文 | WBO团队葡萄酒门店转型升级是近年来行业热议的问题。疫情后，门店轻资产化，降成本，增效益成为一种趋势。西安一家名为深巷子葡萄酒超市的门店，成立于2013年，是从一家向当地餐饮终端提供葡萄酒的贸易公司成功转型而来的。深巷子葡萄酒超市定位是一个仓储式卖场，面积为780平米，位于西安市高新区一个偏僻的街道，装修非常简单，据深巷子副总经理牛军军介绍，此举是为了压缩成本。成立之初，贸易公司的葡萄酒库...
查看全文 >
许多入门级葡萄酒爱好者，在面对目前市场上品质参差，鱼龙混杂的葡萄酒时，常常不知所措，人云亦云。小编怀揣一颗热爱葡萄酒，普及葡萄酒知识的赤诚之心，为您呈献实用易懂的葡萄酒品鉴方法。五步品酒法Step 1 观色颜色不同品种的葡萄，酿出葡萄酒的颜色不同。通常，红葡萄酒的颜色会随着陈年时间的变长而越来越浅，白葡萄酒则相反澄清度如果葡萄酒未经过滤，那么酒中很可能出现悬浮物。一般来说，为了保证葡萄酒的稳定性...
查看全文 >
葡萄酒专业书籍推荐：1. 《葡萄酒品鉴百问百答》2. 《品鉴红酒》3. 《葡萄酒入门讲座》4. 《世界葡萄酒全书》5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《亿万富翁的红醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...
查看全文 >
日前，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》2019年增补专业，并自2020年起执行，在这之中，旅游大类——旅游类专业新增“葡萄酒营销与服务”，专业代码为640108。新增专业是对市场未来前景看好新增的葡萄酒营销与服务专业，主要培养葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力的高素质技术技能人才，其未来主要从事...
查看全文 >
葡萄酒专业就业前景怎么样？葡萄酒行业正在蓬勃发展，现在比以往任何时候都有更多的机会让那些对葡萄酒充满热情的人们在这个行业找到有意义的职业。对于那些考虑从事葡萄酒职业的人来说，我们的葡萄酒工作指南旨在帮助您了解您的选择。成为酿酒师需要什么？您的营销背景可以获得哪些类型的葡萄酒工作？获得学位课程涉及到什么，以及你在高等教育方面有哪些选择？如果您想成为侍酒师，有哪些可用的认证计划？这些都是那些希望将葡萄...
查看全文 >
1月6日，茅台葡萄酒在南京召开全国经销商联谊会，会上宣布茅台葡萄酒2019年销售收入增长39.5%，利润增长167%，领跑2019年葡萄酒市场增长。时隔两天，一列被命名为"茅台葡萄酒"的动车由西安北站驶出，由此拉开茅台葡萄酒2020年营销大戏的序幕。茅台葡萄酒号动车，中国文明+中国速度1月8日下午三点，由茅台葡萄酒与永达传媒联合举办的"茅台葡萄酒"高铁专列首发仪式在西安北站隆重举行。茅台葡萄酒公司...
查看全文 >
中国文化博大精深，一个字能组成许多词，词语中改变一个字意思也就大相径庭，一个事物有时也能用不同的词语传达出同一个意思。语言是如此精深与微妙，在葡萄酒品鉴中，我们也要注意一些特别的品鉴词汇，如酒体、单宁，在喝之前，至少要知道这个 10 个术语。1、酒体不知大家是否注意过，全脂牛奶比脱脂牛奶要粘稠，而葡萄酒也有质量和浓度的不同，会给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。因这个因素，可将葡萄酒分成 3...
查看全文 >
1月6日，茅台葡萄酒在南京召开全国经销商联谊会，会上宣布茅台葡萄酒2019年销售收入增长39.5%，利润增长167%，领跑2019年葡萄酒市场增长。时隔两天，一列被命名为“茅台葡萄酒”的动车由西安北站驶出，由此拉开茅台葡萄酒2020年营销大戏的序幕。茅台葡萄酒号动车，中国文明+中国速度1月8日下午三点，由茅台葡萄酒与永达传媒联合举办的“茅台葡萄酒”高铁专列首发仪式在西安北站隆重举行。茅台葡萄酒公司...
查看全文 >
葡萄酒专业术语有哪些呢？其实我们经常浓郁也是强烈的香味，浓郁，瓶塞味，等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒专业术语葡萄酒有很多的专业语言，你知道多少呢？浓郁——强烈的香味。瓶塞味——葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。清爽——非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。特酿——葡萄的混合或特殊精选。精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。新鲜——生动，干净，果实香味...
查看全文 >
