很多人一提到红酒就想到拉菲，就觉得葡萄酒很贵，更有甚者觉得红酒是暴利产品。我看到这样的言论，真是只能苦笑。这是见识有多低下才会有这样的认识？第一次工业革命发生在18世纪60年代，距今已经200多年。葡萄酒这个农产品早就随着工业化开始广泛生产，不再是宗教、贵族的独享产物。1、 葡萄酒贵吗？如果只能想到拉菲，那肯定贵啊。单瓶新年份拉菲也要五六千，一些顶级老年份甚至几万一瓶也很正常。但拉菲只是成千上万个...
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要回答这个问题，首先我们来了解一下混酿。简单来说，混酿就是酿酒师把来自不同桶、葡萄园、葡萄品种或者年份的酒按比例混合，以达到更棒的风味和口感。大拉菲就是几个品种混酿的就像做宫保鸡丁，要把盐、酱油、醋、糖等等调料按合适的比例混合，才能做出宫保鸡丁那种包括了辣、酸、甜、咸的复杂口味。古时候的人们会把葡萄都混在一起酿酒，是真正的“混酿“。现在绝大部分混酿则是把酒酿好，存在桶里后才混合。酿酒师尝一尝后，根...
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拉菲是世界著名品牌红酒，也被称为葡萄酒王国中的皇后。但是，很多人都知道拉菲的口感或价钱方面，不清楚拉菲红酒的历史。而下面就让小编来带各位朋友去认识拉菲红酒的历史吧。拉菲红酒历史拉菲庄园位于波亚克村北部，历史上最早对其的记载可追溯到1234年，虽然拉菲凭借其出色的品质已经在十四世纪相当有名气，但真正形成规模享誉全欧洲还要到十七世纪。在1675年，拉菲被当时葡萄酒界的风云人物西格公爵（J.D.Segu...
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酒水文化在我们的生活之中，可谓是十分盛行。不管是啤酒、还是白酒、又或是红酒，这些酒水都十分受欢迎。那不知道大家有没有发现一个有意思的现象，能喝十几瓶啤酒的人，却喝不了一杯白酒，能喝一杯白酒的人，却喝不了一瓶红酒。为什么会这样呢？那主要是因为酒水的种类不同，所以是不能用同样的计量单位来衡量一个人的酒量的。是不是很有意思？今天小编就带大家一起来探测一下红酒和白酒之间的换算，看看喝完一瓶750毫升的红酒...
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也许82年拉菲你耳熟能详，但是拉菲红酒还有很多年份酒呢？就像我们接下来要说的这款2012拉菲，虽然这款酒并没有82年质量那么好，但是却不影响购买。你知道为什么不影响购买吗？在2012年的时候，拉菲庄园酿造出来的红酒售价比以往的红酒价格低了很多，虽然出现这个现象的原因会有很多的方面，但是主要可以归结到两点，一是因为在激烈的市场竞争之下，拉菲酒庄可能是有意将自己的价格下调，这样可以更加提升自己的竞争力...
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或许是受到80-90年代香港影视剧的影响，很多明星在影视剧中都会高喊“帮我开一支82年拉菲”，拉菲可谓是中国人最熟悉的进口葡萄酒。很多企业老板在宴请的时候都会用到拉菲红酒，不过你可能会听到很多人叫它“小拉菲”。如果，你对红酒不是很了解，会心生疑惑，“小拉菲是什么，它跟拉菲红酒是什么关系？”到底有几种拉菲红酒，有‘小拉菲’，那是不是还有‘大拉菲’？”小拉菲、大拉菲——拉菲红酒的世界，其实很简单。我们...
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白兰地既不是红酒也不是白酒，白兰地属于蒸馏酒。白兰地与红酒、白酒属于三个不同类型的酒类，白兰地是使用葡萄等水果为原料，发酵后经过蒸馏而得的蒸馏酒，酒精度数较高。白兰地是蒸馏酒，也是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术...
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众所周知，洋酒种类有很多，比如朗姆酒、伏特加、金酒、白兰地等等，在所有的烈酒中，白兰地总是能够凭借自身的魅力吸引住消费者挑剔的味蕾，获得众多人的一致好评。那么你了解这种迷人的烈酒吗，白兰地是什么酒呢，有什么特点，一起来看看吧。使用葡萄或其他水果为原料，发酵后蒸馏出来所得的酒属于白兰地酒。一般单独使用的术语的白兰地通常指葡萄产品，而用其它水果制作出来的白兰地通常会在前面加上水果的名称，例如苹果白兰地...
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什么样的酒才是老酒？是82年的拉菲，还是70年的茅台？敢把“老酒”两个字写在酒瓶上的只有这两种酒：山东即墨老酒和上海老酒，这是两种黄酒，属于酿造酒。当然，应该还有一些地方的黄酒也称为老酒。《清明上河图》城门外有一“十千”酒店。酒旗上写有“新酒”，门头上写有“雉酒”。记载北宋末年百姓风物习俗的书籍《东京梦华录》也有这样的描述：“中秋节前，诸店皆卖新酒”。宋代的酿酒工艺还不够成熟，酒很容易酸败变质。所...
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