一提起起泡型葡萄酒，大部分朋友就会联想到“香槟”。它用灿烂、缤纷的气泡营造的喜庆氛围，常常与喜庆、胜利相联系。其实香槟是起泡酒的一个特定产区、独特的命名。其余产区生产的起泡葡萄酒即使原料、生产工艺同香槟一样，也不允许叫香槟，只能叫起泡葡萄酒。起泡葡萄酒是相对静止葡萄酒而言的。全起泡葡萄酒，例如，香槟酒和优质传统起泡葡萄酒，通常在酒瓶里有5到6个大气压的压力。这几乎是汽车轮胎压力的2 - 3倍。半起...
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白葡萄酒是魅力十足的种类，喜欢的朋友也非常多，很多朋友不清楚，其实白葡萄酒不但有干白葡萄酒，半干白白葡萄酒，还有甜白葡萄酒和起泡酒也属于白葡萄酒的范畴。今天，我们就聊聊这个话题。半干型白葡萄酒是一个很难界定的种类。20 世纪 60年代，很多人一度认为这个种类没有什么个性，但是种植园庄主们懂得如何在干与甜之间找到巧妙的平衡。德国有晚收型葡萄酒(Spatlese)，一种用晚收获的葡萄酿造的半干型葡萄酒...
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炎炎夏日，来一杯清冽的长相思岂不美哉？长相思是常见的芳香型白葡萄酒，有类似青草、芦笋、草本植物、百香果淡雅、清新的香气，口感新鲜活泼。是世界最受欢迎的白葡萄品种之一。一般来说，多数长相思白葡萄酒不适合陈年存放。虽然新鲜酒款与木桶陈酿酒款会有不小的差异，但如果想最先品尝到果实香与鲜花般的香气，所以侍酒时，应跟雷司令一样事先降温（8ºC左右）。长相思的最佳状态是香气先飘逸出来之后，木桶与麝香的味道再慢...
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随着人民生活不断提高，葡萄酒越来越多地出现在平常普通老百姓家里餐桌上，但是对于一瓶好的葡萄酒，你喝出了她最美的味道了吗？有没有品出它最有特色的风味呢？ 我看到很多朋友把葡萄酒是当做一种饮料在喝，有时候一大杯一口气就喝完。这样喝也是未尝不可，但是你要把好的葡萄酒喝出更高的品味，需要科学的讲究以下几点: 一、让葡萄酒苏醒，一瓶葡萄酒在喝它之前，根据葡萄酒的品质不同，需要提前半个小时到两个小时打开，让...
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红山怡葡萄酒地址位于中国通往蒙古国、俄罗斯和东欧的重要国际通道乌兰察布，乌兰察布市集宁区工业园区，在公司发展壮大的4年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。所谓，赤霞珠干红葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果觉得不习惯酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。赤霞珠干红葡萄酒较好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。干红的味道本来就...
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昌黎——我国第一瓶干红酒的诞生地，先发优势、地理优势等孕育出了产业优势。该县3300余公顷酿酒葡萄基地是国内县级区域面积最大、品质最好的酿酒葡萄基地，31家葡萄酒企业葡萄年加工能力达10万吨，干红酒销量已占到全国的30%。昌黎葡萄酒已经成为全国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品。 葡萄酒（pú táo jiǔ）：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红...
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在喝白葡萄酒的时候，应该按照怎么样的步骤来喝呢？下面就来介绍一下白葡萄酒的正确喝法。酒温冰镇后白葡萄酒味道较涩，传统上饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。醒酒白葡萄酒充分氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒...
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起泡酒的传统酿造方法 酿起泡酒和教养姑娘一样，轻松简单的路子教出来的是像阿斯蒂(Asti)这样的甜美型小家碧玉，繁杂传统的方式才能养成香槟(Champagne)一般的端庄型大家闺秀。现在，我们就来看看大家闺秀养成之法——传统法。 轻柔的采摘与压榨 除了桃红起泡酒，大多数使用传统法酿制的起泡酒都是无色的。为了避免果实破损，提取了色素、酚类物质或破损氧化，采摘通常要求人工整串采摘。起泡酒讲...
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