我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，...
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，...
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为什么要勾兑？原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。从上述酿酒过程我们可以看到，原浆酒和成品酒相比其实是省略了“勾兑”过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致...
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考古和文献资料记载表明，从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒；七千年以前，中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒；从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今亦有约七千年。（1）自然酒阶段我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很容易受到自然界中的发酵微生物的作用而产生酒，所以，我们...
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20世纪50年代，贵州茅台的“五星”和“葵花”两个商标产品在海外销售局面难以打开，在此背景下，粮油食品进出口总公司为了拓展酒的海外市场，于1958年委托香港一家设计行进行外销酒的商标设计，根据市场的运行需要，和弘扬中华民族文化的原则，中粮总公司较终采用敦煌壁画飞天中的“仙女献酒”图案（此为酒文化与历史文化的较佳结合）作为外销酒的商标，并于1959年在及东南亚等18个国家进行正版注册，使用至今。出口...
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，...
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中国的酒文化历史悠久，源远流长，古代的酒局文化更是丰富多样：行酒令、飞花令、饮酒赋诗、曲水流觞等，既高雅又有格调。我们后人口口相传的诗词佳句，不少是在酒桌上得来的。一提到喝酒的诗人，我们立刻会想到诗仙李白，其实不然，今天就和大家聊聊对白酒执着的后起之秀——白居易白居易与酒的故事张文潜在《苕溪鱼隐丛话》中说：陶渊明虽然爱好喝酒，但由于家境贫困，不能经常喝美酒，与他喝酒的都是打柴、捉鱼、耕田的乡下人。...
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很多烟酒店的老板都在抱怨生意难，但你没有认真思考过烟酒店的生意到底是被谁干掉的？今天我们详细拆解一下烟酒店生意难的问题。烟酒店存在的价值没了，过去消费者要去烟酒店是为了方便。现在除了买烟之外，再去烟酒店干啥呢？第一，价格没优势，比起直播间、某多多，你的进货价都比人家的零售价贵，顾客凭什么在你这里买？我一个学员说，他去烟酒店买酒，说某多多很便宜呢，老板说，那个地方卖的酒你也敢买？都是假货……这就是典...
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酒作为人类文明发展的产物，它既是一种物质文化，也是一种精神文化。而古人的诗词是人类智慧的结晶，是人之精神产物。饮酒作诗是古代人的爱好之一，酒与诗歌的结合，既是中国美酒的灵魂，亦是中国诗歌的灵魂。今天就聊聊历史上知名的诗酒双绝的人物：第一位：诗仙李白李白性格豪迈，热爱祖国山河，游踪遍及南北各地，写出大量赞美名山大川的壮丽诗篇。他的诗，既豪迈奔放，又清新飘逸，而且想象丰富，意境奇妙，语言轻快，人们称他...
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