编译：王智慧 | 葡萄酒在线何以解忧，唯有吃肉。对小编来说，除了喝酒，没有什么比吃肉更让她欢喜。所以她常常忧虑，地球上的肉吃光了怎么办？这个问题显然并不是杞人忧天。联合国预期到2050年，我们对食物的需求会增长70%，在保证人类自身健康和环境和谐的基础上，肉类供应将进入紧缺状态。宜家新推出的Tomorrow’s meatball（明日肉丸）显然也考虑到了这一点。它旗下的研究实验室Space 10，...
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秋天，是让人感怀的季节，也有人说，秋天是喝酒的季节，不同的酒，在这个忧郁多情的季节里，能够喝出别致的情怀来。白酒下肚去萧瑟——文人情怀说到古时文人墨客作诗常用的意象，便不得不提“酒”与“秋天”两样。对酒当歌，借酒消愁，无论是人生酣畅得意之日，还是失意落寞之时，酒都是不能少的陪客。至于秋天，绿树凋零，满地残叶，更是文人们伤情断肠的季节。而秋日饮酒，就更是将这两个意象结合起来，个中意味自然成倍增加。秋...
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黄酒是我国的民族特产，是世界上较古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。较佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫...
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黄酒是我国的特产酒，不仅营养丰富，而且还具有祛寒，通经活络之功效。黄酒中含有二十一种氨基酸，其中包含了人体所必需的的八种氨基酸，有“液体蛋糕”的美誉，深受人们的喜爱。黄酒冰镇也可，然以温饮为佳。秋冬饮黄酒正是时节，而下酒之物必不可少。除了配蟹之外，黄酒与以下食物配菜倒也相得益彰。黄酒美食搭配：香雪酒 糟毛豆香雪酒是黄酒中的甜酒，是一种以陈年糟烧酒代替水来酿制的双套酒。糟毛豆本来就以酒糟制作，含有酒...
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黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，而且由于黄酒的营养价值比较高，已经成为了新一代的礼品宠儿，对于黄酒的喝法，不同人有不同的喝法，今天，小编就来给大家介绍几种黄酒另类的饮法。鸡蛋、红糖 将酒加热至90℃左右，然后打进鸡蛋1个成蛋花，再加红糖用小火熬片刻。常饮能补中强健筋骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、健忘等症。体虚、脑力劳动者、精神压力紧张、经常加班者饮此较为适合。话梅 黄酒中加入...
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俗语道“正月里来是新春”，人的春节，可以说纵贯了一个月的时间。依据传统的习俗，从腊月二十三起到春节那天每天都有特定任务，如祭灶、打酒、蒸馒头、大扫除……一直从腊月十六忙到年底。而初一开始，便又接着“团圆宴”、“回门”、“走亲戚”、“庙会”“闹花灯”……等等各样的民俗活动。一一直到元宵节闹花灯之后的一段时间，年味才会渐渐转淡。毫不夸张地说，正月过去，春节方算是正式过去。是一个有着悠久美食文化的国家，...
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一：黄酒核桃泥 基本材料：核桃肉、白糖、黄酒各50克。制法：将核桃肉、白糖同捣烂如泥，放锅中，加黄酒，用文火煎煮10分钟即可。功效：壮腰，宁心益智。用法：每日1剂，分2次服食。应用：适用于健忘，之人。二：菜油黄酒烧龟肉 基本特点：填精，滋阴养血 基本材料：龟1只（重量250--500克），菜油60克，黄酒20克，生姜8克，花椒、冰糖、酱油、盐各适量。制法：将龟放入盆中，加热水（约40度），使其排尽...
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黄酒在我国有非常悠久的历史，黄酒的度数不高，非常容易下口。寒冬喝一壶黄酒，也能温补身体。那你知道黄酒都有哪些喝法吗？不能和红薯，柿子胡萝卜一起吃。也不宜吃刺激性食物喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激，损害胃肠功能。除此以外我们在喝黄酒的时候也是有一些禁忌的。一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。二、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享...
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1 黄酒加热至温喝味道最佳。隔水加热，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，就淡而无味了。一般将黄酒隔水烫到60-70度左右再喝，温饮黄酒的最佳温度是在38度左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。2 在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅，加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰...
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