立夏过，夏天就要来啦。作为酒友的你，现在还捧着酒体强劲单宁厚重的赤霞珠不肯放手？即便是忠实的赤霞珠粉丝，到了这个季节，都开始尝试起了其他的葡萄酒，为什么？炎炎夏日，大汗淋漓，再喝一口酒体强劲的葡萄酒，那味道，简直太让人销魂。夏天是一年中阳气最盛的时候，气候酷热，所以多吃苦味、酸味、碱性的食物对身体有帮助，可以祛湿热，补津液，增加食欲。作为唯一的弱碱性酒精饮料，还带有单宁、高酸，葡萄酒刚好符合以上特...
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几千年来，红酒一直是人类文明的一部分，但它的味道并不总是像我们今天喝的那么好。在过去的一个世纪里，随着红酒生产商发现了更好的葡萄种植和酿酒技术，红酒的质量得到了成倍的提高。全球贸易使我们从世界的各个角落喝葡萄酒并和互联网使每一个酒鬼分享他们的意见。什么是品酒？品酒是通过视觉、嗅觉、味觉和触觉来分析葡萄酒的过程，你可以盲品葡萄酒，目标是一样的：检查葡萄酒的外观、香气、风味和纹理，以了解它是如何和在哪...
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喝酒一直是老生常谈的话题，对于老酒鬼来说，谈论的多是什么酒好喝，口感怎么样，值不值得喝之类的问题。但对于新手来说，如何正确地喝白酒更为很重要，因为白酒不像其它酒精饮料，适应它可不容易，也许有的人一辈子都适应不来。刚开始喝白酒，你是不是和我一样，感觉白酒喝起来都是一个味？笔者认为，刚开始接触白酒，很多人其实都不太喜欢，喝也只是为了快速喝完，打发了事，并不会在意酒的口感和味道，正因为不在意才让我们感觉...
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如何正确的喝葡萄酒？正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。喝葡萄酒的最佳时间喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。这个时间段喝葡萄酒有...
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近几年，喝葡萄酒在中国已经成为了一种潮流和风尚，许多从未接触过葡萄酒的人们都开始尝试着去享受美酒带来的愉悦生活。然而错误的喝酒方法不但欣赏不到酒的美味，或是糟蹋了美酒，实在是相当的可惜。今天小编就和大家交流品红酒的方法。如何观察葡萄酒的颜色？葡萄酒的颜色 看酒的颜色，光泽，清澈程度。将酒道在高脚杯中，手握杯柄或托住杯底，倾斜45度角，在杯下垫张白纸，借助自然光仔细观察酒的颜色...
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红酒入口后先含在嘴里，让红酒在口腔中停留一会，然后再吞下，感受你喝到的红酒口味，回味红酒在口中余韵的长短。在红酒入口前，还可以先观察红酒的颜色和闻红酒的酒香，都能帮助你更好的了解红酒。品酒的五个步骤是了解你最喜欢的葡萄酒的有用工具。这种品酒过程让你享受品酒体验的各个方面。观察确保葡萄酒“清澈”总是好的。一点软木碎是无害的，但是你需要检查沉积物或颗粒的存在。拿起酒杯，让自己清楚地看到葡萄酒。将玻璃保...
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品酒不仅是一种时尚生活，也是传播葡萄酒文化的一种方式。每天各大城市都有大大小小的品酒会。品酒已经融入了我们的生活圈。对于品酒的前期工作，我们还需要了解一些。提前了解品鉴葡萄酒的知识和技能，知道品鉴过程中观色、摇杯、闻香和品鉴步骤即可。每次倒酒时不要倒太多，因为这里是供大家品尝的。为了防止摄入过多酒精，品尝的酒款多时，可将酒在口腔内品尝后吐到专门的酒桶里，这在品酒会上是常事，没有什么不好意思的。不要...
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好红酒应该是观察酒液清澈澄亮；香味浓郁，闻起来让人愉悦；入口柔顺，口感丰富，回味悠长。一般来说，好的红酒应该是总体平衡协调，喝起来让人舒服的。一杯好酒，最重要的是，你喜欢喝的酒，因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，因为每个人都不同，所以每个人对葡萄酒的质量都有不同的看法。一群训练有素、经验丰富的品酒专家(也称为葡萄酒专家)的综合意见通常被认为是对...
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美酒美食|原来各式火锅这样搭葡萄酒才对是怎么样的呢？其实在寒冷的冬天里，我们呼唤更多的朋友来感受热气腾腾的火锅，接下来跟着小编来一一学习吧！一、美酒美食在寒冷的冬日，呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时，如果能来上一口适宜的葡萄酒，更是人间享受了。那么，什么才是适宜的葡萄酒呢？这就需要根据不同火锅来选择配酒。1. 麻辣火锅花椒辣椒满锅的麻辣红汤给人视觉与味觉...
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