喝酒必须有下酒菜，这是符合人们营养卫生科学的。因为饮酒会影响身体的新陈代谢，损耗体内的蛋白质。因此，食用一些含蛋白质多的下酒菜，如松花蛋、鸡、鸭、鱼、排骨、瘦肉等菜肴，都很适宜。但它们都是酸性食物，为保持体内酸碱平衡，喝酒吃这些菜肴时,还需要再吃些碱性食物，如各种蔬菜、水果等。为了减少饮酒所带来的危害，选对下酒菜也很关键。四种食物不宜做下酒菜：1、胡萝卜胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，...
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享受一瓶好红酒是生活中最简单的乐趣之一，然而，没有什么比看到一瓶好酒被浪费更让人心碎的了，如果你开了瓶塞却没能喝完，浪费是很容易发生的。值得庆幸的是，随着对红酒变质原因有了更深入的了解，我们可以采取措施确保这种情况不会再发生。感兴趣吗？继续阅读，你会发现其中的奥秘。为什么红酒会变质？红酒是一种天然产物，因此容易氧化。有趣的是，虽然少量的氧气（渗透到橡木桶或其他老化的容器中）可以极大地提高红酒的品质...
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开宝马的老板做风情女客户的情人，把美丽妻子和可爱幼子扔家里《白酒那些事儿》同名微信公众号是：baijiustory（长按可复制），欢迎关注 重播 播放 00:00 / ...
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麦酱是一种用小麦发酵而成的酱，现在已经比较少了，不过以前小时候在农村，吃得非常多，这里介绍一下麦酱的方法，不知道有不有人喜欢：原材料：小麦（1.7kg）、食品加工机、大红辣椒（2200克）、盐（350克）、姜（250克）、辣椒面（100克）。制作步骤：1.小麦选用上等的小麦，颗粒饱满，无虫烂，无农药。 2.先把小麦清洗干净，然后放入冷水容器中，浸泡1个小时左右，看到小麦已经稍微肿胀就行。 3.找一...
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苹果酒是世界上最有名的果酒之一，它是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品。 自制的苹果酒口感酸甜诱人，色泽清淡，有酒的香气，但却不浓，是适合大多数人饮用的天然果酒。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。还可自己家中常备，招待客人也是个不错的选择。那么在家自己怎么制作苹果酒呢，而苹果酒又有什么样的功效，今天小燕就为大家具体说一说。 在家中制作苹...
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在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方式正确吗？ 其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类...
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随着生活水平的提升，白酒已然成为了我们日常生活中不可或缺的商品之一。除了因为酒可以助兴，还因为酒有保值、升值的属性。加上“酒是陈的香”这个概念深入人心，因此很多朋友都有存酒的习惯。哪怕平时不怎么喝，也要存上几瓶，以备不时之需。也正因如此，不知道从什么时候掀起了一股“存酒风”。但存酒也是个技术活，如果你不知道应该存什么酒，不知道如何存酒，那再好的酒放几年也会变成烂酒。今天我们就一起聊一聊，存酒的那些...
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尚诺维庄园干红葡萄酒NO.1葡萄酒的保存葡萄酒的保存是极为重要的一环。保存得不好的，不仅严重影响口感和香气，甚至可以说白白浪费了。01温度适中不管葡萄酒有没有开封，都要在恒温的情况下储存，通常理想的存酒温度一般在12-15度左右。但最忌讳的温度的大起大落。打个比方，比如18度的恒温，虽然已经不是最佳储存温度了，但也比在12-22度来回要好。02湿度稳定湿度要稳定在70%左右。湿度主要对于酒塞，过于...
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初遇威士忌的时候，真的不明白哪一款是最好喝或者说最适合自己的，拿着瓶子也不知道里面的液体是什么味道。不过从拿起瓶子的那一刻起就知道，拿起的那一款绝对是会适合自己，不仅仅是可以做装饰品的瓶子，也包括里面迷人的液体。有的威士忌能吸引你的仅仅是瓶子，品牌可能真的没怎么听过，不过不要怀疑自己，好看的瓶子里的液体不会太难喝。01 Aultmore 欧摩酒吧里最常见的威士忌大概就是黑方或者芝华士，百龄坛以及杰...
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