囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）提起日本清酒，大家最耳熟能详的一定是清酒界的拉菲和康帝——獭祭和十四代了，但其实除了这俩，还有无数优秀的清酒品牌。今天就来看看，知名的日本清酒品牌都有哪些吧~白鹤白鹤始于 1743 年，是国民度最高的日本清酒品牌之一，坐落于有第一酒乡之称的滩五乡，多年来一直是清酒中的翘楚，江湖地位不可动摇。白鹤的产品线非常丰富，从本釀造...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）提起日本清酒，大家最耳熟能详的一定是清酒界的拉菲和康帝——獭祭和十四代了，但其实除了这俩，还有无数优秀的清酒品牌。今天就来看看，知名的日本清酒品牌都有哪些吧~白鹤白鹤始于 1743 年，是国民度最高的日本清酒品牌之一，坐落于有第一酒乡之称的滩五乡，多年来一直是清酒中的翘楚，江湖地位不可动摇。白鹤的产品线非常丰富，从本釀造...
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为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续 6 年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。2、獭祭：奥...
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以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.九九重阳，茅台祭酒。10月7日，茅台集团举办2019己亥年茅台酒节祭祀大典，来自全国各地的行业代表、非遗传承人代表、经销商、供应商、公司各单位代表及国内众多媒体记者等2000余人共襄盛举，在茅台镇醉人的酒香中共同见证了这一标志着茅台历史传承的年度盛事。茅台集团领导...
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曹操早期颇为器重的谋士戏志才去世之后，曹操很伤心。荀彧就又为曹操举荐了一位谋士，这个谋士就是郭嘉。在曹操和郭嘉交谈过之后，曹操表示，能帮助我成就大业的人，就是他了，郭嘉离开营帐后，也大喜过望，表示这才是我真正的主人。就这样，互相赏识的主臣二人走到了一起。从此，郭嘉便当上了曹操参谋军事之官—军师祭酒，这是曹操专门为郭嘉开辟的职位。郭嘉凭借此职位为曹操的四方征战出谋献策，开始了短暂而辉煌的一生。随着一...
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祭酒古礼祭祀宴飨时，由最年长尊者举酒以祭于地，故以祭酒为尊称，同辈之长之义。最早追溯可源与夏商周时代之官品职位役阶。战国时代齐国稷下学宫之长，即为祭酒，荀子曾三次担任此职务；汉博士之长原称仆射，东汉改称「博士祭酒」，秩六百石。战国时齐国稷下学官尊长亦称祭酒。《续汉书·百官志二》刘昭注引汉人胡广说，谓官名祭酒，系部门之长。汉博士之长，本称仆射，东汉改为博士祭酒，秩六百石，此外又有郡掾祭酒、京兆祭酒、...
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日本著名的獭祭清酒，酒款众多，其中二割三分、三割九分就显得与众不同，那到底獭祭清酒二割三分什么意思呢？其实在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但这个23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的专业术语“精米步合”，通常数字越小，品质越高，价格也越贵。清酒二割三分的含义其实日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不过这个23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的专...
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一千多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料，在大型的宴会上，结婚典礼中，在寻常百姓的餐桌里，乃至承载日本男人文化的街边的小酒馆中，都可以看到清酒的身影，日本人常说，清酒是神的恩赐.而獭祭毫无疑问是我们国人最熟悉的清酒，哪家日料店里没有它？哪家酒类商场里不卖它？尤其是在纯纯的老乡前日本首相安倍晋三的帮衬下，将獭祭作为接待美国前总统奥巴马的国宴用酒的帮衬中，声誉达到了顶点，以至于国人在饭局宴请请客的时候...
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「不是为了让人一醉方休，也不是为了销售量而酿酒，单纯追求让人回味的酒」。獭祭命名的由来？“獭”在普通话中和“塔”同音，在粤语中和“刷”同音。“獭祭”来源于中国古籍，意为水獭抓鱼。另外，獭祭也是对节气“雨水”的描述。《周书·时训篇》道：“雨水之日，獭祭鱼；后五日，鸿雁来；后五日，草木萌动。”酿造獭祭的酒厂“旭酒造”位于日本山口县岩国市，该酒窖建于 1770 年，至今近 250 年。酒厂所在地地名「獭...
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