葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成酒泪呢？这些紧贴杯壁的泪滴真的是越多越好吗？当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们为它起了一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。这时，如果人们再仔细观察一下倒出酒液的葡萄酒瓶，应该能够发现酒瓶里...
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挑选红酒对于很多新接触红酒的小白是一个困难的问题，怎么样挑选红酒？红酒怎么才是好红酒？一款好红酒应该具有这款红酒典型的特征，色泽上逐渐接近原品种果实，酒香持久浓郁来自品种天然的果香，喝在嘴中醇厚绵长，标签上写明了酒庄（法国红酒分级，地方越小，红酒品质越好），保存完好。1、从酒液色泽上判断使用强光照射酒液的时候，酒液稍微带一些反光，优质的葡萄酒澄清且透明，没有浑浊的液体包含和沉淀在其中。白葡萄酒的酒...
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很多人都说，红酒喝多了，自然能够判断好坏，但实际上这是非常客观和片面的，因为没有经过专门训练和了解，普通人根本无法从口感上来判断好坏，甚至买到手的“高端酒”都不一定为真，那红酒怎么才是好红酒呢？那就得从红酒本身来进行了解，例如颜色、气味、口感和酒塞等。判断红酒好坏的4种方法1、看颜色不同葡萄酿制出来的红酒颜色肯定是会有差异的，而且颜色还会随着陈年时间进行变化，通常会从最早的紫红色变成橙黄色。一般来...
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经常喝葡萄酒的人肯定知道，葡萄酒的度数大多是介于10度到15度，只有极少数是在7度或者高达16度；而我国的白酒低一点是38度，而高一点的可以达到60多度，葡萄酒相比白酒而言，度数的跨度范围非常的小，而且整体的度数也是偏低的。而且葡萄酒的度数也不是随意的度数，大多数是在14度，其他度数的相对而言少很多，这是为什么呢？为什么好红酒是14度？葡萄酒的酒精度主要是由当时采摘的葡萄含糖量决定的，通常，葡萄酒...
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红酒打开了又塞好常温下能放3天，冰箱冷藏可以放一周。打开的红酒需要尽快喝完，放置时间越长，酒液质量会越差，因为酒液一直跟空气发生氧化反应，氧化过度酒液会变酸，口感变差。开瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。常温可以放1-3天酒精度低的红酒没喝完塞回...
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葡萄酒真的会流泪吗？曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即“会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更多的酒泪。当你摇晃酒杯时，酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”，这就是挂杯。红酒挂杯一般分为三个阶段，我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。 01从第一阶段看酒痕边缘的水珠：水珠平均的是好酒。02从第二阶段看水珠滴落时形成的美人泪：美人泪漂亮的是好酒。03从最后阶段看残留酒液(亦称为满天星) ：(...
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怎样的葡萄酒酒才算好酒？虽然每个人心中的标准不一，但葡萄酒品质好坏的判断还是有一些客观的标准，一瓶好酒，首先要具备这些特质。1. 符合基本的检验标准一瓶好的葡萄酒，首先是一瓶符合国家标准的、安全的葡萄酒，其实不管在国内还是在国外，都有基本的检测标准。在国内对感官、理化、添加物以及净含量都有一套完整的国标检测标准，对应GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等进行检测。2. ...
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好红酒应该是观察酒液清澈澄亮；香味浓郁，闻起来让人愉悦；入口柔顺，口感丰富，回味悠长。一般来说，好的红酒应该是总体平衡协调，喝起来让人舒服的。一杯好酒，最重要的是，你喜欢喝的酒，因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，因为每个人都不同，所以每个人对葡萄酒的质量都有不同的看法。一群训练有素、经验丰富的品酒专家(也称为葡萄酒专家)的综合意见通常被认为是对...
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葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成酒泪呢？这些紧贴杯壁的泪滴真的是越多越好吗？当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们为它起了一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。 这时，如果人们再仔细观察一下倒出酒液的葡萄酒瓶，应该能够发现酒瓶...
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