1、同样喝白酒，胖子比瘦子更容易醉，因为高含水量得肌肉更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。2、即便是滴酒不沾的人，他每100毫升得血液中也会含有0.01至0.03毫克得酒精，这是因为人类的消化系统也具有发酵功能。3、1916年之前，威士忌和白兰地在美国是药典中名列在册的处方药，一般被用来调节身体营养问题。4、无独有偶，西方的威士忌和白兰地最开始被当做处方药，东方的白酒最开始也是被当做类似于“麻...
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1、白酒：以粮谷为主要原料，用大曲、小曲、或麸曲及酵母等为产酒生香剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。 2、大曲酒：以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。3、浓香型白酒：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添...
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白酒市场鱼龙混杂，消费者怎样才能买到好酒？经过建国以来70多年的摸索，目前白酒界对好酒、差酒的评价标准是比较清楚的，好酒要满足五个基本要求：第一、好酒是纯粮大曲固态发酵的好酒的原料一定是粮食，最好的是高粱，也有高粱、玉米、小麦、糯米等多种粮食混合发酵的酒；好酒是用传统的大曲作为糖化剂和发酵剂，而不是麸曲、糖化酶等等；发酵方式，采用固态发酵再蒸馏出酒，这就是好酒。用固态发酵酒和液态发酵酒（食用酒精）...
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喝完酒后开车容易造成酒驾，交警对于满足酒驾和醉驾的车主将会给予严重的处罚，根据较新酒驾规定，饮酒后驾驶扣12分，暂扣驾照6个月。辛辛苦苦考到手的驾照，可不能因为一口酒而功亏一篑。今天为我们介绍一下酒精含量多少算酒驾，酒驾醉驾规范。酒驾醉驾规范酒驾酒精测试：血液酒精含量超过20mg/ml，但不足80mg/ml的。醉驾酒精测试：满足或超过80mg/ml的。酒驾和醉驾处罚规范酒精含量20mg~40mg/...
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白酒为特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、白酒LiquorSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。什么是白酒的组合与调味？白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生独特的白酒香味，形成固有的产品独...
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茅台是我国最知名的酒类品牌，茅台酒也是我们大家所熟悉的，但即使对于喝茅台多年的酒友，关于茅台的这些冷知识也未必都知道。1.茅台酒瓶是玻璃瓶茅台酒瓶像瓷器，但是，它并不是瓷瓶。茅台酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅台人称“乳玻瓶”。之所以要用这种瓶子，是为了避免阳光直射，影响酒的品质。1966年3月，茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加轻工部出口酒工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶。当年7月，内外...
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红酒在比较重要的聚会中必备的一种饮品，它属于葡萄酒的一种。大部分的红酒不是年份越来越好，只有一些顶级的才如此。每天喝一点红酒对身体十分的有益。本期的红酒文化，讲讲喝红酒必备的常识。 喝红酒第一步：酒具古诗云：“葡萄琼浆夜光杯，欲饮琵琶立刻催。”因而琼浆须得用美美的杯子配才能烘托出红酒的丰润香醇形象。红酒特配的高脚杯便是最好的酒具！喝红酒第二步：醒酒红酒开瓶以后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静...
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❂刚刚蒸馏的白酒能不能饮用?刚蒸馏出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物,醛类等低沸点物质,具有不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期后，低沸点易挥发物质减少，因而刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此为老熟。所以经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间贮存期，方可饮用。因此，业界有“酒越陈越香”的说法。❂ 什么是白酒的组合与调味?白酒中主要成分是乙醇和水，其...
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超市买的红酒，怎么判断是不是变质了，几个小方法就能鉴别！1.有异味如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。2.红葡萄酒出现甜味如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。3.软木塞突出这是葡萄酒过热的显著标志。4.出现褐色红葡萄酒中拥有一个棕色...
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