近年来，我国科技工作者利用气相色谱法、液相色谱法和色-质联用对各种名优白酒的微量芳香成分进行了大量的深入细致的研究，取得了显著的进展。运用这些成果，用食用酒精经稀释后，或者采用全液态法白酒作为酒基，添加不同的调香物质，可以成功地配制出色、香、味、风格堪与固态法白酒相媲美的新型白酒。调香用的酒基(酒精)是基础，因此对其要有较高的质量要求。对使用的调香物质的种类和用量也有严格的要求。酒精的选用与处理：...
查看全文 >
辛辣刺激的白酒，肯定没有柔和醇厚的白酒好喝，但绝大多数中低端白酒都比较辛辣，那怎样勾兑白酒变柔和好喝呢？最最简单快捷的方法就是兑水，多加点水肯定就变柔和了，但口感也不会好，如果有时间，比较推荐加冰糖或者窖藏起来，过段时间就会变柔和好喝。勾兑白酒的4种方法1、兑纯净水如果觉得白酒辛辣刺激，可以直接兑一些纯净水，稀释一下白酒，不仅可以降低度数，而且辛辣感会明显降低很多，这是让白酒变柔和的最快捷方法，但...
查看全文 >
鸡尾酒有许多不同的调配方法，想要自己调制一杯鸡尾酒并不是一件十分困难的事情，一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的朗姆酒、白兰地或干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒类，可以调制的品种就更加多。初学时不需要马上购买的调酒用具，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。如果还抱着玩一下的态度，则可以试试市面上有销售的调酒套装。1、汤力（GinTonic）不知道大家有没有听...
查看全文 >
提起百加得朗姆酒可能年轻一代酒水消费者都知道，这是最近热播的电视剧《爱情公寓》里的曾小贤(本名陈赫)代言的。我前天就喝过，酒质的口感还不错，很符合年轻一代消费群体的口感追求。百加得朗姆酒这么受消费者的欢迎，这个与它的酒质调配有着很大的关系，那么具体这款洋酒是怎么调配的呢?百加得朗姆酒调配方法：首先，先按照顺序，把新鲜清柠汁20ml、糖浆20ml以及红石榴糖浆5ml，依次放入调酒壶，然后紧紧的按住壶...
查看全文 >
以龙舌兰的故乡墨西哥的”日出”为主题的长饮鸡尾酒。类似的鸡尾酒还有短饮“日出”的鸡尾酒。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。TequilaSunrise(特基拉日出）中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝。橙子汁和石榴糖浆交织而成的色调，完美表现出日出的装饰效果。由黄色渐变成红色的装饰秘诀就是石榴糖浆的魅力。将石榴糖浆静静地注...
查看全文 >
大都会鸡尾酒Cosmopolitan是上世纪美国鸡尾酒大奖赛的冠军作品，并且是电视剧《欲望都市》中四位女主最喜欢喝的一款鸡尾酒，这款鸡尾酒也是随着这部电视而成为世界上最热门的鸡尾酒之一，其美味与美色兼具，酸甜口味、酒味适中，也确实是一款非常适合女士饮用的鸡尾酒。充满欲望的大都会鸡尾酒在美国，不仅有曼哈顿，还有大都会，从1987年在南部海岸的迈阿密被发明，随后便在《欲望都市》大火，成为世界各地女士的...
查看全文 >
长岛冰茶是一种非常流行的鸡尾酒，在很多酒吧都非常受欢迎。如果喜欢这种酒，我们也可以自己动手在家调制，下面就来看看关于长岛冰茶的调制方法和小窍门吧。长岛冰茶需要用到柠檬、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、橘橙酒和可乐，各取15ml倒入杯中，再用可乐调制成冰红茶的颜色，加入冰块摇匀后饮用，味道十分的辛辣，制作时也可以用冰红茶代替可乐来调色。准备材料：黄柠檬、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、橘橙酒、可乐、冰块...
查看全文 >
现在每个人的生活水平都变得很好，所以他们会在日常生活中想办法提高自己的生活质量。许多女性每天喝一些红酒，可以达到很好的保健效果。干红葡萄酒也含有一定的营养成分。少量饮用有助于身体健康，但一定不能喝太多。那么，葡萄酒如何精心调配呢？根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的规定，葡萄酒的酒精度不能低于7%。根据葡萄酒的定义可知，葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，其质量高低，首先取决于...
查看全文 >
金酒虽起源于荷兰，不过在经过英国人的改良创新下，“伦敦干金酒”反倒成为金酒领域的主导者，因此市面上常见到的金酒大多为伦敦干金酒。本次选用的鸡尾酒基酒，不仅仅是因其常见，还因为相比荷兰金酒浓郁的甜度和香味，伦敦干金酒更适合用来调制鸡尾酒。为将金酒香气衬托出来，雪茄达人特意挑选了来自古巴的San Cristobal de La Habana系列雪茄与之搭配。Gin Tonic (琴汤力-鸡尾酒) L...
查看全文 >
