尽管现在是信息发达的时代，很多不懂的东西都可以上网查找，智能手机的全国普及更是方便了我们的生活，但依然是有很多人对事实的理解还停留在有误的认知里，我时不时的也有接触这些酒友。每个人对某一事物的理解不同，当发现他的理解是不正确时，我们就很有必要帮他纠正了，但他能不能接受新观点就因人而异了。就拿我们做白酒里经常遇到的酒友来说，有不少认为勾兑酒就是酒精酒，喝了会上头；而酒精酒就是假酒，喝了会没命。因此在...
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当微信朋友圈逐渐成为我们生活中了解朋友动态、获取信息的一种途径，学会辨别朋友分享信息的真伪就变得至关重要，否则分分钟让人入坑。最近在朋友圈看到一条分享，标题就很耸动，说的是“只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的”，这是真的吗？显然，这种说法是不正确的！“勾兑”作为酿酒行业的一个专业术语，是白酒酿造中一项必不可少的工艺技术，有“去除杂质，协调香味，平衡酒体，保持其独有风格”的作用。很多人对“勾...
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“勾兑”是白酒行业的高频词，酒从白酒设备中烧出来后要勾兑吗，白酒的勾兑到底是什么，市场上还有不勾不兑的酒吗？一、原浆酒是什么酒，一定比勾兑酒好喝吗？如果说勾兑酒是一盘酒店美味大餐，那原浆酒（基酒）就是妈妈做的家常菜。酒店美味大餐色泽诱人，口味可能好，也可能不好，食材也不一定新鲜；妈妈做的家常菜可能不是蕞美味的，但一定是蕞符合我们口味的，食材新鲜、洁净卫生。你更爱吃酒店的美味大餐还是妈妈做的家常菜呢...
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因为新型白酒技术兴起，再加上过去一段时期的粮食短缺，自然而然就出现了酒精勾兑酒，而当时的白酒生产标准几乎算是没有作用，所以一大批劣质勾兑酒涌向市场，这让消费者吃够了苦头，也间接导致了白酒行业的惨淡景象。如今，提到勾兑、酒精酒大家都十分反感，所以几乎所有白酒厂家都会有意无意地避开这些敏感词。不过，酒精勾兑酒真的毫无可取之处吗，只能是万年假酒吗？其实国外也有酒精酒，最明显的一个例子就是伏特加，伏特加就...
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喝白酒真的是牌子越大越好吗？瓶身“两行字”，全是酒精勾兑酒喝白酒最大的烦恼就是攀比。我曾经和同学喝酒，其中一个混的不错，经常自带几千的好酒，他对我们说看不上那些低档次的酒。有一次他又带着好酒来喝，结果喝过后，就开始呕吐。后来发现，原来是香精白酒。这让我知道不一定贵酒就是好酒。其实市场上这样的酒不再少数，它们为了能销售出去，往往在配料表上做文章。如果没有一些经验，往往会栽跟头。得益于信息化时代，分辨...
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提到白酒勾兑，大部分人的理解就是“酒精加水”，很多人就会联想到劣酒、掺假等等。提到白酒勾兑，大家都觉得是不好的，总之，在人们的印象中，白酒勾兑会降低酒的品质，甚至白酒勾兑就是制假手段。但是事实真的是这样吗？ 实际上，作为白酒生产的主要原材料，食用酒精广泛应用于酿酒领域，同时也可应用于化工行业和医疗行业等领域。《白酒工业术语》中，对白酒生产中的“勾兑”一词作了定义，“勾兑”就是把具有不同香气和口味...
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导语：勾兑酒退出历史舞台，纯粮酒竞争加剧，还能喝到便宜纯粮白酒吗？提到勾兑酒，那可真是一个人人喊打的存在。勾兑酒顾名思义，就是用酒精勾兑出来的酒水，喝着有酒味，但是跟纯粮酒还是相差了十万八千里。很多黑心商家，为了谋取暴利，用低成本的酒精勾兑出酒水，进行售卖，很多人分不清区别，看着价格便宜就买了，殊不知自己喝的是勾兑酒，喝完以后头昏脑涨，还不知道是因为喝了勾兑酒的缘故。勾兑酒的存在，一度搅乱了酒水市...
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酒文化在中国历史悠久、源远流长，数目众多的酒产品，人们的日常生活也离不开白酒。都说酒乃粮食之精华，越喝越年轻，那么想必很多人都很疑惑：白酒是怎么酿出来的?其实酿酒的原理没有那么复杂，无非就是利用微生物发酵。当然，这只是大致上的白酒生产原理，实际上的生产过程却是非常复杂。一瓶白酒的诞生，一般要经过选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、这样几个过程！中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深。白酒芳香浓郁，醇和软...
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再重申一遍，“勾兑”是工艺，不是什么作假手段。酿出来的新酒，酒体单一，口感不好，我们需要使用不同年份、不同轮次的酒进行“勾兑”，这样才能勾调出口感好、香气足的酒。就像炒菜一样，不放各种调味料，炒出来的菜根本不能吃。另外，白酒中酱香酒的酿制周期长，存放时间长，有着越陈越香的特点。这只是酱香酒的特点，并不是说只有酱香酒是粮食酒，其它酒是酒精酒。白酒只是因为酿制工艺不同、环境不同、所以导致特点不同。①粮...
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