近年来，诸多酒企开启数字化转型，让酒业这一传统行业搭乘新技术的快车进入发展快车道。尤其是3月，中共中央政治局常务委员会召开会议提出，加快5G网络、数据中心等新型基础设施建设进度后，茅台、五粮液、泸州老窖等酒企明显加快了各自的数字化转型步伐。9月2日下午，泸州老窖股份有限公司与阿里巴巴(中国)有限公司战略合作协议签约仪式在杭州阿里巴巴总部西溪园区举行。当日，阿里巴巴集团技术委员会主席、阿里云智能总裁...
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华夏酒报首席记者 杨孟涵被外界一度视为“小而美”的衡昌烧坊，已经朝着规模化的道路极速前进。作为高端酒占有率最高的酱酒企业，其如何在无限扩大规模的同时，快速消化高端酒产能？5月19日，贵州仁怀市人民政府与融创中国·环球佳酿酒业集团举行酱香型白酒生产基地建设项目框架协议签约仪式。会上，融创中国董事会主席孙宏斌表示，融创将携手环球佳酿，提升仁怀当地产业配套能力，推动产业集群发展。作为2020年营业收入达...
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1-5月贵州规上白酒企业产值445.3亿，增6.2%贵州省优质烟酒产业工作专班发布消息称，1至5月份，全省规上优质烟酒产业完成产值661.6亿元，同比增长7.8%，高于全省工业增加值增速7.6个百分点。其中白酒产业方面，1至5月份，贵州省规模以上白酒企业完成产值445.3亿元，同比增长6.2%，生产运行总体平稳。重点企业增长势头较好。茅台集团产值同比增长10.92%；习酒产值同比增长23.37%；...
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携手波尔多、慕尼黑，“升级版”黄酒节如何发出世界三大古酒最强音？文 | 云酒团队10月18日，第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会新闻发布会在北京举行。会上宣布，本届绍兴黄酒节将以“中国黄酒之都 起航一带一路”为主题，并将立足绍兴黄酒产业和过往20余界的黄酒节举办基础，从国际高度、产业深度、全民热度三个方面进行创新突破和全面升级。“升级版”黄酒节，载着满身“国际范儿”今年，已经连续举...
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绍兴黄酒小镇的地标性建筑“黄酒会客厅”将于本月开放，为游客打开一扇了解绍兴文化的新窗口。“黄酒会客厅”是包含酒吧、咖啡馆、数字化展厅、策展空间、书店等多项特色业态在内的复合空间，坐落于黄酒小镇4号地块，位于三大区块中的“越红里”，融合了黄酒生产文化、黄酒艺术及黄酒当代营销等内容，同时具备休闲、城市交流、商务接待等功能。作为绍兴黄酒的发祥地，黄酒小镇是绍兴文化旅游的一张“金名片”。去年6月，黄酒小镇...
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绍兴料酒不是黄酒，是以黄酒为原料，加入盐、糖和氨基酸等多种成分制成的烹饪用酒，属于调味品。料酒主要用于烹饪，起到去腥、增鲜等作用，一般用于烹调荤菜。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿...
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近日，住建部正式公布第二批我国特色小镇名单，以绍兴黄酒小镇东浦片区为核心的“绍兴市越城区东浦镇”榜上有名，意味着绍兴黄酒小镇正式进入特色小镇行列。第二批我国特色小镇名单一、 北京市（4个）怀柔区雁栖镇大兴区魏善庄镇顺义区龙湾屯镇延庆区康庄镇二、 天津市 （3个）津南区葛沽镇蓟州区下营镇武清区大王古庄镇三、 河北省 （8个）衡水市枣强县大营镇石家庄市鹿泉区铜冶镇保定市曲阳县羊平镇邢台市柏乡县龙华镇承...
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黄酒小镇，迎来了全新的提档升级时代。4月17日，绍兴黄酒小镇举行开发建设战略合作签约仪式，越城区政府与北京融创控股集团有限公司、深融文旅投资（深圳）有限公司签订战略协议。未来的绍兴黄酒小镇，融江南水乡之韵与黄酒文化之核于一体，深入推进产业整合、文化传承、产城共融，目标是打造世界级黄酒文化旅游目的地。可以预期，以黄酒小镇为主平台和主抓手，“绍兴黄酒”这张金名片将擦得更亮。黄酒小镇，迎来华丽转身“不到...
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“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”唐代诗人李白，既是诗仙，也是酒仙，可谓无酒不成诗。元代以前没有白酒，兰亭雅叙的曲水流觞以及曹操青梅煮酒，均是指黄酒。半部文化史，都是黄酒催生出来的。越酒行天下，东浦酒佳。绍兴为黄酒的发源地，2500年传承不绝，黄酒产业发展成熟。百年的老酿坊，在现代化的过程中与时俱进，发展成为酒业的龙头企业、上市公司。如今，绍兴黄酒在黄酒市场占比23%。然而，黄酒...
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