感谢早年港片教育的好，让我们从小就对西装革领的油头男有一种执念。要是男神还能往赌桌后一坐，叫一瓶82年拉菲，配上气压全场的迷之微笑，那就是再好不过了。受早年盗版港片的影响，我大中国一年喝掉的“拉菲”可比拉菲古堡几年产的都多。不仅有拉菲古堡、拉菲珍宝、拉菲传奇、拉菲传说、拉菲珍藏、拉菲特酿，还有拉菲公主、拉菲王子、和压惊专用的“拉飞”…….直到上周，有高人问我知道“拉菲珍宝（Carruades de...
查看全文 >
中国是一个酿酒大国，喝酒在人们生活中越来越普遍。但是很多酒友在喝酱香酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱香酒，味道却有差异。于是认为是厂家质量有问题，甚至怀疑是以劣充好。其实，味道不一样就对了！真正好的酱香酒，每次喝的味道还真的是不一样的。这才是真正传统工艺酿造的酱香酒的特点所在。那么，究竟是哪些因素影响了每一批酱香酒的味道呢？01 酿酒条件传统工艺酱香酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大...
查看全文 >
近来有朋友在问，一个窖池里面的酒的质量是否一样?答案是否定的。在我国浓香型白酒生产过程中，窖池占据着及其重要的地位。糟醅在窖池中不同的层次，与窖泥接触面积大小等都会影响蒸馏出酒质量。所以在白酒生产企业中都会采用“分层起糟”的酿造工艺。分层起糟，就是因为窖泥微生物的种类、数量、比例，在上、中、下层窖池内的分布不均衡，导致了一口窖池内不同层次糟醅的发酵状况和发酵特征有所区别，所以为了保障不同发酵特征的...
查看全文 >
葡萄酒标上的年份只有区区几个数字，但透过这排数字我们却可以了解到年份背后的许多信息。年份代表了什么，又在什么情况下起着更为重要的作用呢？一、年份的定义大多葡萄酒都会在酒标上标注年份，如下图中的“2015”。这一年份是指酿造该款葡萄酒所选用的葡萄的采收年份。通过采收年份，我们可以了解葡萄在生长期的天气状况，从而大致判断出特定产区葡萄酒的总体质量和风格特征。2015年宝爵酒庄红葡萄酒点击下方链接即可跳...
查看全文 >
Don Julio唐胡里奥作为墨西哥龙舌兰品牌，最出名的酒款就是金标和银标，那唐胡里奥珍藏白标龙舌兰酒和银标是不是一样的呢？其实就是一样的，白标就是银标，只是说法不同，作为唐胡里奥龙舌兰的基础款，白标虽然酒精感明显，但喝起来很清爽，风味并不复杂，但足够浓郁。唐胡里奥珍藏白标龙舌兰价格：295元唐胡里奥珍藏白标龙舌兰口感特点Don Julio唐胡里奥始创于1942年，如今已成为墨西哥龙舌兰酒市场份额...
查看全文 >
在贵州茅台镇，有很多酒厂，自然也有很多种白酒，而很多都喜欢洞藏好多年的老酒，这种老酒对他们来说味道还不错，所以很多人都慕名前往茅台镇挑选自己喜欢的白酒，而且一买就买很多，但是也有很多谈不来的，主要是因为价格不合适，很多人都觉得有点贵，那么洞藏酒卖多少钱一斤合适呢？接下来小编告诉大家影响洞藏酒价格的三个因素，或许大家就能得到答案了！影响洞藏酒价格的因素一、定价之前要在当地进行一个市场调研，从调研得来...
查看全文 >
中国是一个酿酒大国，喝酒在人们生活中越来越普遍。但是很多酒友在喝酱香酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱香酒，味道却有差异。于是认为是厂家质量有问题，甚至怀疑是以劣充好。其实，味道不一样就对了！真正好的酱香酒，每次喝的味道还真的是不一样的。这才是真正传统工艺酿造的酱香酒的特点所在。那么，究竟是哪些因素影响了每一批酱香酒的味道呢？01 酿酒条件传统工艺酱香酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大...
查看全文 >
纳帕谷酒庄用烟熏葡萄生产白兰地来源：葡萄酒资讯网 作者：酒农编译大火再一次在2020年席卷了加利福尼亚，对于酿酒师来说，今年的大火使许多葡萄容易受到烟熏的污染，这将使葡萄酒具有不想要的烟熏特性。如果烟味很严重，葡萄园常常不得不将部分收成作为损失，但是纳帕谷的霍普斯酒庄(Hoopes Vineyard)即将出现的烈酒可能提供了另一种解决方案：烟味白兰地。酒庄的所有人Lindsay Hoopes与Di...
查看全文 >
当你饮用同一款酒（只要是在正规渠道购买的酒）时，感受到与之前味道不同，那基本是正常现象，不用太过担心。经常有酒友留言咨询：为什么我今天喝到的酒和以前喝的味道不一样？甚至有人断言，现在的酒因为产量大了，比以前的质量差了。在做盲品活动时，也经常听到酒友抱怨：我上次品对了的，这次怎么会错呢？你们的酒是不是准备错了？答案肯定是并非如此了，那么，为什么喝同一款酒，有时喝到的口感不一样呢？今天就给大家澄清一下...
查看全文 >
