在很多朋友了解酿酒设备的咨询中，问得多的问题之一就是：用你们的白酒酿酒设备和酿酒酒曲发酵，多长时间可以蒸馏？这个问题，我们要辩证看待，如果我很直接的告诉你，发酵多长多长时间就可以蒸酒，那是对你不负责任。为什么这样说呢？且看我们以下分析情况：影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度。20-30度是酿酒发酵的佳温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的佳时机，其中秋季是好的，因为秋季大...
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法国木桐酒庄是1855年以来唯一升级的顶级名庄，也令波尔多一级酒庄从4大变成5大，其最大的特点是从1945年开始，酒标上都会用艺术家的绘画作品，这也成为其标志之一，但不可否认的是，其红葡萄酒的品质绝对是顶级的，这也是其晋升为一级庄的根本原因。法国木桐酒庄的硬实力木桐酒庄是法国五大酒庄中的传奇，在1855年分级制度中，其实木桐酒庄仅为二级酒庄，直到1922年飞利浦接管并常驻管理后，经过多年的努力，终...
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人参是大家耳熟能详的一种名贵中药材，它是五加科、人参属多年生草本植物，别名也叫黄参、棒槌等。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。用人参泡制人参药酒在中国有着悠久的历史，那么人参泡酒保质期有多久？人参在酒里可以多长时间呢？下面我们就一起来了解一下。一般而言，泡制人参药酒的时间并无固定的时间，而是要根据具体情况而定。若使用的酒度数比较高，酒的溶解...
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我国南方的水果种类繁多，你知道有一种水果叫百香果吗？百香果又叫“鸡蛋果”，外形酷似鸡蛋，之所以被有百香之称，是因为它的果汁可散发出番石榴、菠萝、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。今天我们就来了解百香果用多少度的酒泡，百香果酒要泡多久。（百香果用多少度的酒泡 （将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。将冰糖和五十七度高粱酒倒入容器内盖好盖子。百香果酒要泡多久放置在阴...
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一、新出厂的酒放多长时间最好喝？①三年以上白酒新酒一般放三四年会更好喝，白酒是使用粮谷为原料酿造而成的蒸馏酒，刚酿成的白酒不一定是最好喝，存放一段时间后，酒中的物质起化学反应，酒香会更突出。刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。②新酒最少要放一年以上，等都沉淀下来稳定了才好喝。二、白酒一般存...
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法国木桐酒庄是1855年以来唯一升级的顶级名庄，也令波尔多一级酒庄从4大变成5大，其最大的特点是从1945年开始，酒标上都会用艺术家的绘画作品，这也成为其标志之一，但不可否认的是，其红葡萄酒的品质绝对是顶级的，这也是其晋升为一级庄的根本原因。法国木桐酒庄的硬实力木桐酒庄是法国五大酒庄中的传奇，在1855年分级制度中，其实木桐酒庄仅为二级酒庄，直到1922年飞利浦接管并常驻管理后，经过多年的努力，终...
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【收获的季节都挎着柳条筐 国外果农在收获 来源：网络】今天我们来探讨一下一株葡萄树从开花到收获需要多长时间，为什么不说从种下葡萄树开始呢？因为从酿酒葡萄的特点来讲，一株葡萄树在种下幼苗开始，前三年的收成是不能用来酿酒的，并且，在葡萄树根系不深的幼年期，也就是前10年里，因为葡萄的表现还不够稳定，也酿造不出来什么高品质的葡萄酒。所以大家看，很多国内的酒庄盖完楼种上葡萄就能出很贵很贵的酒，是不是一个很...
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葡萄酒在陈年的过程中，会衍生出愈加复杂的香气，而这种香气想要让它释放出来就需要醒酒，然而有人却说年份特别老的酒反而不需要醒酒了，那么究竟怎样的酒才算老酒呢？又到底是否真的不需要醒酒呢？一、如何定义“老酒”？事实上工厂酒都只适合在1~2年内饮用，只有质量高的酒庄酒在长时间的瓶内陈年过程中才会变得更好喝，这也就使得“老酒”更具魅力。一般来说，适合长时间陈年的葡萄酒往往酸度和单宁含量都较高。它们通常来自...
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法国的木桐酒庄是波尔多葡萄酒产区的五大名庄之一，其历史文化是比较久远的，这个所生产的酒庄有很多都是属于顶级葡萄酒之列的，下面就让我们去详细的了解一下吧。 木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(CabernetSauvignon)为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠(CabernetFranc)，美乐(Merlot)和味而多(PetitVerdot)。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子...
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