“与众不同”今天已是个泛滥的形容词，但用来描述这家罗兰-贝里耶旗下子公司却再适合不过。沙隆(SALON)酒厂只销售一种只在好年份酿成的年份香槟(vintage cuvée)，并坚持不进行乳酸发酵；如此酿成的香槟味道精炼扎实，尽可以等到其他酒厂的同年份香槟销完的数年后，才推出同年份的香槟。有机会千万别错过任何沙隆香槟，这是最精致的顶级香槟之一。泰丁爵(TAITTINGER)酒厂是香槟区规模最大的酒厂...
查看全文 >
贾克森(JACQUESSON)香槟口感丰富具有层次感，风格明显，尤其白葡萄香槟品质更是殊绝，值得推介。据说包括拿破仑大帝在内的许多显赫人物都是贾克森(JACQUESSON)香槟的拥护者，酒厂因而骄傲地在瓶身帖上最耀眼堂皇的酒标。瓶中的液体就更值得引以为傲了；从Pirfection无年份香槟到白葡萄酒，白葡萄酒及 Brut(不甜)两种年份香槟，都是最细致饱满的顶级香槟。为了呼应，波林杰酒厂也推出了D...
查看全文 >
波美利(POMMERY)酒厂拥有面积超过三百公顷的大葡萄园，所有酒窖均骄傲地以该公司最大的海外香槟输出城市为名。波美利与酩悦酒厂、于那酒厂(Ruinart)、凯歌酒厂同属LVMH集团。不过在亚兰波利尼亚克王子(Prince Alain de Poligac)的领导下，这个由该家族创立的酒厂仍维持其一贯的清淡细致风格，生产精致无年份香槟。以酒厂创立人(也就是亚兰的祖先)之女命名的露易丝波美特级调配酒...
查看全文 >
罗兰-贝里耶(LAURENT-PERRIER)是一家颇具规模且积极进取的家族，香槟酒厂每年产量是赫德瑞香槟酒厂的两倍。旗下同时拥有数家香槟酒厂，包括Salon、deCastellane两家酒厂，以及新取得的约瑟夫贝里耶(Joseph Perrier)公司一平的股权。本酒厂的产量虽大，但是以大量黑皮诺葡萄酿成且酒香浓郁的无年份香槟，仍然维持杰出的实在品质。本酒厂有一系列高品质的大时代无年份香槟，包括...
查看全文 >
香槟酒是葡萄酒吗？是的，香槟是由发酵葡萄制成的，通常是霞多丽，莫尼耶皮诺和黑皮诺。酿造香槟的过程与酿造常规葡萄酒的过程大概相同，香槟由30种至50多种来自各个香槟村庄的静酒酿造而成，并且通常使用不同的年份，但“年份”香槟除外。这些酒经历了一次发酵过程，然后经过二次发酵过程，这要归功于糖和酵母的另一次注入，以产生并覆盖气泡。香槟和起泡酒有什么区别？我们认识和喜爱的香槟完全来自法国的香槟地区，并被誉为...
查看全文 >
起泡葡萄酒不一定是香槟酒，只有在法国香槟区，使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒，才有资格称为香槟酒，香槟的名字是受法国法律保护的，其它地区生产的不能叫做香槟。香槟由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡酒才能称为香槟酒，其他地区生产的此类葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒。香槟的卓越，离不开孕育它的母亲香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷天气却赋予了香槟酒别...
查看全文 >
香槟酒不是白葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只能在法国香槟区使用指定葡萄和方式酿制而成，大部分香槟是使用白葡萄酒二次发酵而得，颜色也是白的，但也有桃红色香槟。香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信...
查看全文 >
香槟酒是葡萄酒吗？是的，香槟是由发酵葡萄制成的，通常是霞多丽，莫尼耶皮诺和黑皮诺。酿造香槟的过程与酿造常规葡萄酒的过程大概相同，香槟由30种至50多种来自各个香槟村庄的静酒酿造而成，并且通常使用不同的年份，但“年份”香槟除外。这些酒经历了一次发酵过程，然后经过二次发酵过程，这要归功于糖和酵母的另一次注入，以产生并覆盖气泡。香槟和起泡酒有什么区别？我们认识和喜爱的香槟完全来自法国的香槟地区，并被誉为...
查看全文 >
香槟酒和葡萄酒的区别是类别不同。葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而成的酒，香槟酒则是葡萄酒的一种，属于起泡葡萄酒，但香槟酒只能使用指定葡萄和方法，在法国香槟区生产。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名...
查看全文 >
