BA裁员17%Brewbound证实，BA已宣布第二轮裁员，裁员17%。这次裁员名单里包括一位相当知名的人物，她是美国小型精酿啤酒厂的支持者：Julia Herz。她在BA工作了13年，最后一份工作是担任精酿啤酒项目总监和CraftBeer.com的出版负责人。除了Herz，还有工作十年的酿酒协会经理、工作十九年的活动主任、工作近二十年的家酿主任等骨干不幸被裁。自疫情开始，BA裁员现已超过三分之一...
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自己开一个店，买一小套精酿啤酒设备来酿造自己的酒。目前的家酿餐厅基本都是采用这种模式。自己酿制精酿啤酒可以有效控制酒水成本。其实这样的店最大的特点就是新鲜，做的酒就是味道清新，味道浓郁。它无法与工业啤酒竞争，它只能抓住喜欢喝鲜活啤酒的人，这是自酿啤酒的特点，也是精酿啤酒的特点。自己酿制精酿啤酒更具竞争力，顾客亲眼目睹酿造过程也很有趣。自酿精酿餐吧是集合了目前市面上的一些精酿模式的店，他既有利润丰厚...
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与早期在中国流行的工业啤酒相比，精酿啤酒最吸引人的不仅是原料和酿造工艺的不同，更像是一门艺术，展现着酿酒师的工艺和酒厂的品味。精酿啤酒，区别于普通工业啤酒（绿岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等）。从发酵工艺来看，大部分工业啤酒属于低级发酵、量产、口味标准线；绝大多数精酿啤酒均采用优质天然原料制成，在顶部发酵，香气层层叠叠，口感复杂多变。通过个性化的包装，每一瓶都讲述着自己的酿造故事。简单来说，工...
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近些年，随着生活品质的不断提高，我国的酒类市场上也刮起了一股精酿啤酒风。于是在这种趋势的带动下，越来越多的消费者开始关注精酿啤酒，爱上精酿啤酒。那么精酿啤酒应该怎么喝，精酿啤酒饮法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,会引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，而精酿啤酒中含有较多的酒精，在饮用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌，和鞣酸发生反应，再络合柿子中的纤维素，生成一种难以溶解的柿石，引起身体...
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精酿啤酒酒精度数一般5度左右，比普通啤酒要高一点。精酿啤酒是指区别于工业啤酒的啤酒，一般原料投入会更高，且产量会比工业啤酒小，精酿啤酒味道更浓郁。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿...
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冬季的到来，萧条的不仅仅只有街道，还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中，啤酒适合夏季饮用，所以当寒冬到来的时候，总是会忽略啤酒的存在，而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为，一个季度的买卖，真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟，只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方，冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅，而在吃火锅的时候，出汗、发热是避免不了的，这个时候都会选择喝一...
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要说国产啤酒口碑比较好的，泰山原浆啤酒绝对其中之一，不仅用料好，而且现在主打7天鲜啤和28天鲜啤，至于泰山原浆7天和28天区别，其实也非常明显，由于采用不同的原料和工艺，保质期存在明显的差距，而且口感上，一口就能够喝出区别来，当然价格差距也非常明显。泰山原浆啤酒7天和28天区别泰山啤酒从1979年上市销售，到如今最受欢迎的7天鲜活、28年鲜啤，可以说知名度和口碑是越来越好了，而且从原料上来看，也都...
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近些年精酿啤酒越来越受欢迎，而且形成了所谓的“精酿圈”，许多喝精酿的人瞧不上喝普通工业啤酒的人，但也有些人尝试过精酿并不觉得好喝，那到底精酿啤酒好吗？其实精酿啤酒也并没有想象中那么好，主要还得看个人的口味喜好而已。精酿啤酒的特点通常所说的精酿啤酒，从某种程度上来讲也只是生产规模比较小的手工啤酒而已，很多精酿啤酒一年的产量也不过40吨左右，而国内工业啤酒，一个小厂的发酵罐基本都是百吨起步，之间的差距...
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一、山东省精酿啤酒厂家有那些1．可见国外的还是占大部分、香格里拉、邪恶双胞胎、角头鲨、鹅岛、京A，甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、维森(唯森)！2．基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精酿、布鲁克林、酿酒狗(现名为“精酿狗”)，在啤酒小屋就能找到大部分精酿、碧蓝岸点、巴乐斯平(岬角)、艾丁格：创始者；国内精酿。二．精酿啤酒哪里产的比较好呢？比较好的是歌仔虎吧，他们在福建有两个小型的工厂哦...
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