法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...
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一提到法国的“Grand Cru”（法语发音类似“钢裤”），大概很多人都会双眼发亮，“Grand”是“最好”、“最高级”的意思，“Cru”常常表示“级别（Growth）”，也可以被翻译成“酒庄”、“葡萄园”等。带有 Grand Cru 的法国葡萄酒，看起来好非常高大上啊。实际上啊，这里面的坑多着呢。Grand Cru 在不同的产区有不同的含义，它可不能保证你买的那瓶酒就是顶顶好的。1、勃艮第的 G...
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葡萄酒和面包是神的血与肉，葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître，延伸出美食与美酒两个枝桠。其中，现在分词croissant，由croître衍生新月之义，后被借来指代国人最熟悉的法式餐点之一，形似新月的羊角面包；过去分词crû，则演化出葡萄酒中的术语cru，通常指代某块特定的、品质相对突出的葡萄园。站在葡萄酒金字塔尖的grand cru，字面来说就是伟大的葡...
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公元1000年前后，目前所称的波尔多首丘酒区已经是个重要的产酒地区。本区由一条窄长的石灰岩山脊构成，由波尔多市沿着加洪尼河向南绵延60公里，为恩特得美尔辖境的一部分。区内共有37个村镇，每个村镇都可以将村名附加在法定产区名之后。充足的日照时间、砾石与黏土的混合性土壤，都有利酿出以梅洛葡萄为主、果味十足的红酒，经过6年的熟成后相当好喝。区内产有甜与不甜的两种白酒，不甜的白酒只能以普通波尔多白酒为名销...
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勃艮第级别勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的，分为4个等级：1) 7个大区级AOC ：占到了勃艮第整体产量的52%。除了马贡（Macon）地区，酒标上都会标识出“Bourgogne”字样。命名方式以葡萄品种命名 如 Bourgogne Aligote以酿造方法命名 如 Cremant de Bourgogne以葡萄酒颜色命名 如 Bourgogne Rose以产区位置命名 ...
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这瓶酒标上面有写Grand Cru，前两天朋友刚送的，兴冲冲的带去跟朋友分享。嗯....好像没有想的那么好喝啊？你确定是Grand Cru?难道酒标上写Grand Cru不是代表特级园、顶级酒庄的意思吗？有Grand（伟大的）字眼一定是好喝的酒吗？答案是不同产区的酒，Grand cru有不同的意义，价格可能也会天壤之别！Grand Cru的含义在法语中，Cru 的本意是一片园地，尤其是那些受到官方...
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嘉萨酒庄 Mas de Daumas Gassac 位于法国朗格多克 Languedoc 葡萄酒产区。酒庄是地中海地区公认的顶级酒庄 Grand Cru，并被罗伯特帕克誉为“超乎寻常”的酒，此酒庄堪称为朗格多克地区优质葡萄酒新兴运动的先驱者。酒庄座落于蒙比利埃附近的嘉萨山谷 Gassac Valley, 这个地区早在查理曼大帝时代就已经开始种植葡萄。1971年，世界知名地质学家 Henri Enj...
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bordeaux红酒在国内是很容易见到的，但英文不熟的人并不太了解bordeaux是什么红酒，其实这就是著名的法国波尔多红酒，bordeaux波尔多是世界上最出名的葡萄酒产区，被称为“世界葡萄酒之都”，不仅拥有数以千计的葡萄酒庄，而且其红酒品质大多都不差。bordeaux波尔多红酒的特点bordeaux就是法国波尔多，位于法国西南部，是法国三大产区之一，以浓郁型葡萄酒著称，被誉为“世界葡萄酒之都”...
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在商超中购买葡萄酒时，细心的消费者就会发现酒标上可能会出现“Bordeaux Superieur”，中文背标翻译为“超级波尔多”。那么超级波尔多到底为何意？超级波尔多比一般的波尔多葡萄酒要更加超级吗？什么是优级波尔多？ 波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC，那么优级波尔多又是什么的，过去，我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多，法语Supérieur与英语Super虽然长得...
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