阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中之王，王者之酒”的巴罗洛葡萄酒（Barolo）而闻名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。 阿斯蒂DOCG 1993年，阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定，所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿制，葡...
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人们经常将意大利馥奇达（Franciacorta）与法国香槟（Champagne）这两种起泡酒进行比较，因为它们采用相同的瓶中二次发酵方式酿造，使用的葡萄品种也大致相同。但除了这些相似点之外，最好的馥奇达起泡酒都有着自己独特的个性。图片来源：www.franciacorta.wine近年来，在馥奇达产区，一些前卫的酿酒师不断革新种植和酿造工艺，例如转向有机种植、削减补液（Dosage）时添加的糖分...
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作为老牌葡萄酒大国，意大利的红葡萄酒闻名天下。但其实，它也是生产起泡酒的天堂。除了大名鼎鼎的普洛赛克（Prosecco），意大利其它起泡酒还包括蓝布鲁斯科（Lambrusco）、弗兰齐亚柯达（Franciacorta）和阿斯蒂（Asti）等。今天，便随同小编一起走近意大利浪漫的“泡泡世界”。1. 普洛赛克普罗赛克产自意大利东北部的威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Ven...
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对于世界各国葡萄酒的酒标来说，意大利酒标或许是最难懂的，最主要是其复杂的分级制度，令人很难弄明白，特别是igt红酒等级是什么级别完全不懂，定位属于比较低级的地区餐酒，相当于法国的IGP（VDP），但实际这个级别不乏品质卓越的好酒，甚至是部分意大利顶级、昂贵葡萄酒也标注igt，导致人傻傻分不清楚。igt红酒等级的特殊地位如今大家比较熟悉的意大利红酒等级制度是：Vino da Tavola（VDT）日...
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doc级别红酒一般多少钱？一般也就百元左右，doc级别红酒其实就是意大利的法定产区葡萄酒，类似于法国aoc级红酒，所不同的是，doc级别之上还有docg级别，所以其价格跨度没有法国aoc那么大，属于意大利比较平价的葡萄酒，但至少品质比较有保证。doc级别红酒一般百元左右与法国一样，意大利葡萄酒也有着严格的等级制度，由高到低可分为：优秀产区葡萄酒（DOCG）：全名为“Denominazione di...
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盛夏三伏喝起泡酒的时间到了小暑已过，大暑将至。炎炎夏日，酒迷朋友们怎么少得了一杯冰镇的起泡酒？说到起泡酒，大家第一个想到的就是香槟，尤其是最近上热搜的“俄罗斯香槟”，但其实，意大利的起泡酒也是不错的选择，尤其是产自起泡酒的天堂——意大利的艾米莉亚-罗马涅产区的起泡酒。艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），是艾米利亚和罗马涅两个地方的合称。当年罗马攻打意大利的时候，在这里修路了，把这个地...
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关于基安蒂产区基安帝，这个与托斯卡纳葡萄酒乃至意大利葡萄酒紧密相连的名字，不管是其旖旎风光，还是葡萄酒，皆令世人沉醉着迷。《托斯卡纳艳阳下》的女主人公就是被基安帝的美好风光和佳酿美酒征服而留在了托斯卡纳；《沉默的羔羊》中食人魔汉尼拔·莱克特（Hannibal Lecter）也渴望一尝用人肝、蚕豆配上基安帝葡萄酒的味道。可见，基安帝凭借其独有的美景佳酿常常成为荧幕中一大亮点，给不少影迷留下深刻的印象...
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近日，德拉威尼斯法定产区协会（Consorzio Doc delle Venezie）宣布，今年8月1日起，产区已停止盛产IGT级别的灰皮诺葡萄酒（Pinot Grigio），此后所有该法定产区的灰皮诺葡萄酒均为DOC级别。产区协会透露：2017年，该产区灰皮诺葡萄产量占葡萄总产量的73%。2018年1-6月，德拉威尼斯法定产区灰皮诺葡萄酒的产量已超过一百万百升，装瓶量超过1.3亿瓶。这些DOC级...
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白莫斯卡托(moscato bianco)是世界上最著名的起泡酒之一——阿斯蒂起泡酒(asti)的法定酿造品种，它是意大利人的骄傲，是意大利最重要的葡萄品种之一，酿造出来的起泡酒芬芳四溢，清香优雅，令人迷醉不已。意大利的白莫斯卡托(moscato bianco)起泡酒带有桃子、杏仁、稻草和花朵的芳香，隐隐带有一丝甜味，诱人十分。白莫斯卡托也叫做“白麝香”(muscat canelli)，或者“小粒...
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