葡萄酒之所以让人着迷，是因为不同的酒款能给人带来不同的体验，那难以捉摸的感觉像极了爱情。同样是红葡萄酒，法国的优雅平衡，美国的热情奔放；而同样是白葡萄酒，新西兰的清新含蓄，澳大利亚的圆润肥美。产生这种不同的原因是什么呢？答案很简单，就是葡萄。一瓶葡萄酒的酿造，七分靠品种，三分靠工艺。葡萄品种对于葡萄酒的风格起到了绝对作用。酿酒用的葡萄和我们平时吃的鲜食葡萄是不一样的。鲜食葡萄粒大皮薄，酸甜可口。而...
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如果你并非专业人士，却急于了解一部影视作品的品质时，豆瓣或许是很多人的第一选择。这家互联网最受信赖的文艺评分网站，创办者便是阿北。创业前的阿北，是一位地道的学霸。这个从陕西汉中小镇走出来的青年。16岁摘得全国中学生物理竞赛金牌，保送清华大学后又留学美国，攻读加州大学物理博士。在美国求学的日子里，中美文化的差异令他开始重新思考人生，并痴迷上了计算机编程。2000年，阿北辞去硅谷IBM科学顾问职位，回...
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经常看抗战剧的朋友，有的会注意到一个细节。日本军队的军帽上，也有一颗五角星，不过是黄色的而已。说起五角星，很多人的第一反应是苏联、越南等社会主义国家的象征。其实不然，在20世纪，很多国家的军帽上都有五角星。日本军队采用的五角星最为特殊，因为这是后来绣上去的。那么五角星究竟代表着什么？为何日本军队的军帽上会有五角星呢？一、日本军队本来没有什么五角星日本军队本来没有什么军帽，只有那种笨重的钢盔。但是在...
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在股票市场中，有种角色比机构更可怕，那就是庄家！一般来说，庄家庄家赔钱，散户不一定能赚钱，如果是庄家赚了，那这些真金白银可都是喝着散户的鲜血，踩着散户的尸体得来的。庄家是猎人，散户是猎物，这不是比喻，这是实实在在的情况。庄家站在暗散户在明，加上智力（对上的优势散户研究透彻，信息优势，经验优势），一般庄家设个套，散户很难察觉。所以作为散户，吃相一定要讲究。下面描述的是散户被套的全过程，大家要以此为戒...
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低温冰冻，暴雪寒潮给人们的出行带来了极大不便，公交车作为公共出行的使者，不畏严寒，英勇迎战寒冷大雪天气，护送乘客们正常出行，在最冷的天气里送上最暖的情。风雪中与你一路同行天津公交--雪地上跑着的银隆纯电动车上周，中央气象台发布暴雪黄色预警和寒潮蓝色预警，全国各地马上进入抗寒状态。即使是在冰雪中，公交车也不停止脚步，纯电动车克服了由气温低而引发的无法正常充电的难题，抗冷投入到运行当中。降雪后的天津街...
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单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢？其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。一、葡萄酒的酸主要从哪里来酒石酸是葡萄酒中最重要的组成部分，葡萄品种和土壤结构...
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大家在喝酒的时候可能忽略了一点就是，我们平时喝的白酒和啤酒鸡尾酒什么的都是正着在桌子上放着的，这些怎么放置都不会影响它本身的原因，但是红酒就不一样了，由于它本身的高贵和特殊，家里边都是用红酒架支撑着红酒斜着放的，好一点的餐厅里面也都是这样斜着放的。具体为什么要斜着放呢，是有它本身的原因的。 其实原因很简单，因为红酒和白酒，啤酒的性质不同，红酒在酿制的过程中，稳定性没有这两种就好，而且跟其...
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葡萄酒的品鉴是喝葡萄酒的重要过程，很多喜爱葡萄酒的人对品鉴红酒这件事情特别的钟爱，品鉴红酒也是望闻品尝的过程，红酒开瓶时的香气也是非常吸引人的。 罗讷河谷中红酒的香气 西拉（Syrah）是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种之一，酿造而成的葡萄酒风格独特而复杂，香气在罗纳河谷葡萄酒中非常鲜明。 西拉（Syrah）红葡萄酒充满果香（红色和黑色浆果、覆盆子、鹅莓、蓝莓、黑莓），同时还具有...
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红酒中有二氧化硫没有毒，红酒中加入的二氧化硫是有严格的标准的，在这个标准内的二氧化硫对大部分健康人体是无害的，只有少部分二氧化硫过敏或哮喘人群有影响。如果没有二氧化硫，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。二氧化硫对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种，一是二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的的细菌抑制剂)。第二，它又是一种抗氧化剂，在...
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