自从小六从事酱香酒行业以来，很多酒友都向小六了解“固态纯粮食酿造高度酒的成本大概是多少？”这个问题。说实话，这个问题还是笼统一些，香型不同的话，成本都是不一样的，那么多香型白酒中，一般酱香酒的成本比较重。现在小六以酱香酒为例，跟大家分析一下其成本是多少？现在我们先放下成本问题，首先看看工艺1. 不同香型时：每一种香型的酿造工艺都是不一样的，酱香酒工序比较复杂，要经过一年生产周期，两次投料九次蒸煮、...
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有收藏红酒爱好的，都会定制一个红酒柜，最好是根据红酒瓶尺寸来进行定制，那红酒瓶尺寸一般是多少呢？市面上有多种规格的红酒，其中以750ml的为主，一般高度为315mm，直径为70mm，了解这个尺寸就能够做出合适的红酒柜来储存了。常见红酒瓶尺寸红酒瓶尺寸一般是多少呢？市面上红酒的规格主要是375ml、500ml、750ml、1500ml等，一般以750ml的为主。750ml：尺寸一般为高315mm，底...
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在我们的生活中白酒是非常常见的酒水饮料，白酒也有高度酒和低度酒之分，今天小编就和我们聊一聊高度白酒和低度白酒是如何界定的，白酒的分界点是多少度。高度酒和低度酒如何区分呢？一般来说，白酒的度数在40度以上就是高度酒，40度以下称为低度酒。1987年3月22号，在贵阳召开的增产节约工作会议上，有一个在我国要大力开发低度酒的一个指示，从那时候开始，我国才开始生产低度酒。但低度酒有一个问题，在把纯粮酒降低...
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在古时候，酒的价位会有较大波动，唐朝经济繁荣，酒业发展迅速，通过具有代表性的唐代来了解酒的价位适合不过。从唐诗中看古时候酒价唐代——我国诗歌发展的黄金时代，当时社会经济繁荣，文艺鼎盛。此时涌现了一大批才华横溢的诗人，比如我们熟知的李白和杜甫。大多数的诗人都是喜欢酒之人，他们的诗词不仅反映出了人民的喜怒哀乐，也旁敲侧击地提到了“酒价”。试举几句我们熟悉的名句：李白：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”...
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逛超市时琳琅满目、五花八门的啤酒数不胜数，不管是瓶装的还是罐装的都有很多，如今又到了啤酒销量最好的夏天了，不知道面对大大小小的啤酒，你有没有注意到啤酒瓶的尺寸，下面小编带你来了解一下吧。随着生产工艺的不断改变，啤酒瓶的容量大小也在不断的变化，早是750毫升，接着就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等，现在饭馆里多的是600和...
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所谓的低度酒，就是采用降低工艺，控制度数在41度以下的白酒。从白酒的颜色观察，酒度在47度以上的白酒是会比较清澈透明的，但是随着酒度的降低，白酒的颜色会逐渐变得浑浊。至于变浑浊的原因，从成分上分析可知，这是由白酒中的棕榈酸、亚油酸、及其乙脂类造成的。要想处理好低度白酒的浑浊问题，首先要在基酒生产方面严格按工艺流程操作，做好基酒的掐头去尾的工作。在日常生活的餐桌交流中，很多人可能会产生这样的想法，就...
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我们去选购葡萄酒时，总会有导购科普凹槽越深的酒就是越古老越贵的酒，葡萄酒瓶凹槽越深代表葡萄酒品质越好？为什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一个大洞出来？是因为艺术审美还是特殊的原因？一系列问题在我们脑中萦绕着。那么今天我们就来说说这个凹槽的作用。一、便于过滤沉淀众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，早期的葡萄酒生产过程是没有什么低温结晶技术，所以只能使用一些滤网之类的简单过滤技术过滤掉果皮和酒...
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酒瓶对于葡萄酒的重要性不言而喻。那么您对酒瓶的了解有多少呢?您知道酒瓶都有哪些尺寸吗?本文将带您一起了解葡萄酒酒瓶的常见尺寸。虽然，在欣赏葡萄酒时，并不一定要求您具备丰富的葡萄酒酒瓶知识。但不可否认的是酒瓶对于葡萄酒确实非常重要。在玻璃酒瓶出现之前，人们把葡萄酒盛在陶罐或者动物皮毛制成的皮囊里，葡萄酒的储藏时间不会很长，而且也不便于运输。后来，玻璃酒瓶和橡木塞的出现，赋予了葡萄酒一个新的春天。好品...
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高度白酒是50度以上的白酒。白酒的度数一般在28到78度之间，可分为高度酒、中度酒和低度酒，中度酒是40度至50度，高于50度为高度酒，低于40度为低度酒。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽...
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