有一句话叫做人间至味是清欢，可对于国酒茅台来说，它的人间至味是从端午踩曲开始的。过了端午，就到了一年中气温最高的时节。对酒厂来说，这个温度刚刚好，适合制曲过程中微生物的生长，促进糖化。因为酒曲的好坏，直接影响着最终成酒的品质。大家都知道茅台酒是酱香型白酒的巅峰，优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。但大家不知道除了赤水河的水好之外，还有一个重要的原因是茅台一直遵循着季节性生产方式。有着“端午踩曲，重阳下沙...
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汾阳王寻求更快增长的底气是什么？文 | 云酒团队在清香型白酒的蓝海面前，龙头企业“如沐春风”，汾阳王等区域品牌也正迎来快速发展。1月5日，山西汾阳王酒业2017战略合作经销商年会在山西太原迎泽宾馆举行。数据显示，2017年公司销售额整体增长12.9%，核心大单品时间陈酿、封坛老酒系列全年销售超过100万箱，千万级经销商扩容，战略大单品将全面覆盖高中低档各个价格带。山西汾阳王酒业有限公司董事长王再武...
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世界上最有名也最好的香槟无疑是唐培里侬香槟王，在一些顶级宴会上经常能看到唐培里侬香槟的身影，当然也自然会有人比较好奇，唐培里侬为什么叫香槟王呢？要知道就连大名鼎鼎的拉菲，也没有红酒王之说，主要是因为唐培里侬香槟不仅有“发明者”头衔，还有王的加冕。唐培里侬香槟王的来历如今香槟品牌众多，然而唐培里侬成为绕不过去的坎，因为唐培里侬也是“香槟之父”Dom Pierre Pérignon 的名字，相传香槟就...
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朗姆酒始终是野性的、充满活力的，它是带有浪漫色彩的酒，具有冒险精神的人都喜欢用朗姆酒作为他们的饮料。它曾是德国哲学大师叔本华宣扬唯意志论的道具；也曾在美国文豪海明威于哈瓦那出海时充当船票；更在100年前成为古巴革命军对抗西班牙殖民者自由呼喊的代表。如果你是勇敢的人，那么朗姆酒一定适合你！尽管酿造朗姆酒的原料听上去并不太有男子气概——甘蔗，但那种原本用来制造甘甜的糖的植物，却鬼使神差地造出了野性十足...
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白酒按照发酵方法分类可分为固态法白酒和液态法白酒，这两种都是白酒的一种酿酒工艺。但是不少朋友都不知道这两种工艺是什么意思，更不知道有什么区别。那么就固态发酵而言，你知道什么叫纯粮固态发酵酒吗？哪些酒有纯粮固态标识？下面我们就一起来了解看看。 什么叫纯粮固态发酵酒？ 纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池...
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航拍：有个地方叫西江，千户苗寨共一堂 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
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1、子午峪流出的河叫什么名往东进渭河，叫子午河峪泉河2、茅台酒著名的河流叫什么名字茅台酒是取赤水河之水酿造而成的，但并不是直接取眼前这赤色浊水，而是有特定的取水供给系统。在茅台镇，宾馆旅店的水，直接烧来喝囗感舒服，感觉清甜赤水河的水为什么是这副模样呢？首先是历史悠久的自然环境而得名目前因雨季，雨水从山上流进河谷，具有丹霞地质的色彩被带进河中，水的颜色不那么清晰透明就可以理解了千百年来，赤水河养育了...
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兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。代表酒有白云边酒、白沙液和口子窖等。白云边酒 白云边酒，获纯粮固态发酵标志使用资格，“驰名商标”。集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体，系出的一种“兼香型”白酒，以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为我国浓酱兼香型白酒的典型代表，被我国酒界誉为“湖北茅台”...
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一人独酌，空气中时而氤氲着寂寞和孤独，时而飘荡着惬意和悠闲。很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉，近日，酒友私信问道：酱酒为什么叫酱酒?今天我们聊的就是关于酱酒名字的问题。一、酱酒的历史 查阅现有史料发现，酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载：建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报.恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越.南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道...
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