顾名思义，小曲清香型白酒是用大米，高粱，大麦等原料制成的发酵起子小曲自然发酵而成的，并加入了几种中药。必须谨慎选择酿酒所使用的曲材料，小曲原料应该含有高含量的淀粉或糖，适量的蛋白质，极少的脂肪，合适的单宁和多种维生素，但果胶含量越少越好，它最终是通过长时间仔细的繁殖和发酵而形成的。作为具有最传统特色的主要烈酒之一，小曲清香型白酒在中国有着悠久的历史。在所有白酒类型中，他们使用最少量的曲。重庆，四川...
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腊肉香肠做下酒菜饮用白酒较美?喝酒脸红的人不易醉?一支烟、一杯酒是较佳标配?哪些想必都给我们很深的印象，然而，哪些原本听起来十分可靠的言论会有可能给你的身体带来害处! 1、白酒可以和可乐一起喝吗 2、白酒可以加热喝吗一：腊肉香肠做下酒菜我们都了解聚餐时候不能空腹喝酒，事先需要先吃点东西垫垫肚子，但是需要注意的是切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反响，不仅伤...
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白酒种类丰富多彩，不一样的地理风物和原料，再加上酿制工艺的不一样，造就了多样的白酒文化。就拿白酒的香型来说，有酱香、浓香、清香、凤香等等香型，这么多香型，也对应着不一样人的的口感喜爱。白酒的香型是有其物质基础和规范依据的，并非厂家设定的概念。比如清香型白酒感官特点是“清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净”。如果说感官描述过于抽象，那么每种香型也都有自己的典型代表白酒。此次小编就跟我们聊一聊清香型...
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市场上琳琅满目的白酒，我们怎么选择几十元钱的口粮酒，选择哪种香型更实惠、性价比更高呢？白酒三大基础香型我们先来了解一下白酒的香型。我国白酒的香型有很多，目前进入国标的香型一共11种，加上被广泛认可的“董香型”和小曲清香型，一共是13大香型。不同的香型产生的原因，主要在酒曲、原料、窖池和发酵工艺的不同。而在酒曲、原料、窖池和发酵工艺四者的不同组合上就可以产生很多种的香型。但是所有的香型都是以：浓、清...
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白酒，是中国传统之物的代表之一，无论你会不会喝酒，爱不爱喝酒，想不想喝酒，它都会以不同方式，向你展示“白酒”这种东西，这个媒介也许是古代的诗词小说，也许是影视作品，或者来自你身边熟悉的亲人，又或者来自路过的宴席排档，都少不了酒的存在。只不过中国酒文化源远流长，在千百年来的发展出中，中国的白酒已经有了上千种品牌，而且每一种品牌都有各自的特色，各有风格，不同的品牌不同的价格，档次也不同，这让大家有了更...
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宴请也分场合：亲朋好友的家宴、婚宴、商务接待宴请。今天就先说说350元以内的性价比宴请白酒，如果有了解到618有活动价的我也写在下方，适合商务宴请的中高端白酒日后再写。首先得是纯粮酒，固态法生产的白酒，不添加食用酒精添加剂啥的。其次要好喝，和酒友们分享有故事说，嘿嘿。一、习酒金钻习酒金钻是比习酒金质更贵一点儿、好一点儿的酒。其实宴请，习酒金质、习酒金钻都可以。毕竟习酒这个品牌不必多说，宴请妥妥的，...
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清香型白酒特点是以“清”为主，酒液清亮透明，清香纯正，醇甜柔和，香气协调，余味清爽。清香型白酒的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它的含酯量比浓香型、酱香型低。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。清香型白酒特点的标...
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今天咱不吹那些名气响亮的名酒，只说几款不怎么出名的。清香型白酒品牌也不少，但出名又好喝的却不多，今天为大家推荐5款清香白酒，有一款因为包装简单被认为是假酒。草原白酒内蒙古盛产高度烈酒，蒙古王、河套王、闷倒驴等都是威名赫赫的高度酒，酒味浓烈、入口刺激，喝完上头，被很多酒友嫌弃。草原白酒也是高度酒，但是正经的纯粮酒，与闷倒驴相比口感要好。绿瓶草原白酒瓶型设计相当传统，瓶盖和啤酒瓶盖一样，很多不了解的酒...
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介绍清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、桂林三花酒、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙...
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