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在葡萄酒的世界里，有着大大小小严密的分级制度，今天小编带大家认识的是法国波尔多葡萄酒名庄，理一理这里面错综复杂的分级制度。 可能很多葡萄酒爱好者都听说过1855年的分级制度，那么，问题来了，波尔多的梅多克(Medoc)、苏玳(Sauternes)和巴萨克 (Barsac)、格拉夫(Graves)、圣埃美隆(Saint-Emilion)等产区的分级又有什么区别呢?答案，请看以下一哥整理...
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西班牙葡萄酒可以分为5个等级，从低到高分别是：日常餐酒（VDM）、地区餐酒（VC）、优良地区餐酒（VDLT）、法定产区（DO）、高级法定产区（DOC）。西班牙酒等级分类日常餐酒（VDM）分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。地区餐酒（VC）较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。优良地区餐酒（VDLT）较VC...
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最近，又有粉丝给我发私信，他所问的问题是：如果通过气味判定蓝莓酒是否勾兑过，首先感谢粉丝提问，大家问的最多的就是如何品鉴蓝莓酒，这一期我们要讲的就是我们通过几个步骤去品鉴蓝莓酒，让勾兑的蓝莓酒在我们的慧眼之前荡然无存，这一期我们要讲的就是，如果用鼻子判定勾兑的；蓝莓酒。我们用鼻子品鉴蓝莓酒三个内容。第一个是香气的纯净度、香气的浓郁度还有的就是香气类型，通过这三个鉴别内容，我们可以大概的知道一瓶蓝莓...
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法国葡萄酒等级今天是第二次在上海的酒局，这次还是有四个人的参与，并且在这次品酒之余，还发现了一个宝藏用餐场地。在上海后疫情时代，还是有很多餐厅不能堂食，能有一个这么好的露台餐厅能够品酒加用餐，真是再好不过了。地点是在上海新天地的湖滨道商业广场三楼，一家云南菜小酒馆的露台餐厅。闲话不多说，这一次的酒局是自带酒酒局，也就是每人带一瓶自己想要分享的葡萄酒给大家盲品品鉴。盲品也就是把酒标等能够透漏酒款信息...
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安东尼世家酒庄位于佛罗伦萨和锡耶纳之间的中点，周围环绕着奇扬第独特的丘陵地带。酒庄顾客的高雅品位使得建筑师不断雕琢酒庄的设计，力求通过精心打造景观和周围环境从而表达出葡萄酒产地的文化价值和社会价值。1、波尔多1855列级酒庄介绍，波尔多1855列级酒2、600年传奇——意大利安东尼世家酒业集团因此，建筑的功能方面便成为设计的一个重要组成部分，主要围绕建筑物的地理形态实验展开，可以将这种实验理解为较...
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酒庄是越来越多，但是纯手工制作的有几个，在葡萄成熟的季节，要是遇上了雨季，就会有很多葡萄烂掉，手工采摘的速度肯定赶不上机器，所以在人力上又是一笔开销。柏图伊桑酒庄酒庄信息所在产区：朗格多克-露喜龙 葡萄品种：歌海娜（Grenache）、佳丽酿（Carignan）柏图伊桑酒庄介绍柏图伊桑酒庄的历史起源于比利牛斯山。2002年，理查德·卡兹（Richard Case）先生及其妻子莎拉（Sar...
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平常吃西餐吗？昨天跟大家讲了一些吃中餐的一些礼仪，今天咱们就来了解了解西式宴请的座次排列礼仪吧！1.座次排列的规则（1）恭敬主宾。在西餐中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份和年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座。（2）女士优先。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二...
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这篇文章，继续讲讲波尔多红酒。我有几个学生，是公司里的业务骨干、经理助理，时常跟着领导去参加一些高端的商务宴请。宴席上，他们会遇到（喝到）一些高档葡萄酒，经常跟我微信“直播”，“这款酒好不好喝”“那款酒味道怎么样”。但有几次，他们犯难了。他们听到了什么“一级庄、二级庄……”，就有些迷糊，不知道讲的是什么，是怎么一回事。但他们又隐约感觉出，这些词跟“好酒”“名酒”带有某种联系。于是，把问题抛给了我，...
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