伏特加酒的生产始于淀粉，伏特加可以用几乎所有可以发酵制成酒精的东西进行蒸馏，但是伏特加主要由土豆，甜菜糖蜜和谷物制成。显然，用于制作伏特加酒的成分将大大影响其风味。在某些气候和传统下，某些农作物的生长要好于其他农作物，而且口味决定了不同国家的农民和酿酒商偏爱不同的农作物。波兰人主要使用黑麦酿制伏特加酒，芬兰人青睐大麦，俄罗斯人以及实际上其他大多数国家都倾向于使用小麦。谷物（尤其是小麦）在伏特加酒的...
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伏特加是什么酒？是一款蒸馏酒，是古俄罗斯率先采用谷物或者马铃薯作为原料蒸馏出的95°酒精，再经过蒸馏水淡化的40-60度之间的烈酒。这款酒酒体澄清，无色清淡，口感风格比较单一，没有酸甜苦涩的感觉，带给你的只有如火焰般炽热的辛辣。要强的真男人建议直接喝，或许也可以退一步，进行调制鸡尾酒，这款酒在鸡尾酒的基酒之中格外受欢迎。一、伏特加的酿造伏特加是什么酒？是一种蒸馏酒，首先采用玉米、大麦、黑麦作为原料...
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“Vodka”（伏特加）是斯拉夫语中的变化字，来源是斯拉夫语“woda”或“voda”。伏特加（图5-7）以多种谷物为原料，主要是马铃薯、玉米、大麦、黑麦等，用重复蒸馏、精炼过滤的方法除去酒精中所含毒素和其他异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。品质最好的伏特加通常是单一原料中蒸馏出来的。小麦伏特加口感较为柔软、平滑；黑麦伏特加酒感更劲，并有淡淡的香料味道；马铃薯伏特加有种奶油般的口感。1．伏特加的品...
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伏特加是一种蒸馏酒，使用淀粉类物质为原料发酵后蒸馏而得，酒精度数较高。伏特加酒液无色透明，口感纯净，没有独特的味道，可以冷藏后饮用，常用作鸡尾酒的基酒。根据定义，伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。伏特加几乎在任何地方都有生产。俄罗斯以伏特加酒生产的悠久历史和传统而闻名，但东欧...
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发酵酒和酿造酒是一样的。发酵酒又叫酿造酒，是指原料在酵母的作用下，把淀粉和糖分转化为酒精的酒，不需要经过蒸馏，发酵酒的酒精度数一般比蒸馏酒低。发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒是指酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡...
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葡萄酒属于酿造酒。酿造酒也叫发酵酒，是使用原料在酵母的作用下，把糖分转化为酒精，生成酒液。而葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而成，因此葡萄酒属于酿造酒。发酵酒发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒适合酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，...
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大多数人的只喝过伏特加，却很少有人去特地的了解伏特加，伏特加的酿造方法有很多种，俄罗斯波兰等等，但是每个国家都有自己酿造伏特加的方法。 酿造原料 虽然现在大多数伏特加都是用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造，但事实上伏特加对酿造原料并没有任何特殊的要求。所有可以发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和土豆。 酿造方法 伏特加传统的酿造伏特加的方法是先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，以蒸馏...
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伏特加是一种古老的蒸馏烈酒，是俄罗斯和北欧等寒冷国家里最受欢迎的酒精饮料。关于伏特加的起源，有人说它起源于8世纪的波兰，也有人说它起源于9世纪的俄国。现在，伏特加在全球范围内都很有知名度，尤其是在美国。美国人喝掉的伏特加比他们喝掉的金酒、朗姆酒、龙舌兰和干邑白兰地四种酒加起来还多。不过，虽然伏特加已经在全球这么流行了，依然有很多人对它不怎么了解或者对它存在误解。下面我们就来看看，人们对伏特加的常见...
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伏特加的成分是乙烷和水。但是，这并非是H2O（水）与C2H5OH（乙烷基）的随意混合，并非所有的酒精加水都能拥有伏特加这一骄傲的名字。根据全俄国家技术检验标准，伏特加的烈度应该保证在40度到60度之间，不能多也不能少。现在的酿酒厂已经很少自己生产酒精，而是向专门企业购买，这样做的好处是成本更低。酒精与水的混合过程伴随着热量的释放。所以，勾兑车间的措施不亚于火药厂。甚至照明灯都十分昏暗：众所周知，酒...
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