如果您想收藏法国葡萄酒，下表列出的是开始布置酒窖时应该尽量备齐的210瓶建议酒单，当然，您也可以将其数量全都拦腰减半，只收藏105瓶，或者按照自己的喜欢取舍。酒窖建议酒单6瓶已臻成熟或正趋成熟的高品质波尔多红酒。6瓶新酿的高品质波尔多红酒。12瓶中级酒或小而美的酒庄所生产的波尔多酒。6瓶产于罗讷河流域北部的红酒：艾米达吉酒罗第丘酒或高纳斯(Comas)酒。6瓶产于罗讷河流域南部的红酒：教皇新堡酒或...
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如果您想收藏法国葡萄酒，下表列出的是开始布置酒窖时应该尽量备齐的210瓶建议酒单，当然，您也可以将其数量全都拦腰减半，只收藏105瓶，或者按照自己的喜欢取舍。酒窖建议酒单6瓶已臻成熟或正趋成熟的高品质波尔多红酒。6瓶新酿的高品质波尔多红酒。12瓶中级酒或小而美的酒庄所生产的波尔多酒。6瓶产于罗讷河流域北部的红酒：艾米达吉酒罗第丘酒或高纳斯(Comas)酒。6瓶产于罗讷河流域南部的红酒：教皇新堡酒或...
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传说明尼苏达州警方在进行调查时，获取了刘强东等人当晚私人宴会的酒水单喝晚餐账单，发现当晚他们一共消费了32瓶酒，新闻中的受害女生作为“全桌唯一的女生”，被“大量灌酒”。这份酒单这几天在网上被广为流传，也因为“酒单”上全是加州出产的好酒而让加州葡萄酒成为了这几天酒圈人茶余饭后谈论的焦点。网上已经有很多文章详细介绍“酒单”上的这些酒，大家可以去搜一搜，我就不在这里赘述了，显得很没有新意。这里要说的是，...
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不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。 但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！所以，是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。 葡萄酒酒单主要有三种类型：按照葡萄品种编写的酒单、按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住，还有一些酒单混合了这几种方法。下面，我们来具体研究...
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“尝尝这个！” 布鲁克林“罗马人”餐厅的酒水总管丽·坎贝尔倒了一杯瓦尔波利塞拉葡萄酒。想象一下你第一次去一家餐厅的情景，可以是法国的、希腊的、西班牙的，甚至是美国的餐厅，总之是来自盛产葡萄酒的国家。你打开菜单，可能会让服务生介绍某些菜品以帮你做决定。然后，你看着酒水单，里面有几十种选择，可全是该国特有的酒水，没有一种常见酒。你怎么办？丽的酒水单的一角。“我们的顾客都是愿意尝试新鲜事物的人，”她说。...
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酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉；关注我，带你喝好酒。7月14消息，高德今日上线“家人地图”功能。用户在高德地图上搜索“家人地图”进入功能页，添加亲人即可组建“家人地图”。“家人地图”除了与家人位置共享，可实时获取家人所在地点外，还可以给家人设置“亲友位置提醒”。此外，“家人历史轨迹记录”可以精确记录家人最近72小时内的行动轨迹，回溯家人去过的地点。用户还可以在家人详情页添加家人电话，发现问题可以一...
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美利坚酒吧（American Bar）的名字，你应该听说过吧？它位于大名鼎鼎的萨伏依酒店（The Savoy）内，是伦敦现存年头最久的鸡尾酒吧。去年，它在国际酒圈盛事鸡尾酒传奇大会上斩获全球最佳酒吧大奖，而在更早的2017年，它在全球最佳50家酒吧榜单上排名第一。就在这个月初，美利坚酒吧推出了名为《The Savoy Songbook》的新一季酒单，由20款鸡尾酒组成。酒单最大的亮点在于：20款...
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确定好大致方向后,我们开始翻看酒单。一般的酒单都会标注如下信息:酒名(有时还会有酒庄名),等级,产地,年份,容量,葡萄品种(有些旧世界的酒可能没有),价格等。不少人一看酒单就开始头晕,因为一般体系比较完整的酒单至少也有几十种酒,上百种也不稀奇。而且酒的名字大同小异,不头晕才怪。其实一般的酒单都会按照先国家,其次酒的种类来排序,这样我们在前面确定点酒的大致方向以后就可以把范围缩小很多了。至于口味,一...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！（一）酒单——一家店的自白书去每一家酒吧的第一件事，是看酒单。我最近意识到，这并不是一件可以达成达成共识的事情。常喝鸡尾酒的客人，大概会对自己的口味很确信，或者“喝来喝去还是会点那几杯”，所以不会看酒单。当然还有一个原因，在统一的基准下，或者在你已有的鸡尾酒体验里，点同一杯酒显然更能快速评估出调酒师的水平，同时加深自己对这杯酒的理解。所以我见过不少b...
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