美国啤酒协会支持FDA颁布的法令早在2015年12月，美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）就提出了精酿酒厂向消费者提供营养成分的要求，并且推行一项新法规：在连锁超过20家的餐馆或者酒吧里供应的啤酒，需要向消费者提供明确的营养成分信息。近日，啤酒协会（Beer Institute）向美国食品药品监督管理局提出了“关于将最终规定的执行日期延长到2018年5...
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精酿酒厂扩建风潮最近，精酿酒厂似乎迎来一波扩建风潮，例如来自美国西部的酒厂正打算和美国东部市场建立更紧密的联系。总部位于科罗拉多州的新比利时酿造公司称，他们将于下个月在Mohegan Sun开放一家新的酒馆（Taproom）。同时，位于加州南部的布鲁瑞(Bruery)酒厂也发表声明，他们将在今年11月份，在华盛顿特区开一家实体店。此外，在绿色闪电(Green Flash)于东海岸增开第二家酒厂不到...
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工作劳累下班后，能够喝上一杯精酿啤酒是再好不过的事情了，为夏日的炎热带来了一丝清凉。但是酿酒师要酿造出一款口感醇正、味道丰富、泡沫绵密的精酿啤酒不是那么简单的事情，除了好的设备、原料、技术支撑外，还需要一款独特的精酿啤酒配方。今天，山东精鹰-专业精酿啤酒设备制造带来了一款常见的啤酒配方，那么接下来给大家讲解一下100L德式小麦啤酒的配方。啤酒设备制造首先我们要了解什么是德式小麦啤酒？一款根据德国酿...
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施耐德5号啤酒是德国施耐德酒厂与美国布鲁克林酒厂合作开发的啤酒，而且属于啤酒花加强的德式小麦，在众多啤酒种类中也并不常见，那到底这款施耐德5号啤酒好不好喝呢？绝对是很不错的一款德式小麦，不但带有传统德式小麦的丁香香蕉，还具有美式ipa的柑橘香，苦度不高也很适合畅饮。施耐德5号啤酒的特点价格：18元原麦汁浓度：18.5°P酒精含量：8.2%苦度：40 IBU施耐德是现代小麦啤酒的开创者，而且还独特的...
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Ayinger艾英格是德国顶尖啤酒厂之一，以美味的bock风格为特色，而小麦啤酒也是其众多出色酒款之一，至于艾英格小麦啤酒怎么样？绝对是非常出色的，多次被评为顶级小麦啤酒，可以称之为德国小麦啤酒的天花板，虽然价格也要比大多数小麦啤贵，但口感也却有不同。艾英格小麦啤酒的特点艾英格小麦价格：20元原麦汁浓度：11.8°P酒精含量：5.1%艾英格原创小麦价格：24元原麦汁浓度：13.3°P酒精含量：5....
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能代表我们伟大祖国的酒，从受众程度和覆盖面来说，在白酒的王国里，如果要选一款白酒，只有汾酒。黄酒作为古老的酒种。为什么说浙江绍兴的黄酒不能代表我们的酒种呢？因为受众面制约。从这个题目上来看，德国的啤酒，俄罗斯的伏特加，日本的清酒，尤其是前两者不仅是其国内认同，就是放在世界范围内，也是具有代表性的。日本的清酒虽然不被世界所公认，但也是其本国举国认同。黄酒不一样，黄酒作为世界三大古老的酒种之一，活跃度...
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爱士堡小麦啤酒属于白啤酒，率属于德国五大罐装啤酒生产商爱士堡，在现在贴牌德啤泛滥的时候，Valentins爱士堡是少数纯正德啤的优质选择，那爱士堡小麦啤酒怎么样呢？作为一款白啤，爱士堡小麦啤酒属于典型的酵母型小麦啤酒，具有超级浓郁的水果香味。爱士堡小麦啤酒的特点Valentins爱士堡小麦啤酒在德国有超过330年的专业酿酒历史，而且还是德国曼海姆地区最古老的贸易之一。从色泽上来说，爱士堡小麦啤酒属...
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精酿运动的快速崛起为我们带来越来越多美味的啤酒，但同时，一些传统的工业啤酒酿造技术也被这次浪潮所攻击。比如我们常听到的一种说法：巴氏虽然会让啤酒变得稳定，保质期更长，但也会加速啤酒老化，变得难喝。究竟是不是这样呢？今天我们就啤酒巴氏的是与非进行一次细致的分析和讨论。1、啤酒招商，就选雪鹰啤酒2、青岛科罗娜酒业有限公司，喜丽啤酒代理巴氏=老化？巴氏法由法国化学家和微生物学家路易斯·巴斯德在1864年...
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原浆啤酒的标准是以麦芽、水和啤酒花为原料，不添加任何防腐剂和添加剂，不稀释，不经过过滤，不经过灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒酒液有点浑浊，是正常的。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。与其他普通啤酒最大的区...
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