中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。在源远流长的中国白酒酿造史上，尽管出现过数以千万计的酿造作坊。但是，真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家权威机构认定的白酒香型品种就更少，主要有酱香、浓香和清香等。目前真正称雄于市场的要数酱香和浓香。酱香型：原料有高梁（酿酒）、小麦（制大...
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3月14日，随着1919全国巡回招商会山西站的成功举办，2019年1919全国11城巡回招商会也正式圆满结束。有业内人士说道，“1919敢于在全国11个重要城市召开巡回招商会，说明了两点。第一是酒业新零售是大势所趋；第二是1919的实力表现。1919在全国范围内率先打响大规模的新零售大战，本身就是向市场释放了1919是酒业新零售独角兽这个清晰概念。”值得注意的是，1919全国11城巡回招商会的每场...
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红酒存放3年左右最佳，红酒在装瓶后还在缓慢发展，酒液的生命周期包括生长期-成熟期-衰落期，一般在3到5年左右会进入成熟期，这个时候风味最佳，然后会进入衰落期，风味和口感持续变差。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上...
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起泡酒没有明确的保质期，一般适饮期是5年内。起泡酒属于葡萄酒，酒液在装瓶后还在持续发展，时间过长，酒液就会走向衰落期，风味和口感都会逐渐变差，不适合饮用。起泡酒是由葡萄制成的，葡萄收获的时间比静止葡萄酒要早。通过提早采收，葡萄的含糖量没有那么高。这最终转化为较低的酒精含量，因为糖在发酵过程中会转化为酒精。早期收获的葡萄也有较高的酸度和较低的pH值。这些东西赋予起泡酒“清爽感”。起泡葡萄酒的酒精含量...
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酒是社交场合中最常见的饮料之一，无论是同学聚会还是商务场合，啤酒似乎都不可或缺。与红酒和白酒相比，啤酒是酒精精度较低的酒精饮料之一。一般来说，不会喝酒的人，可能喝一两杯酒醉了，那么，正常人喝几瓶啤酒会醉？10%酒精含量的啤酒通常喝1.5到2杯啤酒在酒精浓度10%的情况下，男性一天的上限是400ml(约200毫升每杯)，女性一天的上限是300ml(约200毫升每杯)。专家建议，每个人每周应该有一个最...
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察颜、晃杯、闻香以及品尝，葡萄酒鉴赏四步曲，今天9师妹就为大家讲讲闻香。品鉴的嗅觉篇，主要关注的点在于纯净度、果香特征、果香的强弱，9师妹为大家整理了嗅觉篇的品鉴卡，可以帮助大家提升闻香技能。如何闻香，方法如下：转动酒杯嗅酒 手握住酒杯，轻轻晃动杯中的葡萄酒，使得葡萄酒在大肚子玻璃杯流动碰撞，香味慢慢散发，靠近鼻尖，轻吸一口气，可以闻到葡萄酒的香气。密闭晃动嗅酒 此种方法为专业品鉴师使用，为了...
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红酒一般存放3-5年左右，风味就会逐渐开始改变，口感变差，但酒液没有变坏变质，只是不适合饮用。这是因为红酒在装瓶后也在缓慢发展，一般发展到一定时间，红酒就会进入衰落期，风味变差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估...
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红酒过期了2年能喝，但可能不好喝。红酒本身是没有保质期的，但有最佳适饮期，一般是3-5年，大部分超过5年的红酒，风味会有明显变化，变得不好喝，但对身体无害。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。...
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果酒存放期一般是5年有效。果酒一般是指使用水果为原料发酵而成的酒，酒精度数一般不高，放置时间过久，酒液风味容易受影响，味道不好。常见的果酒有葡萄酒、苹果酒、蓝莓酒等。果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，...
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