原创 记者 岳晓声 华夏酒报 今天见到76岁的河南省郑州市某麦芽公司王总，《华夏酒报》记者颇有几分酸楚，他告诉记者，他近来因病住院了，可总放心不下两家啤酒企业欠他的货款，虽然已过七八年了，但近百万元的货款还是杳无音信，他希望记者能给他帮个忙，帮助他要回货款。和王总有同样经历的并不只他一个人，一位长期与某地酒企做生意的原料供应商告诉《华夏酒报》记者，如今和酒企做业务，拖欠货款是最大的困惑。不做生意吧...
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众所周知，世界上有啤酒、白酒、红酒、黄酒和紫酒等五大酒类，前四样酒在国内外资本营销做得很足，酒友们对此已经耳熟能详了。至于最后这个“紫酒”，看似简单，实则大有看头。应该有不少酒友还是认识紫酒的，此酒相对其他种类的酒，相对侧重于对身体的调理，因此也深受部分“养生”酒友的喜爱。不仅如此，随着80、90后成为饮酒主力军，紫酒比作为“中国国酒”的白酒更加令年轻人喜爱。紫酒的魅力真的比白酒还大？让老黄跟你一...
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说起酱香型白酒，人们第一时间想到的肯定是茅台酒，其实除了茅台之外，还有很多知名品牌的酱香白酒，而珍酒就是比较出名的酱香白酒之一。珍酒是贵州酒乡茅台镇数百年酿酒技艺之集大成者，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。珍酒是珍酒系列酒的总称，是一个商标。珍酒是有很多的系列的，其中有陈酿系列：珍酒珍五、珍八、珍十五、珍三十，还有其他系列如：珍品珍酒...
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酒肆，是对中国古代酒舍、酒店及酒楼的统称。从汉代到唐宋再到元明清，诗词画赋的兴盛促生了无数狂放嗜酒的文人名士，大批酒楼酒店拔地而起，豪华程度远胜于同时代的其他建筑。比如曹魏时的"青楼"，南北朝时期的"明月楼"，北宋开封的"樊楼"，南宋临安的八大楼，明代南京的"醉仙楼"等都是其所处时代最著名的酒肆。今天，我们就来聊一聊古代酒肆的发展简史吧~唐代以前说到酒肆，我们就要先说说“肆”，也就是商店是怎么来的...
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随着生活水平的提高，酒逐渐纳入我们的日常生活。我们所熟知的白酒大多是以粮食作为原材料酿制为成，而朗姆酒和伏特加却不是，作为两款烈酒它们的区别在哪里呢?下面我们一起来看看吧!1、原料不同朗姆酒是由糖蜜和甘蔗汁制成的，而伏特加是由土豆和谷物制成的。2、工艺特点不同朗姆酒选择甘蔗蜜糖或甘蔗汁为原料，加入特殊生香酵母(产酯酵母)和丁酸菌等共同发酵，采用间歇或连续蒸馏，放入橡木桶储存数年，再经...
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众所皆知，珍酒也叫异地茅台，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格，珍品珍酒是一款性价比很高的入门级产品，采用八年的调味酒勾调，也受酒友们的喜爱，今天彬哥就来尝尝看！原料水、高粱、小麦观色酒体微黄透明，酒花绵密均匀，但消散得快，酒柱形成得不是很明显。闻香闻起来比较柔和，酱香突出，粮食香明显，淡淡窖底香，没有酒精的刺鼻感。口感酒体入口感受到微微的辣感，一开始舌尖能感受到明显的甜味，但消散...
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唐朝有万国来朝的气派，也正好与酒的品性相符，所以诗酒大唐在历史上留下赫赫盛名。唐朝时期的大小酒肆遍及全国城乡高楼百尺酒旗鲜亮。正是“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，大好河山，一片酒旗招展，非常有趣，这就是当时的最好写照。在京都长安和东都洛阳甚至有很多西域胡人开设的酒肆，金樽著眼胡姬侍酒是吸引酒客的一种手段。异城风情的酒肆，加以胡乐，婀娜的胡舞，高鼻大眼的胡姬，总会让那些风流才子、贵族子弟流连沉迷...
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原料：（制35000克） 糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、糖精5克 制作： 一、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内（缸内必须洁净无油污），倒入清水，以没过糯米为度。接着，用木瓢搅拌，使米中的脏物上浮，砂粒下沉，撇去杂质。浸泡4小时后，用笊篱将米捞至加一个缸内，接连淘洗两遍，捞在筛子里，控干水分。二、将糯米倒入蒸笼内，旺火蒸约15分钟，达八成熟，即米粒松软时离火，放在空锅上，用凉...
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酒肆，是对中国古代酒舍、酒店及酒楼的统称。从汉代到唐宋再到元明清，诗词画赋的兴盛促生了无数狂放嗜酒的文人名士，大批酒楼酒店拔地而起，豪华程度远胜于同时代的其他建筑。比如曹魏时的"青楼"，南北朝时期的"明月楼"，北宋开封的"樊楼"，南宋临安的八大楼，明代南京的"醉仙楼"等都是其所处时代最著名的酒肆。今天，我们就来聊一聊古代酒肆的发展简史吧~唐代以前说到酒肆，我们就要先说说“肆”，也就是商店是怎么来的...
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