酱香型白酒为什么要喝53%vol度的科学家们曾经做过一个著名的实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，神奇地减少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。你可不要小瞧这个实验，这个实验对于白酒行业来说，有着深远的影响。原来，蒸馏酒在53%vol，即53°左右时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体...
查看全文 >
辣椒酱泛指各种以辣椒制成的酱料，通常是以辛辣为主的辣酱，经常配以其他甜、酸、咸等味道，也有一些偏重其它味道，如偏甜的甜辣酱。辣椒酱为什么要加白酒？1、辣椒油长期放置容易生长霉菌。 2、白酒里面的酒精具有杀菌能力。比使用其他杀菌剂要安全。 辣椒酱可以加料酒吗？ 料酒也是可以的。 腌制辣椒酱放料酒一是为了去除辣椒的一些不好的味道，避免腌制过程中产生一些其他的物质；二是加快辣椒酱发酵；三是增加辣椒酱的香...
查看全文 >
喝过科罗娜啤酒的人一直搞不清楚为什么啤酒要加柠檬，这是一种情怀还是为了口感。那么，一起来了解一下科罗娜啤酒为什么要放柠檬的原因吧。科罗娜啤酒为什么要放柠檬？ 喝科罗娜加柠檬的典故是在偶然的情况下在美国与墨西哥的边境流传开来。墨西哥龙舌兰酒，的传统喝法是啜一口龙舌兰酒再舔尝盐巴及柠檬，柠檬的酸甜滋味可更引发龙舌兰酒的香醇浓烈，于是，墨西哥人开始把柠檬随手放入科罗娜中，偶然发现柠檬的酸，甜与清凉的科罗...
查看全文 >
科罗娜放柠檬是为了让啤酒口感更清爽，风味更佳。科罗娜是墨西哥啤酒品牌，酒精度数一般是4.6度，比普通啤酒高一点，喝科罗娜啤酒一般会加盐和柠檬一起喝，口感更好。科罗娜是一种墨西哥淡啤酒，目前已经开始在中国普及。科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒，美国进口啤酒排行第一名，由莫德罗啤酒公司生产。莫德罗啤酒公司位于墨西哥，创建于1925年，在当地有八家酒厂，年产量达到4100万吨，在本...
查看全文 >
喝过科罗娜啤酒的人一直搞不清楚为什么啤酒要加柠檬，这是一种情怀还是为了口感。那么，一起来了解一下科罗娜啤酒为什么要放柠檬的原因吧。 科罗娜啤酒为什么要放柠檬？ 喝科罗娜加柠檬的典故是在偶然的情况下在美国与墨西哥的边境流传开来。墨西哥龙舌兰酒，的传统喝法是啜一口龙舌兰酒再舔尝盐巴及柠檬，柠檬的酸甜滋味可更引发龙舌兰酒的香醇浓烈，于是，墨西哥人开始把柠檬随手放入科罗娜中，偶然发现...
查看全文 >
在传统养生智慧与客制化风潮汇流的酒友，相信热爱调酒的男男女女们，不是在吧台旁听过，便是自己做过这些要求：「去冰」、「不要太冰」。这在一般茶饮上看似平凡无奇的要求，但在某些酒款上，却会让调酒师理瞬间智线断裂，白眼翻三圈。别急着觉得「有那么严重吗？需要那么紧张吗？」因为对认真的调酒师而言，调酒大多加冰调制成冷饮，其实是事出有因的。在人工制冷技术应用于冰块制作的19世纪中叶前，人们只能透过采集冬季或高山...
查看全文 >
首先，芹菜这这杯酒中真的很有必要，一杯没有芹菜的Bloody Mary我是不会提供给客人去饮用的。这涉及专业性，这就像北京烤鸭不配大葱一样严重。原因如下：1、从口味上讲，芹菜基本上属于无味的纤维性蔬菜，而血腥玛丽的配方很类似黑暗料理，有tabasco（酸辣味的辣椒酱），海盐，胡椒，辣根，伏特加等，她更像是一碗加了酒精的调味汁，酸甜苦辣咸，五味杂陈，一方面完完全全的呼应了饮酒人的心境(一般都是借酒消...
查看全文 >
每天都有很多人在喝酒，一旦碰到几个朋友或者亲戚，都会买两瓶酒庆祝一下，但是相比之下，大部分的人选择提前买好酒来准备，因为白酒和其他产品不一样，白酒没有保质期，可以无限制的在家里存放，因此人们也不怕过期，提前准备好的话也不会在要使用的时候跑去买，更何况白酒还有越陈越香的说法，也就更不用担心了，既然是提前准备，那么酒水的质量肯定是要有所保证的，怎样才能买到高品质酒水呢？一、度数和年份成正比大多数人买白...
查看全文 >
在当下人们的生活中，酒不仅仅是一种饮品，更像是一种载体，充当着生活的“调剂品”，独处时喝上一杯，喝的是情调；与朋友相聚时喝上一杯，满杯高举的是对理想的追求；家人团聚时，一饮而尽的是陪伴的温情。不过相信很多酒友在酒桌上都发现了一个现象，经常能看见喝酒的人旁边总备着一瓶水。因为酒桌上都会存在劝酒的现象，因此很多不知道内情的朋友误以为这瓶水是用来“作弊”的，简单的说就是当喝不下时，用水来替代酒，企图蒙...
查看全文 >
