糟喂鸡好处很多，其利大于弊，既降低了饲料成本，又增加了鸡体抵抗力，而且有效地利用了酿酒后的下脚料。但未经发酵处理的酒糟是不易多喂的，建议使用EM菌发酵，可分解粗纤维，提高饲料利用，有助于动物的吸收，用于饲喂产蛋鸡，发现经济效益和抗病效益都较好，在生物化学方面应进一步探讨。1增加粗纤维，促进肠蠕动酿酒后的酒糟主要是作粗纤维饲料用，粗纤维进入肠道后，在细菌和纤维分解酶的作用下，可分解为...
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人们说:"酿酒养猪、稳赚不输，养猪酿酒、全家富有"，中国的古话是这样描述的，这是有一定的道理的，仔细算算，你便能知道这其中的含义。果冻的制作方法：1、先把过滤好了的酒糟水用大火烧开，2、加白糖调口感、加甜蜜素调甜度、加入增香剂加香味；3、调好口感后按每100毫升加入6克果冻粉的比例加入果冻粉；4、加入自己想要的果子适量调出自己想要的味道；5、如需要长期保存在温度85时加入苯甲酸钠（保鲜剂）；6、倒...
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近日部分预混料浓缩料企业涨幅较大，每吨调涨150-250元/吨，本周仍有厂家继续上调报价。广东汇海定于11月29日起，槽料20公斤装涨价100元/吨；其它猪料40公斤装涨价75元/吨；所有鱼料、鸭料、鹅料3元/包。据了解，此轮涨价主因是包括玉米、豆粕和氨基酸、维生素等饲料原料价格全面上涨，以及运输成本大幅增加。农业部今年10月份发布《全国饲料工业“十三五”发展规划》，提出“十三五”的目标是工业饲料...
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小时候，我家在酒厂附近，放学从酒厂经过，经常能看到里面那几根高大无比的烟囱，还有从烟囱里冒出的滚滚浓烟。上完大学后，我留在当地一家公司上班，平时忙于工作，没有太多时间回家，只能逢年过节回去一趟，可是家乡的样子却总在我的心底，这次放假再回家乡，看到熟悉的酒厂，那些烟囱也还在，但却再也没有看到过那些烟。我感觉挺奇怪，于是在网上搜索，发现这样的情况并不只在我家乡的那个酒厂存在，我国几乎所有的酒厂都是这样...
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现在越来越多的人都喜欢喝大牌名酒，觉得大牌酒的香味优雅细腻，酒体醇厚，茅台酒除了酒好以外，酿酒之后剩下来的也都是宝，比如白酒糟渣。那一定就会有人问了什么是白酒糟渣呢？简单的来说就是酿酒完之后发酵后剩下的东西！发酵后剩下的白酒糟渣也是有作用的，可以用来变废为宝，那么白酒糟渣到底有什么作用呢？白酒糟渣又称为酒糟，很香散发着发酵后的谷物香味中还带有点烤香香味，具有较高的营养成分，不仅含有一定比例的粮食可...
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