黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是“便宜酒”、“料酒”，上不了台面，真的是这样吗？黄酒的发展历史简述黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒之风盛起，黄酒才开始得到真正的发展。到了唐朝，各...
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英国科学月刊《成瘾》(Addiction)刊登的一项最新综述文章指出，酒精可以致癌，并且至少与七种癌症相关！1988年，国际癌症研究机构已经宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的祸首，喝酒到底有多可怕？酒如果说是优质的纯粮食大曲白酒，注意是优质的酒。如果每天适量饮用肯定是有益于健康的。因为我们身边都不乏高龄的老人依然天天喝酒的。当然也有喝酒的原因得了肝硬化这些的。酒我认为需要一分为二的去看待，不是酒有...
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烤串，或称烤串儿、串烧，指将肉类、蔬菜等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行。作为一种起源于中东，后来流传至南亚及地中海地区，后至全世界的料理。卡博（Kebabı）的意思是在中东一带烧、煎和烤的肉类料理总称（不一定是串起来的肉类，主要为鸡肉、羊肉、牛肉，没有猪肉）。这个词源于波斯语的“کباب”（Keba...
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在中国的几大酒类中，黄酒是发展比较缓慢的一种，而且因为地区的差异，导致黄酒大多数是在南方销售。但是实际上黄酒的营养价值是非常高的，尤其是对于女性，那么喝黄酒可以美容吗?1.延缓衰老大家都知道和红酒是可以延缓衰老的，因为在红酒中含有一些抗氧化的因子，其实在黄酒中也含有一些特殊的营养成分，那就是维生素、尼克酸，他们都是具有抗氧化的作用的成分。2.增强身体的免疫力在黄酒中含有一些功能性聚糖，这种物质是在...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是“便宜酒”、“料酒”，上不了台面，真的是这样吗？黄酒的发展历史简述黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒...
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近日，科技部转载了加拿大的一项研究。研究表明“部分癌症与饮酒有关”疑似点名白酒业。那茅台呢？一直宣称对人体有益的中国第一白酒，能避免吗？飞天的神话还能继续吗？我看了一下，在这篇《柳叶刀·肿瘤学》的研究报告中，与酒精相关的癌症主要有食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、唇和口腔癌、直肠癌、咽癌、喉癌等。更夸张的是，饮酒几乎对全身器官都有伤害。吸烟有害健康，喝酒伤身。道理谁都明白，但就是戒不掉。有人喝酒是真的...
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黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。但很多人也对黄酒有误解，认为黄酒就是“便宜酒”、“料酒”，上不了台面，真的是这样吗？黄酒的发展历史简述黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒之风盛起，黄酒才开始得到真正的发展。到了唐朝，各...
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文|大家酒评内容中心 马月娇世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之说，有尧说，有医说，有农说。而中国酿酒有证据的起源年代应为大汶口文化时代。最早的酿酒器具中国酿酒起源于农业生产，这是目前最为科学的结论。酿酒需要酿酒原料和发酵方式，因此酒的...
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01黄酒历史文化华夏五千年文明长河，源远流淌着中国黄酒文化。黄酒，自先秦以来，便是自帝王到士大夫的必备饮品。煮酒论英雄，曹操刘备喝的是黄酒。王羲之与名士谢安、孙绰等举行“曲水流觞”的修禊盛会，乘着酒兴写下了千古珍品《兰亭集序》，喝的是黄酒。李白杜甫“千杯绿酒何辞醉”，喝的还是黄酒。晚清以后，黄酒虽然产量大幅度降低，但仍是士大夫们的心爱之物。翁同龢与高级京官应酬吟诗都喝黄酒，以绍兴出产的黄酒为尊。咸...
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