色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就来源于酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，各种颜色应有尽有。那么酒品的颜色是怎样形成的呢？首先，来自酿酒的原料。许多果酒中由于其酿造原料中含有色素，所以酿出的酒便带有不同的颜色。比如红葡萄酒就是由于葡萄在压榨和发酵过程中，果皮和果肉中的色素源源不断地析出，并进入酿成的酒液里，因此酿成的红葡萄酒大多是红棕色，也就...
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说到烈酒，你可能会想，不同种类的酒之间怎么会有这么大的差别呢？毕竟，酒精是通过蒸馏或发酵葡萄、土豆、谷物和许多其他东西而产生的，为什么它们都如此不同呢？干邑和朗姆酒是什么做的?众所周知，干邑白兰地是用葡萄酿造的。另一方面，朗姆酒是蒸馏甘蔗的副产品，如糖蜜或发酵的甘蔗汁。现在，我们可能在这方面有点偏见，但是照料葡萄树和葡萄可以说是比种植甘蔗更重要的技能。干邑和朗姆酒是什么样子的？干邑(通常)是一种琥...
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白酒作为特殊的消费品，一方面具备快消品的属性，另一方面有具有部分耐用消费品属性。白酒还具有深厚的历史文化属性，一方面消费者在消费白酒过程中，比较看重品牌历史。历史越长，喝白酒时的体验越好。白酒的根本属性是一个精神消费的载体，精神消费载体的一个核心是不以本钱加成定价，而是以消劳神理定价。心理定价的商品具有奢侈品属性，提价能力极强，从而使得部分高端白酒具备一定的金融投资属性；另一方面，我国地域广大，文...
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鉴别纯粮酒方法一：真正的传统粮食酿制的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。 鉴别纯粮酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有口味...
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在电商平台上随便瞧一瞧，家家都是卖的老酒，三年老酒，八年老酒，十五年老酒，不一而足，年份在这里毫不值钱。而最常拿来说事，证明这酒有多老的套路就是----“您瞧瞧，咱这酒多黄，这可以上了年份的酒才会这么黄”，甚至一度有酒友，觉得我的酒不够黄，而觉得我的酒年份不够。普通的酱香酒三年甚至五年，基本看起来都只是很淡很淡的黄色，如果，你买到像下面这种，还是要长点心，所谓事物反常即为妖！几十块钱10斤一桶的酒...
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我们在日常生活中，见到的葡萄酒的种类纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白、贵腐……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢？本文为你介绍几个常见的基本分类标准，让你在日后的选酒过程中理清思路，快速选到适合自己的葡萄酒：根据葡萄酒的色泽划分从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为...
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喝酒的人都知道白酒大多都是无色透明的，但也有一种白酒的颜色是带点黄色的，那就是酱香型的老酒，酱香老酒给人的感觉就像一个年老珠黄的感觉，所以在很多人的印象中，白酒越黄说明存放时间越长，酒质和味道肯定也会越好，那酱香老酒真的是越黄越好吗？酱香白酒之所以会变黄，主要是因为这种酒水的酿酒原料、酿造工艺和储存时间都与其他酒水不同，当人们在接收到足够多的信息时，他们遇到酒色偏黄的酒水，会不自觉的认为这就是好酒...
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看酒，别小看这一步，仔细看葡萄酒的颜色会给你很多资讯。找一张白色的A4纸，或者白色的背景，或者餐巾纸，从杯子的边缘和杯子的上方观察酒的颜色。透过这些资讯的判断，葡萄酒专家可以基本知晓葡萄酒是何葡萄品种，葡萄采摘时的成熟度，酿造技术，在什么地方酿制，葡萄酒的年份等。比如观察杯中白葡萄酒具有金黄色的颜色，说明这款酒来自温暖的产区，或者说明它有非常好的成熟度，是年份久的甜酒。首先清澈（clear）与浑浊...
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中国传统色彩的背后，蕴含着流传千年的东方审美与古老的文化积淀。从甲午马年的“中国红”到癸卯兔年的“天渺绿”，10款贵州茅台生肖酒的颜色究竟有何不同。中国在很早就确立了色彩结构，以黑、赤、青、白、黄五色为正色，与五行中的水、火、木、金、土相联系，融合自然、宇宙、伦理、哲学等学科观念，形成了独特的中国色彩文化。中国是最早懂得使用色彩的国家之一，战国时期便出现了“正五色”的概念。为了留住美好的色彩，古人...
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