紫运董酒师法自然,融汇130多种本草精华,珍选自多年的陈香董基酒，由享受殊津贴酿酒专家精心勾调而成.人寓酒，酒如人，三运相生，阴阳协调，人即平顺,恰如紫运董酒之酒体价值:承国密古法，经千锤百炼；传董酒风格，孕温润香醇.增一分则长，减一分则短，香、味、格恰如其分。54度紫运董酒 500ml价格：249.00元品牌：董酒品名：54度紫运董酒产地：贵州-遵义净含量：500ml香型：董香型原料：高粱、小麦...
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贵州董酒股份有限公司——位于世界三大名酒之乡贵州遵义，是中国老八大名酒；董酒连续三届荣获“中国名酒”称号，又获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。白标董酒是80年代中期董酒的代表白酒，有着独特的酿造工艺，以小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅和香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的植物芬芳感。白标董酒也称“白董...
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董酒是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国酒之一，产自贵州省遵义市汇川区董公寺镇。生产工艺，独特的配方董酒以优质高粱为原料，用小酒窖酿造发酵谷物，用大酒窖酿造发酵谷物，用发酵谷物发酵谷物串蒸，其工艺被称为两小，两大，双发酵谷串蒸，这种独特而精湛的酿造工艺创造了董酒的典型风格，既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔软、醇厚、甜美，还有轻微的优雅舒适的草药香气和清爽的微酸，酒体丰满而协调。董酒有一种独特的...
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在中国上下五千年的酿酒文化中，传承着一句至理名言：千年酒不如千年糟，很多酿过酒的朋友也说：固态法白酒酒醅的醇香气味很浓，其香味浓于酒，这是因为：酒醅中的主要高沸点酸，酯成分，使用酿酒设备蒸馏时，能蒸馏进入酒中的仅千分之几，利用率是非常低。要怎样才能提高酒醅中香味物质的利用率，让酿制出来的酒更香呢？唐三镜酿酒技术老师赖燕来详细说一下：其实，提高酒醅和香醅中的酸，酯等有效成分的转化率的途径很多，比如：...
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说起低端白酒，大家很容易想到二锅头系列，因为真的是便宜，尤其是这几年的牛栏山二锅头，销量简直是逆天。二锅头的价格便宜一方面是它的工艺决定了其原料和酿造成本很低（也有说它是酒精串蒸勾兑的），另一方面，其清香柔和的风格也深受广大酒民喜爱。其实市面上有很多低端白酒（大多数）都是通过串蒸法酿造出来的，那么，为什么串蒸白酒这么多？首先笔者声明一下，这个串蒸并非贬低之意。本身串蒸这种工艺被发明出来的时候就是为...
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董酒的香气成分特征是三高一低。即酯类为乙酸乙酯、乳酸乙酯和一定量的己酸乙酯；丁酸乙酯含量较高；总酸含量高，乙酸、丁酸、已酸含量较多，尤以丁酸含量高为其主要特征；高级醇主要是正丙醇、仲丁醇含量高；药香以肉桂醛为主要成分。故董酒又称为药香型(或董香型)。董酒以其独特的生产工艺，独特的微量香味组成成外，独特的风格赢得了白酒界专家、行家的赞赏。产品受到广大消费者喜爱。生产不断发展，目前已具有年产董酒3万1...
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8 —------- 位列“八大名酒”，自1963年首次参加中国名酒评选，入选中国名酒；3 — -------3次封密，自1983年以来，国家轻工部、科技部、保密局3次将董酒生产工艺和配方定性为国家秘密，保密期为永久；4 —---------第二届到第五届全国评酒大会中， 4次荣获“中国名酒”称号；1 — ---------白酒十二大香型之一，香艳露骚，味浓丰润，天人合一，古法酿造，遵循天道，自然...
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人们去买酒的时候，经常会看到卖酒的店里有一两瓶董酒在卖。有些人不买是因为不知道酒的价格和质量。接下来，小编将向大家介绍什么是董酒及其风味，帮助大家更加深入了解酒。董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中树一帜。董酒是串香工艺的鼻祖，其特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。由于采用了...
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