4月29日，衡水老白干酒披露了2021年年报，过去的一年，老白干实现营收40.3亿元，同比增长11.9%，实现归母净利润3.9亿元，同比增长24.5%，今年第一季度，老白干酒实现总营收9.1亿，同比增长分之20.4%，归母净利润2.7亿元，大涨了373.7%，从产品来看，老白干酒增长了4.7%，营收为21.07亿元，河北板城烧锅酒增长了17.85%，营收为5.95亿元，安徽文王贡酒增长了13.76...
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衡水市是中华人民共和国河北省下辖的地级市，位于河北省东南部，以近衡漳水而得名。市境南界邢台市，西达石家庄市，北接保定市，东临沧州市、山东省德州市。地处华北平原中部，地势低洼平坦。河流属海河水系，主要有滏阳河、滹沱河。全市总面积8,837平方公里，人口443.54万，市人民政府驻桃城区。马上过年了，除了期盼年终奖早点到来之外，这过年送什么酒还真是愁人。选贵了心疼，便宜了没面子。而近日，有网友问河北特...
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喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；书接上回，咱们来继续说说衡水老白干在解放后的发展。01建国后历史衡水当地解放较早，1946年就完成了。因为之前日伪军占据期间歇业的酒坊在彼时仅存16家，而且是部分惨淡经营部分已经歇业，只是酒坊扔在。这16家酒坊分别是：福兴隆、福兴、义庆隆、德源涌、天丰、天成、恒兴、义泉、恒义、福丰、信大、德昌、永丰、义成、同源涌、义和。因为旧时衡水...
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老白干不是酒精酒，是使用固态法发酵的纯粮食酒。老白干是以优质高粱为原料，固态发酵法酿造而得，配料中只有粮食和水，没有使用食用酒精勾兑，因此不属于酒精酒。衡水老白干以优质高粱为原料，高粱淀粉含量高达61%以上，粉碎度要求4~8辨，细粉不超过20%，蛋白质含量为8%以上。不同的原料通过微生物发酵产生不同的微量香味成份，赋予酒不同的风味。高粱中无机元素和维生素含量丰富，能在发酵过程中供给微生物合成菌体细...
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经常喝酒的人可能都听到过别人说过一个词，就是：“老白干”，很多人会老白干一词的理解并不是很全面，而且每个人的理解和认知都有误差，导致这个词在身边虽然用得很多，但影响力却不是很大，那么老白干到底是什么酒呢？老白干是什么香型的呢？一、老白干泛指白酒老白干在广义上，被人们当做白酒的代名词，就像有朋友说：“晚上去我就整两瓶老白干！”意思是指去喝白酒，而并不是说去喝叫做老白干的白酒，当有人叫你去喝老白干的时...
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衡水酿酒历史悠久。据说在汉代，那些自给自足的餐馆开始自己酿酒。那只是汉朝。到了唐代，衡水的餐馆发展已经达到了店对店的水平。经过一个朝代的积累和发展，衡水的酿造技术已经相对成熟，在中原享有较高的声誉。明代，衡水酒有“隔墙三醉，坛十里香”的美誉。也是在这个时候，衡水酒更名为衡水老白干。相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一...
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老白干属于老白干香型白酒。老白干香型在2004年被正式列入中国白酒的第十一大香型，特点是酒液清澈透明，香气清雅，口感浓郁，回味悠长，以衡水老白干为代表。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30 %～32 %)；以架子...
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老白干酒是用纯高粱酿造的发酵酒。自古以来就享有盛名，有着非常悠久的酿造历史。所以，老白干酒有多少年的历史一直是我们关心的问题。今天，让小编带你了解一下！相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇，人称薛二嫂，她经营的是前店后坊，生意兴隆。一日，店里来了位白发老石匠，开口讨酒喝，日复一日，照常喝酒不付分文。薛...
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浑源县古称“浑源州”，位于我国五岳之一的恒山脚下。1923年在李峪村曾发掘出春秋时代的“铜牺尊”“铜钫”，1973年在毕村西汉墓又出土“铜温酒”“四神铜炉”等酒器，可知浑源县确有古老的酿酒历史。恒山老白干始产于明代，盛产于清代。道光年间（公元1821一1850年）全县有酒坊40余家，到了光绪年间发展到103家。当时民间传有“吸水烟到兰州，喝烧酒浑源州”的民谚。“佳酒必有佳泉”，北岳恒山的北麓泉水甚...
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